De la escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, curtido en las cocinas de Alberto Chicote o Victor Carracedo, también en diversos hoteles de prestigio de la ciudad. Con más de 5 años en el equipo ejerce actualmente como adjunto al Chef Ejecutivo de Grupo Carbón y Grupo Larrumba.
Este chef ha viajado por diferentes culturas gastronómicas, se ha forjado en las cocinas de Cocinandos, Vivaldi y El Jardín (estrellas Michelin). También estuvo en Nodo junto a Chicote y en Londres en la apertura de Notting Hill Kitchen y para la compañía AQUA Restaurant. Es dueño también de Mirai y Sésamo en León.
Sus inicios fueron en Dstage, pero engrosó su currículum en las cocinas de Ramsay Hospital Road y Petrus, de la mano de Gordom Ramsay, Barrafina, también en la capital inglesa y Sabor en Shanghai, para volver a Dstage nuevamente junto a Diego Guerrero.
