Cartas El Castizo Aravaca

Aperitivos, encurtidos y salazones

Media Ración
Gilda donostiarra (ud.) «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia (unit) 3,00 €
Mejillones en escabeche 6/8 Ramón Franco Pickled mussels 10,50€
Huevos rellenos caseros (2 uds.) Homemade stuffed eggs (2 units) 2,80€ 5,50€
«Matrimonio» de anchoa y boquerón «Marriage» of anchovies and green chilli 9,00 € 17,00 €
Tostadita marinera de ensaladilla y anchoa Olivier salad toast with anchovy 4,50 €
El pincho de tortilla Castizo Castizo’s spanish omelette 5,00 €
Torreznos de Alalpardo «Torreznos» (fried bacon) from Alalpardo 3,00 € 6,00 €
Patatas bravas Spicy potatoes 3,00 € 5,50 €
Empanadillas de atún de la Tía Carmen (2 ud.) Aunt Carmen’s tuna turnovers (2 units) 5,00 €
Media Ración
Cecina curada (100 gr.) Cured beef jerky (100 gr.) 8,00€ 14,00 €
Queso viejo de Zamora (100 gr.) Aged cheese from Zamora (100 gr.) 6,00€ 10,00 €
Jamón de bellota (100 gr.) Acorn-fed iberian ham (100 gr.) 16,00€ 28,00 €

Chacinas y embutidos

Entrantes fríos

Media Ración
Ostra gallega al natural (ud.) Galician oyster (unit) 5,00 €
Gazpacho andaluz en vaso Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) 6,00 €
Salmorejo muy cremoso con regañás, jamon ibérico y huevo cocido Creamy “salmorejo” (cold tomato cream) with toasts, iberian ham and boiled egg 8,50 €
Ensaladilla clásica Classic Olivier salad 8,00 € 13,50 €
Ensalada de lechuga, tomate, bonito y huevo duro Lettuce, tomato, tuna and hard-boiled egg salad 12,50 €
Tomates con ventresca de atún Tomatoes with tuna 9,00 € 16,50 €
Ensalada de tomate de raza, espárragos verdes salteados y queso curado Tomato salad with sautéed green asparagus and cured cheese 7,50 € 13,50 €
Tartar de atún en taquitos con soja y aceite de oliva Tuna tartare cut into dices with soy and olive oil 22,50 €
Media Ración
Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche Cured «picanha» mini-burger with brioche bread 8,00 €
Bikini de cecina de picaña Picanha jerky sandwich 9,00 €
Mollete de pringá «Pringá» (cooked meat) sandwich 9,00 €
Mollete de pepito de ternera Beef sirloin sandwich 13,00 €

Montados y molletes

Cocina caliente

Media Ración
Coquinas de Isla Cristina al ajillo Baby clams from Isla Cristina with garlic 17,50 €
Zamburiña gallega a la plancha Grilled galician scallop 15,00 €
Pulpo a la gallega con patata cocida Galician-style octopus with boiled potato 17,00 €
Croquetas de jamón ibérico (6 Uds.) Iberian ham croquettes (6 units) 6,75 € 13,00 €
Cazón frito en adobo Fried marinated dogfish 7,00€ 14,00 €
Tigres de mejillón gallego Galician spicy mussels 12,00 €
Rabas de calamar Fried squid 18,00 €
Txistorra de Arbizu a la brasa Chargrilled “txistorra” (semi-cured sausage with paprika) from Arbizu 13,00 €
Pimientos de Padrón fritos Fried green peppers from Padrón 7,00 €
Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva Grilled artichoke flowers with olive oil 14,50 €
2 huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota 2 fried eggs with potatoes and acorn-fed iberian ham 8,00 € 16,00 €
Media Ración
Rapito de barriga negra asado y bilbaína Grilled monkfish with olive oil, garlic and red chilli sauce 29,00 €
Pisto guisado con huevo frito Stewed ratatouille with fried egg 12,00 €
Albóndigas de ternera y jamón ibérico estofadas Beef and iberian ham stewed meatballs 14,50 €
Entrecotte con hueso de vaca madurada Grilled bone-in matured beef entrecotte 29,00 €
Pollo de campo en pepitoria Free-range chicken fricassée 16,00 €
Callos a la madrileña Madrid style tripe 13,00 €

Carnes, pescados y guisos

Postres caseros

Media Ración
Flan muy cremoso Homemade cream caramel 7,00 €
Tarta de queso cremosa Creamy cheesecake 8,50 €
Tarta de praliné de chocolate Chocolate and praline cake 7,00 €
Torrija de leche tradicional Traditional french toast 8,00 €
Helados y sorbetes artesanos Artisanal ice cream and sorbets 7,50 €

A elegir entre

Mollete

con mantequilla y mermelada o aceite y tomate

~ 3,50 ~

O:

Croissant

~ 2,20 ~

O:

Croissant plancha

con mantequilla y mermelada o aceite y tomate

~ 3,50 ~

*Extras:

Aguacate ~ 1,00
Huevos revueltos ~ 1,00
Huevos plancha ~ 1,00
Jamón ibérico ~ 3,90
Jamón York ~ 1,00
Bacon ~ 1,00
Mixto ~ 1,00

Pincho de Tortilla
~ 5,00 ~

Fruta fresca
~ 4,50 ~

Yogur artesano con granola
~ 4,90 ~

Yogur artesano con fruta fresca y granola
~ 5,50 ~

Churros
~ 1,50 ~

Porras
~ 1,50 ~

Combo

~ 4,50 ~

1. Café, chocolate o infusión

2. A elegir

Mollete
(con mantequilla y mermelada o aceite y tomate)

Croissant plancha
(con mantequilla y mermelada o aceite y tomate)

Porras

Churros

3. Zumo de naranja natural recién exprimido
*Suplemento ~ 1,40 ~

Puede complementar su desayuno con algunos de nuestros extras

Nuestros Cócteles

Bloody Moreno Style Vodka Grey Goose, salsa escalivada, zumo de lima, zumo de tomate, sal Maldon y de apio, pimienta y tabasco 10,50€
Margarita y Victoria Tequila Patrón Silver, agave, zumo de lima y hierbabuena. 10,90€
Charly´s Vermut Vermut casero de naranjas, frutas silvestres y chocolate 6,50€
Burbujas de pasión Ginebra Tanqueray Nº TEN, dulce de fruta de la pasión, zumo de lima y tónica Schweppes de hibiscos 11,90€
Mi sangría Ron Singapur, vino tinto, Casera de limón, naranjas y limas 5,90€
Sangría de cava y frutos rojos Ginebra Larios 12, schrub de frutos rojos, zumo de arándanos, zumo de lima y cava 6,50€
Nuevo en el barrio Vodka Stolichnaya, dulce de mojito, zumo de lima y agua con gas 10,90€
Sencillez Whisky Johnnie Walker Black label, limón y ginger ale Schweppes 11,90 €
El tío Jacinto Bourbon Bulleit, Disaronno y brandy Carlos I 11,90 €
Burbujitas de pasión (sin alcohol) Ginebra Tanqueray 00, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus 9,00 €
Inocente Fizz (sin alcohol) Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, lima, hierbabuena y ginger beer Schweppes 9,00 €
Empezamos bien (sin alcohol) Martini No-Lo Vibrante, cordial de fruta de la pasión y limonada 9,00 €
Jarra de Sangría con Cava 26,50 €
Jarra de Sangría con vino tinto 24,50 €

Selección por copas

BLANCOS

VANIDADE 2022 D.O. Rías Baixas (Albariño) 4,50€
TERRAS DO CIGARRÓN 2022 D.O. Monterrei (Godello) Asunción Carballo 4,00€
MARQUÉS DE RISCAL 2022 Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado 4,00€

TINTOS

EL RINCON 2018 Bodegas Dominio del Rincon , D.O.P. Vinos de Madrid (Syrah, C Sauvignon, Petit Verdot). Toni Gonzalez 5,00€
CEPA 21 2020 D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) José Moro 5,00€
CONDE SAN CRISTOBAL 2020 D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge Peique 5,80€
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2018 D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado 5,00€

ESPUMOSOS

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA D.O. CAVA (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martinez 5,20€
MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL 3/8 A.O.C. CHAMPGANE (Pinot Noir, Chardonnay) 50,00€

D.O. RÍAS BAIXAS

REBISACA 2020 Bodega Gerardo Méndez (Albariño) 26,00€
VANIDADE 2022 Bodegas Almirante (Albariño) 22,00€
PAZO SAN MAURO 2022 Bodega Pazo San Mauro (Albariño) 32,00€

D.O. MONTERREI

TERRAS DO CIGARRÓN 2022 Bodega Terras Do Cigarrón (Godello) 20,00€

D.O. RUEDA

TARAO 2022 Bodega Martínez Lacuesta (Verdejo) 19,00€
MARQUÉS DE RISCAL 2022 Bodega de Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo) 20,00€

D.O.Ca. RIOJA

ALBA 2022 Bodega Viña Eizaga(Garnacha, Malvasía, Viura) 20,00€

NUEVA ZELANDA (MARLBOROUGH)

CLOUDY BAY 2022 Bodega Cloudy Bay (Sauvignon blanc) 56,00€

Vinos Blancos

Vinos tintos

VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

D.O. BIERZO

PÉTALOS DEL BIERZO 2021 Descendientes de J. Palacios (Mencía) 30,00€

D.O. TORO

SIN COMPLEJOS 2020 Bodegas Gil Luna (Tinta de Toro) 20,00€
TERMES  2018 Bodegas Numanthia (Tinta de Toro) 42,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2020 Bodegas Tarsus (Tempranillo) 30,00€
CONDE SAN CRISTÓBAL 2020 Bodegas Conde San Cristóbal (Tinto Fino) 34,00€
CEPA 21 2019 Bodegas Cepa 21 (Tempranillo) 32,00€
PAGO DE LOS CAPELLANES 2020 Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo) 45,00€

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES 2021 Bodega Juan Gil (Monastrell) 24,00€

D.O.P. VINOS DE MADRID

EL RINCON 2018 Bodegas Dominio del Rincon. (Syrah, C Sauvignon, Petit Verdot) 24,00€
PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018 Bodega Parajes de los Vidrios. (Garnacha) 28,00€

PAGO DE VALLEGARCÍA

PETIT HIPPERIA. 2018 Bodegas Vallegarcía (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot) 28,00€

D.O. MONTSANT

UNA NIT EN GLOBUS 2019 Bodegas Josep Grau Viticultor (Garnacha Tinta, Mazuelo, Syrah) 22,00€

D.O.Ca. RIOJA

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019 Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 19,00€
TARAO CRIANZA 2019 Bodegas Martínez Lacuesta (Tempranillo) 20,00€
AZPILICUETA CRIANZA 2019 Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 22,00€
LUIS CAÑAS CRIANZA 2019 Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) 24,00€
MARQUÉS DE VARGAS 2017 Bodegas del Marqués de Vargas (Tempranillo, Graciano) 32,00€
CONTINO RESERVA 2018 Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 45,00€
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2018 Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 30,00€

ALTAMIRA MENDOZA (ARGENTINA)

TERRAZA DE LOS ANDES 2018 Bodegas Terraza de los Andes (Malbec) 34,00€

V.T. CASTILLA

SOSPECHOSO 2022 Bodega Uvas Felices (Bobal, Tempranillo) 20,00€

Vinos Rosados

Vinos espumosos

D.O. CAVA

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) 22,00€
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) 25,00€

A.O.C. CHAMPAGNE

MOËT & CHANDON IMPÉRIAL Moët & Chandon (Pinot Noir, Chardonnay) 100,00€
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL Moët & Chandon (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 130,00€
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE Bollinger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 92,00€
PERRIER JOUET BRUT Pernord Ricard Wine (Pinto NOir, Chardonnay, Pinot Meunier) 92,00€

D.O. JEREZ-XÉRÉZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

FINO SÁNCHEZ ROMATE Bodega Sánchez Romate Hermanos (Palomino Fino) 22,00€
MANZANILLA FINA MIRAFLORES De La Riva (Palomino Fino) 28,00€
MANZANILLA PASADA PASTRANA Bodegas La Gitana (Palomino Fino) 35,00€

Vinos Generosos

Sugerencias

Ginebras

BEEFEATER 11,00 €
BEEFEATER LIGHT 13,00 €
BEEFEATER PINK 11,00 €
BOMBAY 11,00 €
BOMBAY BRAMBLE 11,00 €
BOMBAY SAPPHIRE 11,00 €
BROCKMANS 13,00 €
GIN MARE 13,00 €
GORDON´S PINK 11,00 €
HENDRICK’S 13,00 €
JINZU 13,00 €
LARIOS 12 11,00 €
LARIOS ROSE 11,00 €
MALFY 13,00 €
MASTER APPLE 13,00 €
MASTER’S BLUE 13,00 €
MASTER’S GIN 11,00 €
MASTER’S PINK 11,00 €
MONKEY 47 16,00 €
NORDÉS 13,00 €
ROKU 13,00 €
SEAGRAMS 11,00 €
SIPSMITH 13,00 €
TANQUERAY RANGPUR 13,00 €
TANQUERAY SEVILLA 13,00 €
TANQUERAY Nº TEN 11,00 €
TANQUERAY 11,00 €
TANQUERAY SIN 11,00 €
VILLA ASCENTI 13,00 €

Tequilas y aguardientes

CASAMIGOS BLANCO 14,00 €
CENOTE BLANCO 13,00 €
D. JULIO 1942 28,00 €
D. JULIO 70 18,00 €
D. JULIO BLANCO 13,00 €
D. JULIO REPOSADO 14,00 €
MEZCAL AMORES CUPREATA 15,00 €
MEZCAL AMORES ESPADIN 13,00 €
MEZCAL VERDE 11,00 €
PATRÓN AÑEJO 14,00 €
PATRÓN REPOSADO 16,00 €
PATRÓN SILVER 14,00 €
SE BUSCA 13,00 €

Rones

BACARDÍ 11,00 €
BACARDÍ 8 13,00 €
BARCELÓ AÑEJO 11,00 €
BARCELÓ BLANCO 11,00 €
BARCELÓ IMPERIAL 13,00 €
BARCELÓ SIGNIO 13,00 €
BRUGAL 1888 13,00 €
BRUGAL AÑEJO 11,00 €
BRUGAL EXTRA VIEJO 11,00 €
CACIQUE 11,00 €
CACIQUE 500 13,00 €
HAVANA 7 13,00 €
SANTA TERESA 11,00 €
SANTA TERESA 1796 13,00 €
ZACAPA 23 16,00 €

Vodkas

ABSOLUT 11,00 €
BELVEDERE 14,00 €
CIROC 14,00 €
GREY GOOSE 14,00 €
KETTEL ONE 13,00 €
STOLICHNAYA 11,00 €
STOLICHNAYA ELIT 14,00 €

Whiskys

AUCHENTOSHAN 13,00 €
BALLANTINE’S 11,00 €
BALLANTINE’S 10 13,00 €
BALLANTINE’S LIGHT 13,00 €
BULLEIT 13,00 €
CHIVAS 12 13,00 €
CHIVAS MIZUNARA 19,00 €
COPPER DOG 13,00 €
DEWAR’S 12 13,00 €
DEWAR’S 15 14,00 €
DEWAR’S 18 25,00 €
DEWAR’S 8 11,00 €
DYC 8 11,00 €
GLENFIDDICH 12 13,00 €
GLENFIDDICH 15 14,00 €
GLENMORANGIE 15,00 €
HIBIKI JAPANESE 25,00 €
J&B 11,00 €
JOHNNIE WALKER BLACK 13,00 €
JOHNNIE WALKER BLUE 46,00 €
JOHNNIE WALKER GOLD 15,00 €
JOHNNIE WALKER RED 11,00 €
JACK DANIEL’S 13,00 €
JAMESON 11,00 €
JIM BEAM 12,00 €
LAPHROAIG 14,00 €
MACALLAN 12 16,00 €
MAKERS MARK 13,00 €
TALISKER 10 18,00 €
TOKI 13,00 €
WHITE LABEL 11,00 €

SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,10

Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.