NUESTRA CARTA

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Castizo Alcalá-Goya

ALMA DE TABERNA MADRILEÑA

«Aquí se va a montar un 2 de mayo»

Media Ración
Gilda donostiarra (ud.) «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia (unit) 3,00 €
Gazpacho andaluz en vaso Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) 6,00 €
Salmorejo muy cremoso con regañás, jamon ibérico y huevo cocido Creamy “salmorejo” (cold tomato cream) with toasts, iberian ham and boiled egg 8,50 €
Mejillones en escabeche 6/8 Ramón Franco Pickled mussels 10,50€
Huevos rellenos caseros (2 uds.) Homemade stuffed eggs (2 units) 2,80€ 5,50€
«Matrimonio» de anchoa y boquerón «Marriage» of anchovies and green chilli 9,00 € 17,00 €
Tostadita marinera de ensaladilla y anchoa Olivier salad toast with anchovy 4,50 €
El pincho de tortilla Castizo Castizo’s spanish omelette 5,00 €
Torreznos de Alalpardo «Torreznos» (fried bacon) from Alalpardo 3,00€ 6,00 €
Patatas bravas Spicy potatoes 3,00€ 5,50 €
Empanadillas de atún de la Tía Carmen (2 ud.) Aunt Carmen’s tuna turnovers (2 units) 5,00 €

Aperitivos, encurtidos y salazones

Chacinas y embutidos

«De Madrid al cielo»

Media Ración
Cecina curada (100 gr.) Cured beef jerky (100 gr.) 8,00€ 14,00 €
Queso viejo de Zamora (100 gr.) Aged cheese from Zamora (100 gr.) 6,00€ 10,00 €
Jamón de bellota (100 gr.) Acorn-fed iberian ham (100 gr.) 16,00€ 28,00 €

«Más chulo que un ocho»

Media Ración
Ostra gallega al natural (ud.) Galician oyster (unit) 5,00 €
Gazpacho andaluz en vaso Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) 6,00 €
Salmorejo muy cremoso con regañás, jamon ibérico y huevo cocido Creamy “salmorejo” (cold tomato cream) with toasts, iberian ham and boiled egg 8,50 €
Gazpacho andaluz en vaso Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) 6,00 €
Ensaladilla clásica Classic Olivier salad 8,00 € 13,50 €
Ensalada de lechuga, tomate, bonito y huevo duro Lettuce, tomato, tuna and hard-boiled egg salad 12,50 €
Tomates con ventresca de atún Tomatoes with tuna 9,00 € 16,50 €
Ensalada de tomate de raza, espárragos verdes salteados y queso curado Tomato salad with sautéed green asparagus and cured cheese 7,50 € 13,50 €
Tartar de atún en taquitos con soja y aceite de oliva Tuna tartare cut into dices with soy and olive oil 22,50 €

Entrantes fríos

Montados y molletes

«No te hagas el primo»

Media Ración
Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche Cured «picanha» mini-burger with brioche bread 8,00 €
Bikini de cecina de picaña Picanha jerky sandwich 9,00 €
Mollete de pringá «Pringá» (cooked meat) sandwich 9,00 €
Mollete de pepito de ternera Beef sirloin sandwich 13,00 €

«Se va a armar la Marimorena»

Media Ración
Coquinas de Isla Cristina al ajillo Baby clams from Isla Cristina with garlic 17,50 €
Zamburiña gallega a la plancha Grilled galician scallop 15,00 €
Pulpo a la gallega con patata cocida Galician-style octopus with boiled potato 17,00 €
Croquetas de jamón ibérico (6 Uds.) Iberian ham croquettes (6 units) 6,75 € 13,00 €
Cazón frito en adobo Fried marinated dogfish 7,00€ 14,00 €
Tigres de mejillón gallego Galician spicy mussels 12,00 €
Rabas de calamar Fried squid 18,00 €
Txistorra de Arbizu a la brasa Chargrilled “txistorra” (semi-cured sausage with paprika) from Arbizu 13,00 €
Pimientos de Padrón fritos Fried green peppers from Padrón 7,00 €
Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva Grilled artichoke flowers with olive oil 14,50 €
2 huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota 2 fried eggs with potatoes and acorn-fed iberian ham 8,00€ 16,00 €

Cocina caliente

Carnes, pescados y guisos

«Esto parece el corral de la Pacheca»

Media Ración
Rapito de barriga negra asado y bilbaína Grilled monkfish with olive oil, garlic and red chilli sauce 29,00 €
Pisto guisado con huevo frito Stewed ratatouille with fried egg 12,00 €
Albóndigas de ternera y jamón ibérico estofadas Beef and iberian ham stewed meatballs 14,50 €
Entrecotte con hueso de vaca madurada Grilled bone-in matured beef entrecotte 29,00 €
Pollo de campo en pepitoria Free-range chicken fricassée 16,00 €
Callos a la madrileña Madrid style tripe 13,00 €

«No te comes ni una rosca»

 

Media Ración
Flan muy cremoso Homemade cream caramel 7,00 €
Tarta de queso cremosa Creamy cheesecake 8,50 €
Tarta de praliné de chocolate Chocolate and praline cake 7,00 €
Torrija de leche tradicional Traditional french toast 8,00 €
Helados y sorbetes artesanos Artisanal ice cream and sorbets 7,50 €

Dulces

A elegir entre

Mollete

con mantequilla y mermelada o aceite y tomate

~ 3,50 ~

O:

Croissant

~ 2,20 ~

O:

Croissant plancha

con mantequilla y mermelada o aceite y tomate

~ 3,50 ~

*Extras:

Aguacate ~ 1,00
Huevos revueltos ~ 1,00
Huevos plancha ~ 1,00
Jamón ibérico ~ 3,90
Jamón York ~ 1,00
Bacon ~ 1,00
Mixto ~ 1,00

Pincho de Tortilla
~ 5,00 ~

Fruta fresca
~ 4,50 ~

Yogur artesano con granola
~ 4,90 ~

Yogur artesano con fruta fresca y granola
~ 5,50 ~

Churros
~ 2,50 ~

Porras
~ 2,50 ~

Combo

~ 4,50 ~

1. Café, chocolate o infusión

2. A elegir

Mollete
(con mantequilla y mermelada o aceite y tomate)

Croissant plancha
(con mantequilla y mermelada o aceite y tomate)

Porras

Churros

3. Zumo de naranja natural recién exprimido
*Suplemento ~ 1,40 ~

Puede complementar su desayuno con algunos de nuestros extras

Nuestros Cócteles

Media Ración
Negroni y olé
Ginebra Bombay Sapphire, Vermuth Martini Riserva Speciale Rubino, Campari trucado con vinos del sur, hierbas de la Provenza, naranjas y bitter de aceituna
10,50€
Lo último en mojitos
Ron Bacardí carta Blanca de eucalipto, azúcar, lima, naranja, hierbabuena y soda de hibiscos y arándanos
10,50€
Margarita y Victoria Tequila Patrón Silver, lima, agave y hierbabuena 10,90€
Bloody Moreno Style
Vodka Grey Goose, zumo de tomate, limón, tabasco, sal de apio, sal Maldon, pimienta y salsa de escalivada de chiles al josper
10,50€
Mi sangría
Ron Brugal Extraviejo al estilo de Singapur, vino tinto, cítricos, limonada y azúcar
5,90€
Sangría de cava Cava, frambuesas, arándanos, manzana, almendras amargas y azúcar 6,50€
This began in 1887
Ginebra Tanqueray Nº TEN, vermut rojo Petroni, vino fino, almendras amargas y bitter de naranja
10,50€
Espresso de Guatemala
Ron añejo Zacapa 23 con vainilla, cardamomo, licor de café, sirope de chocolate trucado y café
12,90€
Cocoa tonic Ginebra Tanqueray Nº TEN al jengibre, cordial de fresas y limas y tónica 12,90€
Pachamama
Pisco de tomillo al chile, jalea de lavanda y shiso morado y zumo de lima
10,90€
Charly´s Vermut Nuestro vermut con toques de frutos rojos y cacao 6,50€
Don Julián de Manizales
Whisky Glenfiddich, canela, anís, cítricos, Benedictine y soda de té verde y jengibre
11,90€
Liquid Brothers
Ginebra Tanqueray Nº TEN, frutos rojos, especias, dulce de pepino cítrico y ginger beer
11,90€
Pistachio fizz
Ginebra Larios 12, zumo de lima, zumo de naranja, pistacho, crema y soda
10,90€
Sencillez Whisky Johnnie Walker Black label, limón y ginger ale Schweppes 11,90 €
El tío Jacinto Bourbon Bulleit, Disaronno y brandy Carlos I 11,90 €
Burbujitas de pasión (sin alcohol) Ginebra Tanqueray 00, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus 9,00 €
Inocente Fizz (sin alcohol) Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, lima, hierbabuena y ginger beer Schweppes 9,00 €
Empezamos bien (sin alcohol) Martini No-Lo Vibrante, cordial de fruta de la pasión y limonada 9,00 €
Jarra de Sangría con Cava 26,50 €
Jarra de Sangría con vino tinto 24,50 €

Selección por copas

BLANCOS

VANIDADE 2022
D.O. Rías Baixas (Albariño)
4.50 €
PAZO SAN MAURO 2022
D.O. Rías Baixas (Albariño)
6.00 €
TERRAS DO CIGARRON 2022
D.O. Monterrei (Godello)
4.00€
MARQUES DE RISCAL VERDEJO 2022
D.O. Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado
4.00 €

TINTOS

MUSS 2018
D.O.P. Vinos de Madrid (Merlot, Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah). Aurelio García
4.50 €
VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García
4.00 €
JUAN GIL 12 MESES 2020
D.O. Jumilla (Monastrell) Bartolomé Abellán
4.50 €
CEPA 21 2019
D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) José Moro
5.00 €
CONDE SAN CRISTOBAL 2020
D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge Peique
5.80 €
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2018
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado
5.00 €

ROSADOS

SOSPECHOSO 2022
V.T. CASTILLA (Bobal, Tempranillo) Marcos Eguren
4.00 €

ESPUMOSOS

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez
5.20 €
MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL 3/8
A.O.C. Champagne (Pinot Noir, Chardonnay)
50.00€

D.O. RÍAS BAIXAS

REBISACA 2022
Bodega Gerardo Méndez (Albariño)
26.00 €
VANIDADE 2022
Bodegas Viña Almirante (Albariño)
22,00€
PAZO SAN MAURO 2022
Bodega Pazo San Mauro (Albariño)
32.00 €

D.O. MONTERREI

TERRAS DE CIGARRON 2022
Bodega Terras de Cigarron (Godello)
20.00 €

D.O. RUEDA

TARAO 2021
Bodega Martínez Lacuesta (Verdejo)
19.00 €
SHAYA 2022
Bodega Gil Family Estates (Verdejo)
20.00 €
MARQUÉS DE RISCAL 2022
Bodega de Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo)
20.00 €

D.O.Ca. RIOJA

ALBA 2022
Bodega Viña Eizaga (Garnacha,Malvasía, Viura)
20.00 €

Vinos Blancos

Vinos tintos

VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

D.O. BIERZO

PÉTALOS DEL BIERZO 2021
Descendientes de J. Palacios (Mencía)
32.00 €

D.O. RIBEIRA SACRA

GUÍMARO CAMIÑO REAL 2020
Bodegas Guímaro (Mencía)
32.00 €

D.O. TORO

PRIMA 2018
Bodegas Muroddos (Tinta de Toro)
24.00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

VIÑA SASTRE Roble 2020
Bodega Hermanos Sastre (Tempranillo)
22.00 €
QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2020
Bodegas Tarsus (Tempranillo)
30.00 €
VIZCARRA 2019
Bodegas Vizcarra (Tinto Fino)
30.00 €
CONDE SAN CRISTÓBAL 2020
Bodegas Conde San Cristóbal (Tinto Fino)
34.00 €
CEPA 21 2019
Bodegas Cepa 21 (Tempranillo)
32.00€
PARADA DE ATAUTA 2018
Bodega Dominio de Atauta (Tempranillo)
44.00 €
PAGO DE LOS CAPELLANES 2020
Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo)
44.00 €

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES 2021
Bodega Juan Gil (Monastrell)
24.00 €

D.O.P. VINOS DE MADRID

MUSS 2018
Bodegas Licinia. (Merlot, Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah)
22.00 €
PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018
Bodega Parajes de los Vidrios. (Garnacha)
28.00 €

PAGO DE VALLEGARCÍA

PETIT HIPPERIA. 2018
Bodegas Vallegarcía (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot)
30.00 €

D.O.Ca. RIOJA

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019
Bodega Viña Eizaga (Tempranillo)
19.00 €
TARAO CRIANZA 2018
Bodegas Martínez Lacuesta (Tempranillo)
20.00 €
AZPILICUETA CRIANZA 2020
Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo)
22.00 €
LUIS CAÑAS CRIANZA 2019
Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha)
24.00 €
LINDES DE REMELLURI 2020
Granja Nuestra Señora de Remelluri (Garnacha tinta, Graciano, Tempranillo)
30.00 €
MARQUÉS DE VARGAS 2017
Bodegas del Marqués de Vargas (Tempranillo, Graciano)
32.00 €
CONTINO RESERVA 2018
Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo)
45.00 €
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2018
Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo)
30.00 €

V.T. CASTILLA

SOSPECHOSO 2022
Bodega Uvas Felices (Bobal, Tempranillo)
20.00 €

Vinos Rosados

Vinos espumosos

D.O. CAVA

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA
L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay)
22.00 €
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE
L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo)
25.00 €

A.O.C. CHAMPAGNE

MOËT & CHANDON IMPÉRIAL
Moët & Chandon (Pinot Noir, Chardonnay)
100.00 €
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL
Moët & Chandon (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
130.00 €
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE
Bollinger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
92.00 €

Sugerencias

Ginebras

BEEFEATER 11,00 €
BEEFEATER LIGHT 13,00 €
BEEFEATER PINK 11,00 €
BOMBAY 11,00 €
BOMBAY BRAMBLE 11,00 €
BOMBAY SAPPHIRE 11,00 €
BROCKMANS 13,00 €
GORDON´S PINK 11,00 €
HENDRICK’S 13,00 €
LARIOS 12 11,00 €
LARIOS ROSE 11,00 €
MALFY 13,00 €
MASTER’S BLUE 13,00 €
MASTER’S GIN 11,00 €
MASTER’S PINK 11,00 €
MONKEY 47 16,00 €
NORDÉS 13,00 €
ROKU 13,00 €
SEAGRAMS 11,00 €
SIPSMITH 13,00 €
TANQUERAY RANGPUR 13,00 €
TANQUERAY SEVILLA 13,00 €
TANQUERAY Nº TEN 11,00 €
TANQUERAY 11,00 €
TANQUERAY SIN 11,00 €
VILLA ASCENTI 13,00 €

Tequilas y aguardientes

CASAMIGOS BLANCO 14,00 €
CENOTE BLANCO 13,00 €
D. JULIO 1942 28,00 €
D. JULIO 70 18,00 €
D. JULIO BLANCO 13,00 €
D. JULIO REPOSADO 14,00 €
MEZCAL AMORES CUPREATA 15,00 €
MEZCAL AMORES ESPADIN 13,00 €
MEZCAL VERDE 11,00 €
PATRÓN AÑEJO 14,00 €
PATRÓN REPOSADO 16,00 €
PATRÓN SILVER 14,00 €
SE BUSCA 13,00 €

Rones

BACARDÍ 11,00 €
BACARDÍ 8 13,00 €
BARCELÓ AÑEJO 11,00 €
BARCELÓ BLANCO 11,00 €
BARCELÓ IMPERIAL 13,00 €
BRUGAL 1888 13,00 €
BRUGAL AÑEJO 11,00 €
BRUGAL EXTRA VIEJO 11,00 €
CACIQUE 500 13,00 €
HAVANA 7 13,00 €
SANTA TERESA 11,00 €
SANTA TERESA 1796 13,00 €
ZACAPA 23 16,00 €

Vodkas

ABSOLUT 11,00 €
BELVEDERE 14,00 €
CIROC 14,00 €
GREY GOOSE 14,00 €
STOLICHNAYA 11,00 €
STOLICHNAYA ELIT 14,00 €

Whiskys

BALLANTINE’S 11,00 €
BALLANTINE’S 10 13,00 €
BULLEIT 13,00 €
CARDHU 12 14,00 €
CHIVAS 12 13,00 €
CHIVAS MIZUNARA 19,00 €
COPPER DOG 13,00 €
DEWAR’S 12 13,00 €
DEWAR’S 15 14,00 €
DEWAR’S 18 25,00 €
DEWAR’S 8 11,00 €
DYC 8 11,00 €
GLENFIDDICH 12 13,00 €
GLENFIDDICH 15 14,00 €
GLENMORANGIE 15,00 €
HIBIKI JAPANESE 25,00 €
J&B 11,00 €
JOHNNIE WALKER BLACK 13,00 €
JOHNNIE WALKER GOLD 15,00 €
JOHNNIE WALKER RED 11,00 €
JAMESON 11,00 €
JIM BEAM 12,00 €
LAPHROAIG 14,00 €
MACALLAN 12 16,00 €
MAKERS MARK 13,00 €
TALISKER 10 18,00 €
WHITE LABEL 11,00 €

A los productos consumidos en la terraza se les aplicará un suplemento del 10%

SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,10

Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.