NUESTRA CARTA
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Castizo Alcalá-Goya
ALMA DE TABERNA MADRILEÑA
«Aquí se va a montar un 2 de mayo»
| Media | Ración | ||
| Gilda donostiarra (ud.) | «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia (unit) | 3,00 € | |
| Mejillones en escabeche 6/8 Ramón Franco | Pickled mussels | 10,50€ | |
| Huevos rellenos caseros (2 uds.) | Homemade stuffed eggs (2 units) | 2,80€ | 5,50€ |
| «Matrimonio» de anchoa y boquerón | «Marriage» of anchovies and green chilli | 9,00 € | 17,00 € |
| Tostadita marinera de ensaladilla y anchoa | Olivier salad toast with anchovy | 4,50 € | |
| Caldo de cocido | Stew broth | 5,00 € | |
| El pincho de tortilla Castizo | Castizo’s spanish omelette | 5,00 € | |
| Torreznos de Alalpardo | «Torreznos» (fried bacon) from Alalpardo | 3,00€ | 6,00 € |
| Patatas bravas | Spicy potatoes | 3,00€ | 5,50 € |
| Empanadillas de atún de la Tía Carmen (2 ud.) | Uncle Carmen’s tuna turnovers (2 units) | 5,00 € | |
Aperitivos, encurtidos y salazones
Chacinas y embutidos
«De Madrid al cielo»
| Media | Ración | ||
| Cecina curada (100 gr.) | Cured beef jerky (100 gr.) | 8,00€ | 14,00 € |
| Queso viejo de Zamora (100 gr.) | Aged cheese from Zamora (100 gr.) | 6,00€ | 10,00 € |
| Jamón de bellota (100 gr.) | Acorn-fed iberian ham (100 gr.) | 16,00€ | 28,00 € |
«Más chulo que un ocho»
| Media | Ración | ||
| Ostra gallega al natural (ud.) | Galician oyster (unit) | 5,00 € | |
| Ensaladilla de gambas | Olivier salad with prawns | 8,00 € | 12,50 € |
| Ensalada de lechuga, tomate, bonito y huevo duro | Lettuce, tomato, tuna and hard-boiled egg salad | 12,50 € | |
| Tomates con ventresca de atún | Tomatoes with tuna | 9,00 € | 16,50 € |
| Ensalada de tomate de raza, espárragos verdes salteados y queso curado | Tomato salad with sautéed green asparagus and cured cheese | 7,50 € | 13,50 € |
| Tartar de atún en taquitos con soja y aceite de oliva | Tuna tartare cut into dices with soy and olive oil | 22,50 € |
Entrantes fríos
Montados y molletes
«No te hagas el primo»
| Media | Ración | ||
| Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche | Cured «picanha» mini-burger with brioche bread | 8,00 € | |
| Bikini de cecina de picaña | Picanha jerky sandwich | 9,00 € | |
| Mollete de pringá | «Pringá» (cooked meat) sandwich | 9,00 € | |
| Mollete de pepito de ternera | Beef sirloin sandwich | 13,00 € |
«Se va a armar la Marimorena»
| Media | Ración | ||
| Coquinas de Isla Cristina al ajillo | Baby clams from Isla Cristina with garlic | 17,50 € | |
| Zamburiña gallega a la plancha | Grilled galician scallop | 15,00 € | |
| Pulpo a la gallega con patata cocida | Galician-style octopus with boiled potato | 17,00 € | |
| Croquetas de jamón ibérico (6 Uds.) | Iberian ham croquettes (6 units) | 6,00 € | 11,00 € |
| Cazón frito en adobo | Fried marinated dogfish | 5,00€ | 10,00 € |
| Tigres de mejillón gallego | Galician spicy mussels | 12,00 € | |
| Rabas de calamar | Fried squid | 18,00 € | |
| Pimientos de Padrón fritos | Fried green peppers from Padrón | 7,00 € | |
| Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva | Grilled artichoke flowers with olive oil | 13,50 € | |
| Judías verdes salteadas con jamón ibérico | Sautéed green beans with iberian ham | 7,00€ | 12,00 € |
| 2 huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota | 2 fried eggs with potatoes and acorn-fed iberian ham | 7,50€ | 15,00 € |
Cocina caliente
Carnes, pescados y guisos
«Esto parece el corral de la Pacheca»
| Media | Ración | ||
| Rapito de barriga negra asado y bilbaína | Grilled monkfish with olive oil, garlic and red chilli sauce | 29,00 € | |
| Pisto guisado con huevo frito | Stewed ratatouille with fried egg | 12,00 € | |
| Albóndigas de ternera y jamón ibérico estofadas | Beef and iberian ham stewed meatballs | 14,50 € | |
| Entrecotte con hueso de vaca madurada | Grilled bone-in matured beef entrecotte | 29,00 € | |
| Pollo de campo en pepitoria | Free-range chicken fricassée | 16,00 € | |
| Callos a la madrileña | Madrid style tripe | 13,00 € | |
«No te comes ni una rosca»
| Media | Ración | ||
| Flan muy cremoso | Homemade cream caramel | 7,00 € | |
| Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | 8,00 € | |
| Tarta de praliné de chocolate | Chocolate and praline cake | 7,00 € | |
| Torrija de leche tradicional | Traditional french toast | 8,00 € | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisanal ice cream and sorbets | 7,50 € |
Dulces
A elegir entre
Mollete
con mantequilla y mermelada o aceite y tomate
~ 3,50 ~
O:
Croissant
~ 2,20 ~
O:
Croissant plancha
con mantequilla y mermelada o aceite y tomate
~ 3,50 ~
*Extras:
Aguacate ~ 1,00
Huevos revueltos ~ 1,00
Huevos plancha ~ 1,00
Jamón ibérico ~ 3,90
Jamón York ~ 1,00
Bacon ~ 1,00
Mixto ~ 1,00
Pincho de Tortilla
~ 5,00 ~
Fruta fresca
~ 4,50 ~
Yogur artesano con granola
~ 4,90 ~
Yogur artesano con fruta fresca y granola
~ 5,50 ~
Churros
~ 2,50 ~
Porras
~ 2,50 ~
Combo
~ 4,50 ~
1. Café, chocolate o infusión
2. A elegir
Mollete
(con mantequilla y mermelada o aceite y tomate)
Croissant plancha
(con mantequilla y mermelada o aceite y tomate)
Porras
Churros
3. Zumo de naranja natural recién exprimido
*Suplemento ~ 1,40 ~
Puede complementar su desayuno con algunos de nuestros extras
Nuestros Cócteles
| Media | Ración | ||
| Negroni y olé |
Ginebra Bombay Sapphire, Vermuth Martini Riserva Speciale Rubino, Campari trucado con vinos del sur, hierbas de la Provenza, naranjas y bitter de aceituna
|
10,50€ | |
| Lo último en mojitos |
Ron Bacardí carta Blanca de eucalipto, azúcar, lima, naranja, hierbabuena y soda de hibiscos y arándanos
|
10,50€ | |
| Margarita y Victoria | Tequila Patrón Silver, lima, agave y hierbabuena | 10,90€ | |
| Bloody Moreno Style |
Vodka Grey Goose, zumo de tomate, limón, tabasco, sal de apio, sal Maldon, pimienta y salsa de escalivada de chiles al josper
|
10,50€ | |
| Mi sangría |
Ron Brugal Extraviejo al estilo de Singapur, vino tinto, cítricos, limonada y azúcar
|
5,90€ | |
| Sangría de cava | Cava, frambuesas, arándanos, manzana, almendras amargas y azúcar | 6,50€ | |
| This began in 1887 |
Ginebra Tanqueray Ten, vermut rojo Petroni, vino fino, almendras amargas y bitter de naranja
|
10,50€ | |
| Espresso de Guatemala |
Ron añejo Zacapa 23 con vainilla, cardamomo, licor de café, sirope de chocolate trucado y café
|
12,90€ | |
| Cocoa tonic | Ginebra Tanqueray Ten al jengibre, cordial de fresas y limas y tónica | 12,90€ | |
| Pachamama |
Pisco de tomillo al chile, jalea de lavanda y shiso morado y zumo de lima
|
10,90€ | |
| Charly´s Vermut | Nuestro vermut con toques de frutos rojos y cacao | 6,50€ | |
| Don Julián de Manizales |
Whisky Glenfiddich, canela, anís, cítricos, Benedictine y soda de té verde y jengibre
|
11,90€ | |
| Liquid Brothers |
Ginebra Tanqueray Ten, frutos rojos, especias, dulce de pepino cítrico y ginger beer
|
11,90€ | |
| Pistachio fizz |
Ginebra Larios 12, zumo de lima, zumo de naranja, pistacho, crema y soda
|
10,90€ | |
| Burbujitas de pasión | Ginebra Tanqueray 00, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 9,00 € | |
| Inocente Fizz | Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, lima, hierbabuena y ginger beer Schweppes | 9,00 € | |
| Empezamos bien | Martini No-Lo Vibrante, cordial de fruta de la pasión y limonada | 9,00 € | |
| Jarra de Sangría con Cava | 26,50 € | ||
| Jarra de Sangría con vino tinto | 24,50 € |
Selección por copas
BLANCOS
| VANIDADE 2022 |
D.O. Rías Baixas (Albariño)
|
4.50 € | |
| PAZO SAN MAURO 2022 |
D.O. Rías Baixas (Albariño)
|
6.00 € | |
| TERRAS DO CIGARRON 2022 |
D.O. Monterrei (Godello)
|
4.00€ | |
| MARQUES DE RISCAL VERDEJO 2022 |
D.O. Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado
|
4.00 € |
TINTOS
| MUSS 2018 |
D.O.P. Vinos de Madrid (Merlot, Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah). Aurelio García
|
4.50 € | |
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019 |
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García
|
4.00 € | |
| JUAN GIL 12 MESES 2020 |
D.O. Jumilla (Monastrell) Bartolomé Abellán
|
4.50 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2020 |
D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge García
|
5.00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2018 |
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado
|
5.00 € |
ROSADOS
| SOSPECHOSO 2022 |
V.T. CASTILLA (Bobal, Tempranillo) Marcos Eguren
|
4.00 € |
ESPUMOSOS
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA |
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez
|
5.20 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL 3/8 |
A.O.C. Champagne (Pinot Noir, Chardonnay)
|
50.00€ |
D.O. RÍAS BAIXAS
| REBISACA 2022 |
Bodega Gerardo Méndez (Albariño)
|
26.00 € | |
| VANIDADE 2022 |
Bodegas Viña Almirante (Albariño)
|
22,00€ | |
| PAZO SAN MAURO 2022 |
Bodega Pazo San Mauro (Albariño)
|
32.00 € |
D.O. MONTERREI
| TERRAS DE CIGARRON 2022 |
Bodega Terras de Cigarron (Godello)
|
20.00 € |
D.O. RUEDA
| TARAO 2021 |
Bodega Martínez Lacuesta (Verdejo)
|
19.00 € | |
| SHAYA 2022 |
Bodega Gil Family Estates (Verdejo)
|
20.00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2022 |
Bodega de Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo)
|
20.00 € |
D.O.Ca. RIOJA
| ALBA 2022 |
Bodega Viña Eizaga (Garnacha,Malvasía, Viura)
|
20.00 € |
Vinos Blancos
Vinos tintos
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
| PÉTALOS DEL BIERZO 2021 |
Descendientes de J. Palacios (Mencía)
|
32.00 € |
D.O. RIBEIRA SACRA
| GUÍMARO CAMIÑO REAL 2020 |
Bodegas Guímaro (Mencía)
|
32.00 € |
D.O. TORO
| PRIMA 2018 |
Bodegas Muroddos (Tinta de Toro)
|
24.00 € |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| VIÑA SASTRE Roble 2020 |
Bodega Hermanos Sastre (Tempranillo)
|
22.00 € | |
| QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2020 |
Bodegas Tarsus (Tempranillo)
|
30.00 € | |
| VIZCARRA 2019 |
Bodegas Vizcarra (Tinto Fino)
|
30.00 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2020 |
Bodegas Conde San Cristóbal (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot)
|
32.00 € | |
| PARADA DE ATAUTA 2018 |
Bodega Dominio de Atauta (Tempranillo)
|
44.00 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2020 |
Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo)
|
44.00 € |
D.O. JUMILLA
| JUAN GIL 12 MESES 2021 |
Bodega Juan Gil (Monastrell)
|
24.00 € |
D.O.P. VINOS DE MADRID
| MUSS 2018 |
Bodegas Licinia. (Merlot, Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah)
|
22.00 € | |
| PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018 |
Bodega Parajes de los Vidrios. (Garnacha)
|
28.00 € |
PAGO DE VALLEGARCÍA
| PETIT HIPPERIA. 2018 |
Bodegas Vallegarcía (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot)
|
30.00 € |
D.O.Ca. RIOJA
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019 |
Bodega Viña Eizaga (Tempranillo)
|
19.00 € | |
| TARAO CRIANZA 2018 |
Bodegas Martínez Lacuesta (Tempranillo)
|
20.00 € | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2020 |
Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo)
|
22.00 € | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2019 |
Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha)
|
24.00 € | |
| LINDES DE REMELLURI 2020 |
Granja Nuestra Señora de Remelluri (Garnacha tinta, Graciano, Tempranillo)
|
30.00 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS 2017 |
Bodegas del Marqués de Vargas (Tempranillo, Graciano)
|
32.00 € | |
| CONTINO RESERVA 2018 |
Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo)
|
45.00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2018 |
Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo)
|
30.00 € |
V.T. CASTILLA
| SOSPECHOSO 2022 |
Bodega Uvas Felices (Bobal, Tempranillo)
|
20.00 € |
Vinos Rosados
Vinos espumosos
D.O. CAVA
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA |
L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay)
|
22.00 € | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE |
L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo)
|
25.00 € |
A.O.C. CHAMPAGNE
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL |
Moët & Chandon (Pinot Noir, Chardonnay)
|
100.00 € | |
| MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL |
Moët & Chandon (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
|
130.00 € | |
| BOLLINGER SPECIAL CUVÉE |
Bollinger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)
|
92.00 € |
Sugerencias
Ginebras
| BEEFEATER | 11,00 € | ||
| BEEFEATER LIGHT | 13,00 € | ||
| BEEFEATER PINK | 11,00 € | ||
| BOMBAY | 11,00 € | ||
| BOMBAY BRAMBLE | 11,00 € | ||
| BOMBAY SAPPHIRE | 11,00 € | ||
| BROCKMANS | 13,00 € | ||
| GORDON´S PINK | 11,00 € | ||
| HENDRICK’S | 13,00 € | ||
| LARIOS 12 | 11,00 € | ||
| LARIOS ROSE | 11,00 € | ||
| MALFY | 13,00 € | ||
| MASTER’S BLUE | 13,00 € | ||
| MASTER’S GIN | 11,00 € | ||
| MASTER’S PINK | 11,00 € | ||
| MONKEY 47 | 16,00 € | ||
| NORDÉS | 13,00 € | ||
| ROKU | 13,00 € | ||
| SEAGRAMS | 11,00 € | ||
| SIPSMITH | 13,00 € | ||
| TANQUERAY RANGPUR | 13,00 € | ||
| TANQUERAY SEVILLA | 13,00 € | ||
| TANQUERAY TEN | 11,00 € | ||
| TANQUERAY | 11,00 € | ||
| TANQUERAY SIN | 11,00 € | ||
| VILLA ASCENTI | 13,00 € |
Tequilas y aguardientes
| CASAMIGOS BLANCO | 14,00 € | ||
| CENOTE BLANCO | 13,00 € | ||
| D. JULIO 1942 | 28,00 € | ||
| D. JULIO 70 | 18,00 € | ||
| D. JULIO BLANCO | 13,00 € | ||
| D. JULIO REPOSADO | 14,00 € | ||
| MEZCAL AMORES CUPREATA | 15,00 € | ||
| MEZCAL AMORES ESPADIN | 13,00 € | ||
| MEZCAL VERDE | 11,00 € | ||
| PATRÓN AÑEJO | 14,00 € | ||
| PATRÓN REPOSADO | 16,00 € | ||
| PATRÓN SILVER | 14,00 € | ||
| SE BUSCA | 13,00 € |
Rones
| BACARDÍ | 11,00 € | ||
| BACARDÍ 8 | 13,00 € | ||
| BARCELÓ AÑEJO | 11,00 € | ||
| BARCELÓ BLANCO | 11,00 € | ||
| BARCELÓ IMPERIAL | 13,00 € | ||
| BRUGAL 1888 | 13,00 € | ||
| BRUGAL AÑEJO | 11,00 € | ||
| BRUGAL EXTRA VIEJO | 11,00 € | ||
| CACIQUE 500 | 13,00 € | ||
| HAVANA 7 | 13,00 € | ||
| SANTA TERESA | 11,00 € | ||
| SANTA TERESA 1796 | 13,00 € | ||
| ZACAPA 23 | 16,00 € |
Vodkas
| ABSOLUT | 11,00 € | ||
| BELVEDERE | 14,00 € | ||
| CIROC | 14,00 € | ||
| GREY GOOSE | 14,00 € | ||
| STOLICHNAYA | 11,00 € | ||
| STOLICHNAYA ELIT | 14,00 € |
Whiskys
| BALLANTINE’S | 11,00 € | ||
| BALLANTINE’S 10 | 13,00 € | ||
| BULLEIT | 13,00 € | ||
| CARDHU 12 | 14,00 € | ||
| CHIVAS 12 | 13,00 € | ||
| CHIVAS MIZUNARA | 19,00 € | ||
| COPPER DOG | 13,00 € | ||
| DEWAR’S 12 | 13,00 € | ||
| DEWAR’S 15 | 14,00 € | ||
| DEWAR’S 18 | 25,00 € | ||
| DEWAR’S 8 | 11,00 € | ||
| DYC 8 | 11,00 € | ||
| GLENFIDDICH 12 | 13,00 € | ||
| GLENFIDDICH 15 | 14,00 € | ||
| GLENMORANGIE | 15,00 € | ||
| HIBIKI JAPANESE | 25,00 € | ||
| J&B | 11,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER BLACK | 13,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER GOLD | 15,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER RED | 11,00 € | ||
| JAMESON | 11,00 € | ||
| JIM BEAM | 12,00 € | ||
| LAPHROAIG | 14,00 € | ||
| MACALLAN 12 | 16,00 € | ||
| MAKERS MARK | 13,00 € | ||
| TALISKER 10 | 18,00 € | ||
| WHITE LABEL | 11,00 € |
A los productos consumidos en la terraza se les aplicará un suplemento del 10%
SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,00
Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.
