CARTA DE CASTIZO SAGASTA
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Castizo Sagasta
ALMA DE TABERNA MADRILEÑA
«Aquí se va a montar un 2 de mayo»
| Media | Ración | ||
| Gilda donostiarra (ud.) | «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia (unit) | 3,00 € | |
| Mejillones en escabeche 6/8 Ramón Franco | Pickled mussels | 10,50 € | |
| Caldo de cocido en taza | Stew broth | 4,50 € | |
| Huevos rellenos caseros (2 uds.) | Homemade stuffed eggs (2 units) | 2,80 € | 5,50 € |
| «Matrimonio» de anchoa y boquerón | «Marriage» of anchovies and green chilli | 9,00 € | 17,00 € |
| Tostadita marinera de ensaladilla y anchoa | Olivier salad toast with anchovy | 4,50 € | |
| El pincho de tortilla Castizo | Castizo’s spanish omelette | 5,00 € | |
| Torreznos de Alalpardo | «Torreznos» (fried bacon) from Alalpardo | 3,00 € | 6,00 € |
| Patatas bravas | Spicy potatoes | 3,00 € | 5,50 € |
| Empanadillas de atún de la Tía Carmen (2 ud.) | Aunt Carmen’s tuna turnovers (2 units) | 5,00 € |
Aperitivos, encurtidos y salazones
Chacinas y embutidos
«De Madrid al cielo»
| Media | Ración | ||
| Cecina curada (100 gr.) | Cured beef jerky (100 gr.) | 8,00 € | 14,00 € |
| Queso viejo de Zamora (100 gr.) | Aged cheese from Zamora (100 gr.) | 6,00 € | 10,00 € |
| Jamón de bellota (100 gr.) | Acorn-fed iberian ham (100 gr.) | 16,00 € | 28,00 € |
«Más chulo que un ocho»
| Media | Ración | ||
| Ostra gallega al natural (ud.) | Galician oyster (unit) | 5,00 € | |
| Salmorejo muy cremoso con regañás, jamon ibérico y huevo cocido | Creamy “salmorejo” (cold tomato cream) with toasts, iberian ham and boiled egg | 8,50 € | |
| Ensaladilla clásica | Classic Olivier salad | 8,00 € | 14,50 € |
| Ensalada de lechuga, tomate, bonito y huevo duro | Lettuce, tomato, tuna and hard-boiled egg salad | 12,50 € | |
| Tomates con ventresca de atún | Tomatoes with tuna | 9,00 € | 16,50 € |
| Ensalada de tomate de raza, espárragos verdes salteados y queso curado | Tomato salad with sautéed green asparagus and cured cheese | 7,50 € | 13,50 € |
| Tartar de atún en taquitos con soja y aceite de oliva | Tuna tartare cut into dices with soy and olive oil | 23,50 € |
Entrantes fríos
Montados y molletes
«No te hagas el primo»
| Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche | Cured «picanha» mini-burger with brioche bread | 8,00 € | |
| Bikini de cecina de picaña | Picanha jerky sandwich | 9,00 € | |
| Mollete de pringá | «Pringá» (cooked meat) sandwich | 9,00 € | |
| Mollete de pepito de ternera | Beef sirloin sandwich | 13,00 € |
«Se va a armar la Marimorena»
| Media | Ración | ||
| Coquinas de Isla Cristina al ajillo | Baby clams from Isla Cristina with garlic | 17,50 € | |
| Zamburiña gallega a la plancha | Grilled galician scallop | 15,00 € | |
| Pulpo a la gallega con patata cocida | Galician-style octopus with boiled potato | 17,00 € | |
| Croquetas de jamón ibérico (6 Uds.) | Iberian ham croquettes (6 units) | 7,00 € | 14,00 € |
| Buñuelos cremosos de bacalao con mayonesa casera | Creamy cod fritters with homemade mayonnaise | 7,00 € | 14,00 € |
| Cazón frito en adobo | Fried marinated dogfish | 14,00 € | |
| Alitas de pollo al ajillo | Garlic chicken wings | 14,00 € | |
| Txistorra de Arbizu | Grilled «txistorra» (spanish sausage) from Arbizu | 13,50 € | |
| Morcilla de Burgos | Burgos blood sausage | 12,00 € | |
| Oreja a la plancha | Grilled pig’s ear | 10,00 € | |
| Rabas de calamar | Fried squid | 18,00 € | |
| Pimientos de Padrón fritos | Fried green peppers from Padrón | 7,00 € | |
| Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva | Grilled artichoke flowers with olive oil | 15,50 € | |
| Judías verdes salteadas con jamón ibérico | Sautéed green beans with iberian ham | 12,50 € | |
| 2 huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota | 2 fried eggs with potatoes and acorn-fed Iberian ham | 8,00 € | 16,00 € |
Cocina caliente
Carnes, pescados y guisos
«Esto parece el corral de la Pacheca»
| Rapito de barriga negra asado y bilbaína | Grilled monkfish with olive oil, garlic and red chilli sauce | 29,00 € | |
| Pisto guisado con huevo frito | Stewed ratatouille with fried egg | 12,00 € | |
| Albóndigas de ternera y jamón ibérico estofadas | Beef and iberian ham stewed meatballs | 14,50 € | |
| Entrecot de vaca madurada con hueso | Grilled bone-in matured beef entrecotte | 29,00 € | |
| Pollo de campo en pepitoria | Free-range chicken fricassée | 16,00 € | |
| Callos a la madrileña | Madrid style tripe | 13,00 € |
«No te comes ni una rosca»
| Flan muy cremoso | Homemade cream caramel | 7,00 € | |
| Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | 9,00 € | |
| Tarta de praliné de chocolate | Chocolate and praline cake | 7,00 € | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisanal ice cream and sorbets | 7,50 € | |
| Arroz con leche a la asturiana | Asturian-style rice with pudding | 7,50 € |
Dulces
Nuestros Cócteles
| VAMOS A EMPEZAR POR EL PRINCIPIO… NUESTROS APERITIVOS Y SPRITZ | |||
| Aperol Spritz | Aperol, Cinzano To-Spritz y soda | 9,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Crodino Spritz (sin alcohol) | Crodino y soda | 7,50 € | |
| Campari Spritz | Campari, Cinzano To-Spritz y soda | 10,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Nuestro Hugo | Licor de flor de saúco St. Germain, naranjas, hierbabuena, ginebra Bombay Pressé, Martini Prosecco y soda | 11,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Iniciare bene | Martini Fiero, Martini Prosecco y soda | 10,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Charly’s Vermut | Nuestro Vermut casero con toques de cacao, frutos rojos, cítricos y hierbas | 6,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Garibaldi 2.0 | Campari y cordial de naranja al estilo de Papúa | 11,00 € | |
| #Alérgenos: huevo | |||
| Americano due | Vermut Cinzano, Campari con chiles ahumados y ginger beer Schweppes | 11,00 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| NUESTRAS SANGRÍAS | |||
| Mi sangría | Ron Zacapa al estilo de Singapur, vino tinto, azúcar, cítricos del Mediterráneo y limonada | Copa 6,90 € | Jarra 26,00 € |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Sangría de cava y frutos rojos | Cava, ginebra Bombay Sapphire, frutos rojos, dulce de almendras amargas y manzana | Copa 7,90 € | Jarra 28,00 € |
| #Alérgenos: frutos secos y sulfitos | |||
| White sangría | Vino blanco, ron blanco Bacardí Carta Blanca, cordial de mojito con flores de saúco a las naranjas y soda | Copa 6,90 € | Jarra 26,00 € |
| NUESTROS CÓCTELES | |||
| Margarita picosa | Tequila Patrón Silver ahumado con chiles y vainilla, lima y naranja | 11,90 € | |
| #Alérgenos: huevo | |||
| Burbujas de pasión | Ginebra Tanqueray Nº TEN, dulce de fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 12,90 € | |
| La presumida de Río | Vodka Grey Goose, cerezas, arándanos, limón y soda | 12,00 € | |
| La manzana mecánica | Ginebra Tanqueray Nº TEN, frutos rojos, dulce de manzanas con almendras amargas y sidra Ladrón de Manzanas | 10,90 € | |
| #Alérgenos: frutos secos | |||
| Paloma | Tequila Don Julio blanco, lima, cordial de pomelo y soda de pomelo Schweppes | 11,90 € | |
| Sencillez | Whisky Johnnie Walker Black Label, lima y ginger ale Schweppes | 12,90 € | |
| El tío Jacinto | Bourbon Bulleit, Disaronno y Carlos I | 12,90 € | |
| CÓCTELES SIN ALCOHOL | |||
| Burbujitas | Ginebra Tanqueray 00, dulce de fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 10,00 € | |
| Volver a empezar | Vermut sin alcohol Martini Nolo Florale, cordial de fruta de la pasión con lima y ginger ale Schweppes | 10,00 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| El fresco del barrio | Ginebra Tanqueray 00, cordial de pomelo y ginger beer Schweppes | 10,00 € |
Selección por copas
BLANCOS
| ALBA 2022 | D.O.Ca. Rioja (Garnacha, Viura, Malvasía) | 4,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2022 | D.O. Rueda (Verdejo) | 4,50 € | |
| VANIDADE 2022 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 4,50 € | |
| PAZO SAN MAURO 2022 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 6,00 € | |
| TERRAS DO CIGARRÓN 2022 | D.O. Monterrei (Godello) | 4,50 € | |
TINTOS
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) | 4,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2019 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) | 5,80 € | |
| CEPA 21 2020 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,50 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2020 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 6,00 € | |
| EL RINCÓN 2018 | D.O.P. Vinos de Madrid (Syrah, C Sauvignon, Petit Verdot) | 5,00 € | |
ESPUMOSOS
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 5,20 € | |
| CHANDON GARDEN SPRITZ | Mendoza (Chardonnay, Pinot Noir, Semillón) | 10,00 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL 3/8 | A.O.C. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir) | 60,00 € | |
GENEROSOS
| FINO SÁNCHEZ ROMATE | D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Palomino Fino) | 4,20 € | |
| MANZANILLA MARUJA | D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino) | 4,20 € |
D.O.Ca. RIOJA
| ALBA DE EIZAGA 2019. Bod. Viña Eizaga | (Garnacha balnca, Viura, Malvasía) | 20,00 € |
D.O. RÍAS BAIXAS
| VANIDADE 2022. Bod. Almirante | (Albariño) | 24,00 € | |
| PAZO SAN MAURO 2022. Bod. Pazo San Mauro | (Albariño) | 32,00 € | |
D.O. MONTERREI
| TERRAS DO CIGARRÓN 2022. Bod. Terras Do Cigarrón | (Godello) | 20,00 € |
D.O. VALDEORRAS
| O LUAR DO SIL 2022. Bod. Pago de los Capellanes | (Godello) | 28,00 € | |
| VAL DO GALIR 2022. Bod. Galir | (Godello) | 28,00 € |
D.O. RUEDA
| TARAO 2022. Bod. Martínez Lacuesta | (Verdejo) | 19,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2022. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Verdejo) | 22,00 € | |
| SHAYA 2022. Bod. Gil Family Estates | (Verdejo) | 22,00 € |
FRANCIA
A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON
| LES ARGELIÈRES 2022. Les Producteurs Reunis | (Chardonnay) | 22,00 € |
NUEVA ZELANDA
MARLBOROUGH
| CLOUDY BAY 2022. Cloudy Bay | (Sauvignon blanc) | 56,00 € |
Vinos Blancos
Vinos tintos
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
| PÉTALOS DEL BIERZO 2021. Bod. Descendientes de J. Palacios | (Mencía) | 36,00 € |
D.O. TORO
| SIN COMPLEJOS 2022. Bod. Gil Luna | (Tinta de Toro) | 20,00 € | |
| TERMES 2018. Bod. Numanthia | (Tinta de Toro) | 42,00 € |
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
| ABADIA RETUERTA SELECCIÓN 2018. Bod. Abadia Retuerta | (Tempranillo, C Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot) | 46,00 € | |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| BELA 2020. Bod. Bela | (Tempranillo) | 24,00 € | |
| TARSUS CRIANZA 2020 . Bod. Tarsus | (Tempranillo) | 30,00 € | |
| CEPA 21 2020. Bod. Cepa 21 | (Tempranillo) | 32,00 € | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2020. Bod. Conde de San Cristóbal | (Tempranillo) | 34,00 € | |
| ANTÍDOTO 2020. Bod. Antídoto | (Tempranillo) | 34,00 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2021. Bod. Pago de los Capellanes | (Tempranillo) | 52,00 € | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS2021. Bod. Pago de Carraovejas | (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 78,00 € | |
D.O. JUMILLA
| JUAN GIL 12 MESES 2021. Bod. Juan Gil | (Monastrell) | 28,00 € |
VINOS DE GALICIA
| LALAMA 2018 |
Bodega Dominio de Bibei (Mencía, Brancellao, Mouraton, Garnacha tinta, Souson)
|
34,00€ |
D.O.P. VINOS DE MADRID
| EL RINCÓN 2018. Bod. Domínio del Rincón Familia del Marqués de Griñón | (Syrah, C. Suvignon, Petit Verdot) | 25,00 € | |
| PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018. Bod. Parajes de los Vidrios | (Garnacha) | 28,00 € | |
PAGO DE VALLEGARCÍA
| PETIT HIPPERIA 2020. Bod. Pago de Vallegarcía | (Syrah) | 30,00 € |
VINOS DE GALICIA
D.O. RIBEIRA SACRA
| LALAMA 2020. Bod. Dominio de Bibei | (Mencía, Brancellao, Mouraton, Garnacha tinta, Sousón) | 36,00 € | |
VINOS DE LA RIOJA
D.O.Ca. RIOJA
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019. Bod. Viña Eizaga | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| TARAO CRIANZA 2020. Bod. Martínez Lacuesta | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2019. Bod. Azpilicueta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 22,00 € | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2020. Bod. Luis Cañas | (Tempranillo, Garnacha) | 24,00 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2018. Bod. Marqués de Vargas | (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 34,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2019. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 34,00 € | |
| MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2019. Bod. Marqués de Murrieta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) | 42,00 € | |
| CONTINO RESERVA 2019. Viñedos del Contino | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 46,00 € | |
ARGENTINA
ALTAMIRA (MENDOZA)
| TERRAZAS DE LOS ANDES 2018. Terrazas de los Andes | (Malbec) | 34,00 € |
FRANCIA
A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON
| LES ARGELIÈRES 2022. Les Producteurs Reunis | (Pinot Noir) | 22,00 € |
V.T. CASTILLA
| SOSPECHOSO 2022. Uvas Felices | (Bobal,Tempranillo) | 20,00 € |
LUBERON. VALLE DEL RÓDANO
| LA VIEILLE FERME ROSÉ 2022 . La Vieille Ferme-Famille Perrin | (Cinsault, Garnacha, Syrah) | 22,00 € |
Vinos Rosados
Vinos espumosos
D.O. CAVA
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. Bod. L´Origan | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 24,00 € | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. Bod. L´Origan | (Pinot Noir, Xarel.lo) | 26,00 € |
A.O.C. CHAMPAGNE
| PERRIER JOUET BRUT. Pernod Ricard Wine | (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 86,00 € | |
| BOLLINGER SPECIAL CUVEÉ. Bod. Bollinger | (Pinto Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 96,00 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL 3/8. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 60,00 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 100,00 € | |
| MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) | 130,00 € |
D.O. JEREZ-XÉRÉZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
| FINO SÁNCHEZ ROMATE. Bodega Sánchez Romate Hermanos | (Palomino Fino) | 22,00 € | |
| MANZANILLA FINA MARUJA. Bod. Juan Piñero | (Palomino Fino) | 28,00 € | |
Vinos Generosos
Sugerencias
«Aquí se va a montar un 2 de mayo»
| Media | Ración | ||
| Gilda donostiarra (ud.) | «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia (unit) | 3,00 € | |
| Mejillones en escabeche 6/8 Ramón Franco | Pickled mussels | 10,50 € | |
| Gazpacho andaluz en vaso | Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) | 6,00 € | |
| Huevos rellenos caseros (2 uds.) | Homemade stuffed eggs (2 units) | 2,80 € | 5,50 € |
| Mejillones en vinagreta | Mussels with vinaigrette | 6,00 € | 12,00 € |
| «Matrimonio» de anchoa y boquerón | «Marriage» of anchovies and green chilli | 9,00 € | 17,00 € |
| Tostadita marinera de ensaladilla y anchoa | Olivier salad toast with anchovy | 4,50 € | |
| El pincho de tortilla Castizo | Castizo’s spanish omelette | 5,00 € | |
| Torreznos de Alalpardo | «Torreznos» (fried bacon) from Alalpardo | 3,00 € | 6,00 € |
| Patatas bravas | Spicy potatoes | 3,00 € | 5,50 € |
| Empanadillas de atún de la Tía Carmen (2 ud.) | Aunt Carmen’s tuna turnovers (2 units) | 5,00 € |
Aperitivos, encurtidos y salazones
Chacinas y embutidos
«De Madrid al cielo»
| Media | Ración | ||
| Cecina curada (100 gr.) | Cured beef jerky (100 gr.) | 8,00 € | 14,00 € |
| Queso viejo de Zamora (100 gr.) | Aged cheese from Zamora (100 gr.) | 6,00 € | 10,00 € |
| Jamón de bellota (100 gr.) | Acorn-fed iberian ham (100 gr.) | 16,00 € | 28,00 € |
«Más chulo que un ocho»
| Media | Ración | ||
| Ostra gallega al natural (ud.) | Galician oyster (unit) | 5,00 € | |
| Salmorejo muy cremoso con regañás, jamon ibérico y huevo cocido | Creamy “salmorejo” (cold tomato cream) with toasts, iberian ham and boiled egg | 8,50 € | |
| Ensaladilla clásica | Classic Olivier salad | 8,00 € | 14,50 € |
| Salpicón de pulpo y marisco | Marinated octopus and seafood | 9,00 € | 17,00 € |
| Ensalada de lechuga, tomate, bonito y huevo duro | Lettuce, tomato, tuna and hard-boiled egg salad | 12,50 € | |
| Tomates con ventresca de atún | Tomatoes with tuna | 9,00 € | 16,50 € |
| Ensalada de tomate de raza, espárragos verdes salteados y queso curado | Tomato salad with sautéed green asparagus and cured cheese | 7,50 € | 13,50 € |
| Tartar de atún en taquitos con soja y aceite de oliva | Tuna tartare cut into dices with soy and olive oil | 23,50 € |
Entrantes fríos
Montados y molletes
«No te hagas el primo»
| Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche | Cured «picanha» mini-burger with brioche bread | 8,00 € | |
| Bikini de cecina de picaña | Picanha jerky sandwich | 9,00 € | |
| Mollete de pringá | «Pringá» (cooked meat) sandwich | 9,00 € | |
| Mollete de pepito de ternera | Beef sirloin sandwich | 13,00 € |
«Se va a armar la Marimorena»
| Media | Ración | ||
| Coquinas de Isla Cristina al ajillo | Baby clams from Isla Cristina with garlic | 17,50 € | |
| Zamburiña gallega a la plancha | Grilled galician scallop | 15,00 € | |
| Pulpo a la gallega con patata cocida | Galician-style octopus with boiled potato | 17,00 € | |
| Croquetas de jamón ibérico (6 Uds.) | Iberian ham croquettes (6 units) | 7,00 € | 14,00 € |
| Buñuelos cremosos de bacalao con mayonesa casera | Creamy cod fritters with homemade mayonnaise | 7,00 € | 14,00 € |
| Cazón frito en adobo | Fried marinated dogfish | 14,00 € | |
| Alitas de pollo al ajillo | Garlic chicken wings | 14,00 € | |
| Txistorra de Arbizu | Grilled «txistorra» (spanish sausage) from Arbizu | 13,50 € | |
| Rabas de calamar | Fried squid | 18,00 € | |
| Pimientos de Padrón fritos | Fried green peppers from Padrón | 7,00 € | |
| Espárrago verde a la plancha y cecina de picaña | Grilled green asparagus with picanha jerky | 17,50 € | |
| Flores de alcachofa a la plancha con aceite de oliva | Grilled artichoke flowers with olive oil | 15,50 € | |
| 2 huevos fritos con patatas y jamón ibérico de bellota | 2 fried eggs with potatoes and acorn-fed Iberian ham | 8,00 € | 16,00 € |
Cocina caliente
Carnes, pescados y guisos
«Esto parece el corral de la Pacheca»
| Rapito de barriga negra asado y bilbaína | Grilled monkfish with olive oil, garlic and red chilli sauce | 29,00 € | |
| Pisto guisado con huevo frito | Stewed ratatouille with fried egg | 12,00 € | |
| Albóndigas de ternera y jamón ibérico estofadas | Beef and iberian ham stewed meatballs | 14,50 € | |
| Entrecot de vaca madurada con hueso | Grilled bone-in matured beef entrecotte | 29,00 € | |
| Pollo de campo en pepitoria | Free-range chicken fricassée | 16,00 € | |
| Callos a la madrileña | Madrid style tripe | 13,00 € |
«No te comes ni una rosca»
| Flan muy cremoso | Homemade cream caramel | 7,00 € | |
| Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | 9,00 € | |
| Tarta de praliné de chocolate | Chocolate and praline cake | 7,00 € | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisanal ice cream and sorbets | 7,50 € | |
| Arroz con leche a la asturiana | Asturian-style rice with pudding | 7,50 € |
Dulces
Nuestros Cócteles
| Paloma | Tequila Don Julio Blanco, lima y soda de pomelo | 11,90 € | |
| Negroni y olé | Ginebra Bombay Sapphire, Vermuth Martini Riserva Speciale Rubino, Campari trucado con vinos del sur, hierbas de la Provenza, naranjas y bitter de aceituna | 11,90 € | |
| Lo último en mojitos | Ron Bacardí carta Blanca de eucalipto, azúcar, lima, naranja, hierbabuena y soda de hibiscos y arándanos | 11,90 € | |
| Margarita y Victoria | Tequila Patrón Silver, lima, agave y hierbabuena | 11,90 € | |
| Bloody Moreno Style | Vodka Grey Goose, zumo de tomate, limón, tabasco, sal de apio, sal Maldon, pimienta y salsa de escalivada de chiles al josper | 11,90 € | |
| Mi sangría | Ron Brugal Extraviejo al estilo de Singapur, vino tinto, cítricos, limonada y azúcar | 6,90 € | |
| Sangría de cava | Cava, frambuesas, arándanos, manzana, almendras amargas y azúcar | 7,90 € | |
| This began in 1887 | Ginebra Tanqueray Nº TEN, vermut rojo Petroni, vino fino, almendras amargas y bitter de naranja | 11,90 € | |
| Espresso de Guatemala | Ron añejo Zacapa 23 con vainilla, cardamomo, licor de café, sirope de chocolate trucado y café | 13,50 € | |
| Cocoa tonic | Ginebra Tanqueray Nº TEN al jengibre, cordial de fresas y limas y tónica | 13,50 € | |
| Pachamama | Pisco de tomillo al chile, jalea de lavanda y shiso morado y zumo de lima | 12,00 € | |
| Charly´s Vermut | Nuestro vermut con toques de frutos rojos y cacao | 6,90 € | |
| Don Julián de Manizales | Whisky Glenfiddich, canela, anís, cítricos, Benedictine y soda de té verde y jengibre | 13,00 € | |
| Liquid Brothers | Ginebra Tanqueray Nº TEN, frutos rojos, especias, dulce de pepino cítrico y ginger beer | 12,50 € | |
| Pistachio fizz | Ginebra Larios 12, zumo de lima, zumo de naranja, pistacho, crema y soda | 11,90 € | |
| Sencillez | Whisky Johnnie Walker Black label, limón y ginger ale Schweppes | 12,50 € | |
| El tío Jacinto | Bourbon Bulleit, Disaronno y brandy Carlos I | 12,90 € | |
| Burbujitas de pasión (sin alcohol) | Ginebra Tanqueray 00, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 10,00 € | |
| Inocente Fizz (sin alcohol) | Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, lima, hierbabuena y ginger beer Schweppes | 10,00 € | |
| Empezamos bien (sin alcohol) | Martini No-Lo Vibrante, cordial de fruta de la pasión y limonada | 10,00 € | |
| Jarra de Sangría con Cava | 28,00 € | ||
| Jarra de Sangría con vino tinto | 26,00 € |
Selección por copas
BLANCOS
| ALBA 2022 | D.O.Ca. Rioja (Garnacha, Viura, Malvasía) | 4,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2022 | D.O. Rueda (Verdejo) | 4,50 € | |
| VANIDADE 2022 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 4,50 € | |
| PAZO SAN MAURO 2022 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 6,00 € | |
| TERRAS DO CIGARRÓN 2022 | D.O. Monterrei (Godello) | 4,50 € | |
TINTOS
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) | 4,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2019 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) | 5,80 € | |
| CEPA 21 2020 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,50 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2020 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 6,00 € | |
| EL RINCÓN 2018 | D.O.P. Vinos de Madrid (Syrah, C Sauvignon, Petit Verdot) | 5,00 € | |
ESPUMOSOS
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 5,20 € | |
| CHANDON GARDEN SPRITZ | Mendoza (Chardonnay, Pinot Noir, Semillón) | 10,00 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL 3/8 | A.O.C. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir) | 60,00 € | |
GENEROSOS
| FINO SÁNCHEZ ROMATE | D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Palomino Fino) | 4,20 € | |
| MANZANILLA MARUJA | D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino) | 4,20 € |
D.O.Ca. RIOJA
| ALBA DE EIZAGA 2019. Bod. Viña Eizaga | (Garnacha balnca, Viura, Malvasía) | 20,00 € |
D.O. RÍAS BAIXAS
| VANIDADE 2022. Bod. Almirante | (Albariño) | 24,00 € | |
| PAZO SAN MAURO 2022. Bod. Pazo San Mauro | (Albariño) | 32,00 € | |
D.O. MONTERREI
| TERRAS DO CIGARRÓN 2022. Bod. Terras Do Cigarrón | (Godello) | 20,00 € |
D.O. VALDEORRAS
| O LUAR DO SIL 2022. Bod. Pago de los Capellanes | (Godello) | 28,00 € | |
| VAL DO GALIR 2022. Bod. Galir | (Godello) | 28,00 € |
D.O. RUEDA
| TARAO 2022. Bod. Martínez Lacuesta | (Verdejo) | 19,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2022. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Verdejo) | 22,00 € | |
| SHAYA 2022. Bod. Gil Family Estates | (Verdejo) | 22,00 € |
FRANCIA
A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON
| LES ARGELIÈRES 2022. Les Producteurs Reunis | (Chardonnay) | 22,00 € |
NUEVA ZELANDA
MARLBOROUGH
| CLOUDY BAY 2022. Cloudy Bay | (Sauvignon blanc) | 56,00 € |
Vinos Blancos
Vinos tintos
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
| PÉTALOS DEL BIERZO 2021. Bod. Descendientes de J. Palacios | (Mencía) | 36,00 € |
D.O. TORO
| SIN COMPLEJOS 2022. Bod. Gil Luna | (Tinta de Toro) | 20,00 € | |
| TERMES 2018. Bod. Numanthia | (Tinta de Toro) | 42,00 € |
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
| ABADIA RETUERTA SELECCIÓN 2018. Bod. Abadia Retuerta | (Tempranillo, C Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot) | 46,00 € | |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| BELA 2020. Bod. Bela | (Tempranillo) | 24,00 € | |
| TARSUS CRIANZA 2020 . Bod. Tarsus | (Tempranillo) | 30,00 € | |
| CEPA 21 2020. Bod. Cepa 21 | (Tempranillo) | 32,00 € | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2020. Bod. Conde de San Cristóbal | (Tempranillo) | 34,00 € | |
| ANTÍDOTO 2020. Bod. Antídoto | (Tempranillo) | 34,00 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2021. Bod. Pago de los Capellanes | (Tempranillo) | 52,00 € | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS2021. Bod. Pago de Carraovejas | (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 78,00 € | |
D.O. JUMILLA
| JUAN GIL 12 MESES 2021. Bod. Juan Gil | (Monastrell) | 28,00 € |
VINOS DE GALICIA
| LALAMA 2018 |
Bodega Dominio de Bibei (Mencía, Brancellao, Mouraton, Garnacha tinta, Souson)
|
34,00€ |
D.O.P. VINOS DE MADRID
| EL RINCÓN 2018. Bod. Domínio del Rincón Familia del Marqués de Griñón | (Syrah, C. Suvignon, Petit Verdot) | 25,00 € | |
| PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018. Bod. Parajes de los Vidrios | (Garnacha) | 28,00 € | |
PAGO DE VALLEGARCÍA
| PETIT HIPPERIA 2020. Bod. Pago de Vallegarcía | (Syrah) | 30,00 € |
VINOS DE GALICIA
D.O. RIBEIRA SACRA
| LALAMA 2020. Bod. Dominio de Bibei | (Mencía, Brancellao, Mouraton, Garnacha tinta, Sousón) | 36,00 € | |
VINOS DE LA RIOJA
D.O.Ca. RIOJA
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019. Bod. Viña Eizaga | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| TARAO CRIANZA 2020. Bod. Martínez Lacuesta | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2019. Bod. Azpilicueta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 22,00 € | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2020. Bod. Luis Cañas | (Tempranillo, Garnacha) | 24,00 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2018. Bod. Marqués de Vargas | (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 34,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2019. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 34,00 € | |
| MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2019. Bod. Marqués de Murrieta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) | 42,00 € | |
| CONTINO RESERVA 2019. Viñedos del Contino | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 46,00 € | |
ARGENTINA
ALTAMIRA (MENDOZA)
| TERRAZAS DE LOS ANDES 2018. Terrazas de los Andes | (Malbec) | 34,00 € |
FRANCIA
A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON
| LES ARGELIÈRES 2022. Les Producteurs Reunis | (Pinot Noir) | 22,00 € |
V.T. CASTILLA
| SOSPECHOSO 2022. Uvas Felices | (Bobal,Tempranillo) | 20,00 € |
LUBERON. VALLE DEL RÓDANO
| LA VIEILLE FERME ROSÉ 2022 . La Vieille Ferme-Famille Perrin | (Cinsault, Garnacha, Syrah) | 22,00 € |
Vinos Rosados
Vinos espumosos
D.O. CAVA
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. Bod. L´Origan | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 24,00 € | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. Bod. L´Origan | (Pinot Noir, Xarel.lo) | 26,00 € |
A.O.C. CHAMPAGNE
| PERRIER JOUET BRUT. Pernod Ricard Wine | (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 86,00 € | |
| BOLLINGER SPECIAL CUVEÉ. Bod. Bollinger | (Pinto Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 96,00 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL 3/8. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 60,00 € | |
| MOËT & CHANDON IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 100,00 € | |
| MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) | 130,00 € |
D.O. JEREZ-XÉRÉZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
| FINO SÁNCHEZ ROMATE. Bodega Sánchez Romate Hermanos | (Palomino Fino) | 22,00 € | |
| MANZANILLA FINA MARUJA. Bod. Juan Piñero | (Palomino Fino) | 28,00 € | |
Vinos Generosos
Sugerencias
Ginebras
| BEEFEATER | 11,00 € | ||
| BEEFEATER LIGHT | 13,00 € | ||
| BEEFEATER PINK | 11,00 € | ||
| BOMBAY | 11,00 € | ||
| BOMBAY BRAMBLE | 11,00 € | ||
| BOMBAY SAPPHIRE | 11,00 € | ||
| BROCKMANS | 13,00 € | ||
| GORDON´S PINK | 11,00 € | ||
| HENDRICK’S | 13,00 € | ||
| JINZU | 13,00 € | ||
| LARIOS 12 | 11,00 € | ||
| LARIOS ROSE | 11,00 € | ||
| MALFY | 13,00 € | ||
| MASTER APPLE | 13,00 € | ||
| MASTER’S BLUE | 13,00 € | ||
| MASTER’S GIN | 11,00 € | ||
| MASTER’S PINK | 11,00 € | ||
| MONKEY 47 | 16,00 € | ||
| NORDÉS | 13,00 € | ||
| ROKU | 13,00 € | ||
| SEAGRAMS | 11,00 € | ||
| SIPSMITH | 13,00 € | ||
| TANQUERAY RANGPUR | 13,00 € | ||
| TANQUERAY SEVILLA | 13,00 € | ||
| TANQUERAY Nº TEN | 11,00 € | ||
| TANQUERAY | 11,00 € | ||
| TANQUERAY SIN | 11,00 € | ||
| VILLA ASCENTI | 13,00 € |
Tequilas y aguardientes
| CASAMIGOS BLANCO | 14,00 € | ||
| CENOTE BLANCO | 13,00 € | ||
| D. JULIO 1942 | 28,00 € | ||
| D. JULIO 70 | 18,00 € | ||
| D. JULIO BLANCO | 13,00 € | ||
| D. JULIO REPOSADO | 14,00 € | ||
| MEZCAL AMORES CUPREATA | 15,00 € | ||
| MEZCAL AMORES ESPADIN | 13,00 € | ||
| MEZCAL VERDE | 11,00 € | ||
| PATRÓN AÑEJO | 14,00 € | ||
| PATRÓN REPOSADO | 16,00 € | ||
| PATRÓN SILVER | 14,00 € | ||
| SE BUSCA | 13,00 € |
Rones
| BACARDÍ | 11,00 € | ||
| BACARDÍ 8 | 13,00 € | ||
| BARCELÓ AÑEJO | 11,00 € | ||
| BARCELÓ BLANCO | 11,00 € | ||
| BARCELÓ IMPERIAL | 13,00 € | ||
| BRUGAL 1888 | 13,00 € | ||
| BRUGAL AÑEJO | 11,00 € | ||
| BRUGAL EXTRA VIEJO | 11,00 € | ||
| CACIQUE | 11,00 € | ||
| CACIQUE 500 | 13,00 € | ||
| HAVANA 7 | 13,00 € | ||
| SANTA TERESA | 11,00 € | ||
| SANTA TERESA 1796 | 13,00 € | ||
| ZACAPA 23 | 16,00 € |
Vodkas
| ABSOLUT | 11,00 € | ||
| BELVEDERE | 14,00 € | ||
| CIROC | 14,00 € | ||
| GREY GOOSE | 14,00 € | ||
| KETTEL ONE | 13,00 € | ||
| STOLICHNAYA | 11,00 € | ||
| STOLICHNAYA ELIT | 14,00 € |
Whiskys
| AUCHENTOSHAN | 13,00 € | ||
| BALLANTINE’S | 11,00 € | ||
| BALLANTINE’S 10 | 13,00 € | ||
| BALLANTINE’S LIGHT | 13,00 € | ||
| BULLEIT | 13,00 € | ||
| CHIVAS 12 | 13,00 € | ||
| CHIVAS MIZUNARA | 19,00 € | ||
| COPPER DOG | 13,00 € | ||
| DEWAR’S 12 | 13,00 € | ||
| DEWAR’S 15 | 14,00 € | ||
| DEWAR’S 18 | 25,00 € | ||
| DEWAR’S 8 | 11,00 € | ||
| DYC 8 | 11,00 € | ||
| GLENFIDDICH 12 | 13,00 € | ||
| GLENFIDDICH 15 | 14,00 € | ||
| GLENMORANGIE | 15,00 € | ||
| HIBIKI JAPANESE | 25,00 € | ||
| J&B | 11,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER BLACK | 13,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER BLUE | 46,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER GOLD | 15,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER RED | 11,00 € | ||
| JACK DANIEL’S | 13,00 € | ||
| JAMESON | 11,00 € | ||
| JIM BEAM | 12,00 € | ||
| LAPHROAIG | 14,00 € | ||
| MACALLAN 12 | 16,00 € | ||
| MAKERS MARK | 13,00 € | ||
| TALISKER 10 | 18,00 € | ||
| TOKI | 13,00 € | ||
| WHITE LABEL | 11,00 € |
A los productos consumidos en la terraza se les aplicará un suplemento del 10%
SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,10
Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.
