CARTA ARAVACA

Scroll

PARRILLA, CARBÓN Y FUEGO

Toda nuestra carta es Take away con recogida en el restaurante
Teléfono pedido Take away 910 88 39 58

Entrantes

Media Ración
Gazpacho andaluz en vaso Andalusian “gazpacho” (cold tomato soup) 4,50€
Gilda donostiarra «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia 3,00 €(Ud.)
Anchoas de Santoña con tomate rallado Anchovies from Santoña with grated tomato 3,50 €(Ud.)
El pincho de tortilla Piece of spanish omelette 4,50€
Boquerones en vinagre Premium Ahumados Domínguez Premium smoked anchovies in vinegar 6,50€ 13,00€
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal Acorn-fed iberian ham with glass bread 13,50€ 25,00€
Lomo Ibérico de bellota Acorn-fed iberian loin 10,00€ 19,00€
Sobrasada mallorquina de Poltrú Majorcan «sobrasada» (sausage) poltru style 5,50€ 10,00€
Ensaladilla rusa clásica de gambas Classic Olivier salad with prawns 8,00€ 12,50€
Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún rojo Grilled avocado stuffed with red tuna tartar 15,00€
Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna Tomato salad with tuna and spring onion 15,00€
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas Very creamy iberian ham croquettes 5,50€ 11,00€
Buñuelos muy cremosos de Idiazábal Very creamy fritters with Idiazábal cheese 6,00€ 12,00€
Rabas de calamar como en Santander Fried squid in the Santander style 17,00€
Txistorra de Arbizu a la parrilla Grilled «txistorra» (spanish sausage) from Arbizu 6,00€ 12,00€
Media Ración
Berenjenas a la brasa con salsa romesco Grilled aubergines with romesco sauce 10,00€
Alcachofa de Tudela a la parrilla Grilled artichoke from Tudela 13,50€
Habitas con jamón ibérico y huevo escalfado Broad beans with Iberian ham and poached egg 12,50€
Verduras de temporada a la parrilla Grilled seasonal vegetables 15,00€

Verduras dela huerta

Mariscos Seleccionados

Media Ración
Gamba roja de Denia (cocida o a la brasa) Red prawn from Denia (cooked or grilled) 25,50€
Zamburiña gallega a la plancha Galician grilled «zamburiñas» (scallops) 19,00€

Berberecho gallego a la sartén

Fried galician cockles 18,00€
Coquinas de Huelva al ajillo Baby clams from Huelva with garlic 17,50€
Media Ración
Arroz del senyoret (Mínimo para 2 personas)
«Arroz del senyoret»: paella with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people)
23,00 € (por persona)
Arroz negro (Mínimo para 2 personas) Black rice (Minimum for 2 people)
23,00 € (por persona)
Fideuá del senyoret (Mínimo para 2 personas)
«Fideuá del senyoret»: fideuá with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people)
23,50 € (por persona)
Arroz de pollo coquelet y verduras (Mínimo para 2 personas)
Coquelet chicken rice with vegetables (Minimum for 2 people)
25,50 € (por persona)
Arroz de carabineros (Mínimo para 2 personas) Rice with prawns (Minimum for 2 people)
35,00 € (por persona)

Arroces y guisos

Lonja Diaria

Media Ración
Bocaditos de merluza rebozados Battered hake bites 24,50€
Tartar de atún aliñado con yema de huevo, soja y aceite de oliva
Tuna tartare seasoned with egg yolk, soy and olive oil
23,00€
Merluza de pincho a la parrilla con refrito Grilled hake with oil and garlic 27,00€
Rape negro con su bilbaína estilo Orio
Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce
29,00€
Lubina a la espalda con refrito Grilled sea bass with oil and garlic 27,00€
Rodaballo a la parrilla con bilbaína (Para 2 personas)
Grilled turbot with olive oil, garlic and chilli sauce (For 2 people)
70,00€
Tarantelo de atún rojo con romescu
Red tuna tarantello with romescu
28,00€
Media Ración
Pollito picantón asado al tomillo limonero Spicy chicken roasted with lemon and thyme 22,00€
Mini hamburguesas de picaña madurada, en pan brioche (2 Uds.)
Cured «picanha» mini-burgers with brioche bread (2 Units)
8,00€ 16,00€
Steak tartar clásico con pan tostado Classic steak tartare with toast 22,00€
Pluma ibérica a la brasa Iberian pork tenderloin 24,00€
Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero
Grilled beef tenderloin sauteed with confit garlic and rosemary
28,00€
Entrecote de vaca madurada con hueso Grilled bone-in matured beef entrecote 29,50€
Chuleta de vaca madurada (Para 2 personas) Grilled matured beef chop (For 2 people)
31,00 € (por persona)

La carne toda a la parrilla

Buena Compañía

Media Ración
Ensalada de lechuga y cebolleta Lettuce and spring onion salad 4,00€
Patatas fritas French fries 4,00€
Pimientos de padrón Green peppers from Padrón 4,50€
Patatas panaderas Baked potatoes 4,50€
Pimientos de Lodosa confitados Confit red peppers from Lodosa 6,00€
Media Ración
Tarta de queso clásica Classic cheesecake 8,00€
Tarta cremosa de chocolate y praliné Creamy chocolate and praline cake 7,50€
Tarta árabe Arabic cake 7,50€
Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla
Caramelized croissant toast with vanilla ice cream
7,50€
Helados y sorbetes artesanos Artisan ice cream and sorbets 7,50€

Postres caseros

Nuestros Cócteles

Bloody Moreno
Vodka Grey Goose, Salsa escalivada, Zumo de lima, Zumo de tomate, Sal Maldon, Sal de apio, Pimienta, Tabasco
10,50€
Burbujas de pasión
Ginebra Tanqueray Ten, Sirope de fruta de la pasión, Zumo de lima, Tónica de hibiscus Schweppes Premium
12,90€
Lo último en mojitos
Ron blanco Bacardí de eucalipto, Naranjas, Limas, Hierbabuena, Azúcar blanco, Soda de arándanos e hibiscus
10,90€
Margarita y Victoria
Tequila blanco Don Julio, Sirope de agave, Zumo de lima, Hierbabuena
10,90€
Quiérete un poquito
Ginebra Tanqueray Ten, Cordial de canela, Zumo de lima, Clara de huevo
9,90€
Lironda-Tonic
Ginebra Tanqueray Ten, Cordial Lironda, Tónica Schweppes
11,90€
Zipi&Zape
Ginebra Bombay Sapphire, Shrub de coco y pomelo*, Zumo de lima, Sirope de jengibre, Bitter de tres cítricos*, Ginger Beer Schweppes Premium
11,90€
Caribe Sling
Ron Singapur*, Zumo de lima, Zumo de piña, Angostura, Soda Schweppes
11,50€
Lime and pistachio time
Bulleit Bourbon, Sirope de pistacho, Zumo de lima, Hierbabuena, Clara de huevo, Soda Schweppes
10,90€

Selección por copas

Blancos

PAZO SAN MAURO 2021 D.O. Rías Baixas (Albariño) Susana Pérez 5,00€
TERRAS DO CIGARRON 2021 D.O. Monterrei (Godello) Asunción Carballo 4,00€
JOSÉ PARIENTE 2021 D.O. Rueda (Verdejo) Victoria Pariente 4,50€
MARQUÉS DE RISCAL 2021 D.O. Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado 4,00€

Tintos

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García
4,00€
VIÑA SASTRE ROBLE 2020
D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Jesús Sastre
4,50€
CONDE SAN CRISTÓBAL 2019 D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge García 5,00€
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 20167
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado
5,00€

ROSADOS

LA VIEILLA FERME ROSA 2020
Valle del Ródano (Cinsault, Garnacha, Syrah) Familia Ferrin
4,00€

ESPUMOSOS

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez
5,20€

GENEROSOS

MANZANILLA FINA MIRAFLORES
De La Riva Willy Pérez y Ramiro Ibáñez. D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
4,50€

DULCES

PX SÁNCHEZ ROMATE
D.O. Jerez-Xerez-Sherry (Pedro Ximénez) Juan Sánchez
5,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

VALDUERO sobre lías 2020. Bodega Valduero (Albillo Mayor) 28,00€

D.O. RÍAS BAIXAS

REBISACA 2021. Bodega Gerardo Méndez (Albariño) 32,00€
PAZO SAN MAURO 2021. Bodega Pazo San Mauro (Albariño) 26,00€

D.O. MONTERREI

TERRAS DO CIGARRÓN 2021. Bodega Terras Do Cigarrón (Godello) 20,00€

D.O. RUEDA

TARAO 2021. Bodega Martínez Lacuesta (Verdejo) 18,00€
JOSÉ PARIENTE 2021. Bodega José Pariente (Verdejo) 24,00€
MARQUÉS DE RISCAL 2021. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo) 20,00€

FRANCIA

A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON

LES ARGELIÉRES 2020. Les Producteurs Reunis (Chardonnay) 20,00€

Vinos Blancos

Vinos Tintos

VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

D.O. BIERZO

ULTREIA SAINT JACQUES 2020. Bodegas Raúl Pérez (Mencía) 22,00€
PÉTALOS DEL BIERZO 2020. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 30,00€

D.O. TORO

PRIMA 2018. Bodegas Maurodos (Tinta de Toro) 22,00€

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2017. Bodegas Abadía Retuerta
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot)
40,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

VIÑA SASTRE Roble 2020. Bodega Hermanos Sastre (Tempranillo) 22,00€
QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2019. Bodegas Tarsus (Tempranillo) 28,00€
ANTÍDOTO 2019. Bodegas Antídoto (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) 30,00€
CONDE SAN CRISTÓBAL 2019. Bodegas Conde San Cristóbal (Tinto Fino) 30,00€
PAGO DE LOS CAPELLANES 2019. Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo) 44,00€
VALDUERO 2 MADERAS 2017. Bodegas Valduero (Tempranillo) 45,00€
MALLEOLUS 2019. Bodegas Emilio Moro (Tempranillo) 52,00€
PSI 2019. Bodega Dominio de Pingus (Tinto Fino) 55,00€

D.O. ALICANTE

PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2020. Bodegas Pepe Mendoza (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) 20,00€

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES 2019. Bodega Juan Gil (Monastrell) 24,00€

D.O.P. VINOS DE MADRID

MUSS 2016. Bodegas Licinia
(Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah)
22,00€

PAGO DE VALLEGARCÍA

PETIT HIPPERIA. 2018. Bodegas Vallegarcía (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot) 28,00€
SYRAH 2018. Bodegas Vallegarcía (Syrah) 38,00€

VINOS DE CATALUÑA

D.O. Q. PRIORAT

CAMINS DEL PRIORAT 2020. Bodega Álvaro Palacios
(Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot)
32,00€

D.O. MONTSANT

UNA NIT EN GLOBUS 2020. Bodegas Josep Grau Viticultor (Garnacha Tinta, Mazuelo, Syrah) 22,00€

D.O.C. RIOJA

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018.Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 19,00€
LA CABRA 2017. Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 28,00€
VIVANCO CRIANZA 2019. Bodega Vivanco (Tempranillo, Graciano, Maturana) 19,00€
TARAO CRIANZA 2017.Bodegas Martínez Lacuesta (Tempranillo) 19,00€
AZPILICUETA CRIANZA 2017. Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 20,00€
LUIS CAÑAS CRIANZA 2018. Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) 24,00€
MARQUES DE RISCAL RESERVA 2017. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 30,00€
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2017. Bodegas Marqués de Murrieta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) 38,00€
MARQUÉS DE VARGAS 2016. Bodegas del Marqués de Vargas (Tempranillo, Graciano) 32,00€
CONTINO RESERVA 2017. Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 44,00€

FRANCIA

A.O.C. LANGUEDO-ROUSSILLON

LES ARGELIÉRES 2020. Les Producteurs Reunis (Pinot Noir) 20,00€

LUBERON. VALLE DEL RÓDANO

LA VIEILLE FERME ROSÉ 2020. La Vieille Ferme- Famille Perrin (Cinsault, Garnacha, Syrah) 19,00€

Vinos Rosados

Vinos Espumosos

D.O. Cava

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) 22,00€
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) 25,00€

A.O.C Champagne

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE. Bollinger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 86,00€
VEUVE CLICQUOT ROSE. Veuve Clicquot (Pinot Noir) 88,00€
DOM PÉRIGNON VINTAGE. Maison Dom Pérignon (Chardonnay, Pinot Noir) 390,00€
DOM PERIGNON ROSÉ. Maison Dom Perignon (Chardonnay, Pinot Noir) 500,00€

D.O. MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva (Palomino Fino) 28,00€

Vinos Generosos

Sugerencias

Burrata de Puglia rota con noodles de calabacín y pesto rojo 15,00€
Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún rojo 15,00€
El pincho de tortilla 4,50€
Espárrago blanco de Navarra con mayonesa 16,50€
Espárrago a la brasa con salsa romescu 16,50€
2 huevos rotos con patatas y jamón ibérico de bellota 13,50€

A los productos consumidos en la terraza se les aplicará un suplemento del 10%

SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,00

Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.

ESTAMOS
CERCA DE TI