CARTA ARAVACA

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PARRILLA, CARBÓN Y FUEGO

Disfruta de Abrasa en casa con nuestro menú take away con recogida en el restaurante

Entrantes

Media Ración
Gazpacho andaluz en vaso Andalusian “gazpacho” (cold tomato soup) 4,50€
Gilda donostiarra «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia 3,00 €(Ud.)
Anchoas de Santoña con tomate rallado Anchovies from Santoña with grated tomato 3,50 €(Ud.)
El pincho de tortilla Piece of spanish omelette 4,50€
Boquerones en vinagre Premium Ahumados Domínguez Premium smoked anchovies in vinegar 6,50€ 13,00€
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal Acorn-fed iberian ham with glass bread 13,50€ 25,00€
Lomo Ibérico de bellota Acorn-fed iberian loin 10,00€ 19,00€
Sobrasada mallorquina de Poltrú Majorcan «sobrasada» (sausage) poltru style 5,50€ 10,00€
Ensaladilla clásica de gambas Classic Olivier salad with prawns 8,00€ 14,00€
Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún rojo Grilled avocado stuffed with red tuna tartar 15,00€
Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna Tomato salad with tuna and spring onion 15,00€
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas Very creamy iberian ham croquettes 6,50€ 12,50€
Buñuelos muy cremosos de Idiazábal Very creamy fritters with Idiazábal cheese 7,00€ 14,00€
Rabas de calamar como en Santander Fried squid in the Santander style 17,00€
Txistorra de Arbizu a la parrilla Grilled «txistorra» (spanish sausage) from Arbizu 6,50€ 13,00€
Media Ración
Berenjenas a la brasa con salsa romesco Grilled aubergines with romesco sauce 11,00€
Alcachofa de Tudela a la parrilla Grilled artichoke from Tudela 14,00€
Habitas con jamón ibérico y huevo escalfado Broad beans with Iberian ham and poached egg 12,50€
Verduras de temporada a la parrilla Grilled seasonal vegetables 15,00€

Verduras dela huerta

Mariscos Seleccionados

Media Ración
Gamba roja de Denia (cocida o a la brasa) Red prawn from Denia (cooked or grilled) 25,50€
Zamburiña gallega a la plancha Galician grilled «zamburiñas» (scallops) 19,00€

Berberecho gallego a la sartén

Fried galician cockles 18,00€
Coquinas de Huelva al ajillo Baby clams from Huelva with garlic 18,00€
Media Ración
Arroz del senyoret (Mínimo para 2 personas)
«Arroz del senyoret»: paella with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people)
24,00 € (por persona)
Arroz negro (Mínimo para 2 personas) Black rice (Minimum for 2 people)
24,00 € (por persona)
Fideuá del senyoret (Mínimo para 2 personas)
«Fideuá del senyoret»: fideuá with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people)
24,50 € (por persona)
Arroz de pollo coquelet y verduras (Mínimo para 2 personas)
Coquelet chicken rice with vegetables (Minimum for 2 people)
26,00 € (por persona)
Arroz de carabineros (Mínimo para 2 personas) Rice with prawns (Minimum for 2 people)
35,00 € (por persona)

Arroces y guisos

Lonja Diaria

Media Ración
Bocaditos de merluza rebozados Battered hake bites 24,50€
Tartar de atún aliñado con yema de huevo, soja y aceite de oliva
Tuna tartare seasoned with egg yolk, soy and olive oil
23,00€
Merluza de pincho a la parrilla con refrito Grilled hake with oil and garlic 27,00€
Rape negro con su bilbaína estilo Orio
Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce
29,00€
Lubina a la espalda con refrito Grilled sea bass with oil and garlic 27,00€
Rodaballo a la parrilla con bilbaína (Para 2 personas)
Grilled turbot with olive oil, garlic and chilli sauce (For 2 people)
70,00€
Tarantelo de atún rojo con romescu
Red tuna tarantello with romescu
28,00€
Media Ración
Pollito picantón asado al tomillo limonero Spicy chicken roasted with lemon and thyme 22,00€
Mini hamburguesas de picaña madurada, en pan brioche (2 Uds.)
Cured «picanha» mini-burgers with brioche bread (2 Units)
9,00€ 18,00€
Steak tartar clásico con pan tostado Classic steak tartare with toast 22,00€
Pluma ibérica a la brasa Iberian pork tenderloin 24,00€
Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero
Grilled beef tenderloin sauteed with confit garlic and rosemary
29,00€
Entrecote de vaca madurada con hueso Grilled bone-in matured beef entrecote 29,50€
Chuleta de vaca madurada (Para 2 personas) Grilled matured beef chop (For 2 people)
31,00 € (por persona)

La carne toda a la parrilla

Buena Compañía

Media Ración
Ensalada de lechuga y cebolleta Lettuce and spring onion salad 4,00€
Patatas fritas French fries 4,00€
Pimientos de padrón Green peppers from Padrón 4,50€
Patatas panaderas Baked potatoes 4,50€
Pimientos de Lodosa confitados Confit red peppers from Lodosa 6,00€
Media Ración
Tarta de queso clásica Classic cheesecake 8,00€
Tarta cremosa de chocolate y praliné Creamy chocolate and praline cake 7,50€
Tarta árabe Arabic cake 7,50€
Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla
Caramelized croissant toast with vanilla ice cream
7,50€
Helados y sorbetes artesanos Artisan ice cream and sorbets 7,50€

Postres caseros

Nuestros Cócteles

Bloody Moreno
Vodka Grey Goose, Salsa escalivada, Zumo de lima, Zumo de tomate, Sal Maldon, Sal de apio, Pimienta, Tabasco
10,50€
Lo último en mojitos
Ron blanco Bacardí de eucalipto, Naranjas, Limas, Hierbabuena, Azúcar blanco, Soda de arándanos e hibiscus
10,90€
Margarita y Victoria
Tequila blanco Don Julio, Sirope de agave, Zumo de lima, Hierbabuena
10,90€
Zipi&Zape
Ginebra Bombay Sapphire, Shrub de coco y pomelo*, Zumo de lima, Sirope de jengibre, Bitter de tres cítricos*, Ginger Beer Schweppes Premium
11,90€
Burbujas de pasión
Ginebra Tanqueray Ten, Sirope de fruta de la pasión, Zumo de lima, Tónica de hibiscus Schweppes Premium
12,90€
Quiérete un poquito
Ginebra Tanqueray Ten, Cordial de canela, Zumo de lima, Clara de huevo
9,90€
Lironda-Tonic
Ginebra Tanqueray Ten, Cordial Lironda, Tónica Schweppes
11,90€
Lime and pistachio time
Bulleit Bourbon, Sirope de pistacho, Zumo de lima, Hierbabuena, Clara de huevo, Soda Schweppes
10,90€
Caribe Sling
Ron Singapur*, Zumo de lima, Zumo de piña, Angostura, Soda Schweppes
11,50€

Selección por copas

Blancos

BAGOAS LEDAS 2021 D.O. Rías Baixas (Albariño) Cayetano Otero 4,50€
TERRAS DO CIGARRON 2021 D.O. Monterrei (Godello) Asunción Carballo 4,00€
JOSÉ PARIENTE 2021 D.O. Rueda (Verdejo) Victoria Pariente 4,50€
MARQUÉS DE RISCAL 2021 D.O. Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado 4,00€

Tintos

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García
4,00€
VIÑA SASTRE ROBLE 2020
D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Jesús Sastre
4,50€
CONDE SAN CRISTÓBAL 2019 D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge García 5,00€
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2017
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado
5,00€

ROSADOS

SIERRA CANTABRIA 2021
D.O.Ca. Rioja (Viura, Garnacha, Tempranillo) Marcos Eguren
4,00€

ESPUMOSOS

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez
5,20€

GENEROSOS

MANZANILLA FINA MIRAFLORES
De La Riva Willy Pérez y Ramiro Ibáñez. D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
4,50€

DULCES

PX SÁNCHEZ ROMATE
D.O. Jerez-Xerez-Sherry (Pedro Ximénez) Juan Sánchez
5,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

VALDUERO sobre lías 2021. Bodega Valduero (Albillo Mayor) 30,00€

D.O. RÍAS BAIXAS

REBISACA 2021. Bodega Gerardo Méndez (Albariño) 32,00€
BAGOAS LEDAS 2021. Bodegas Aquitnia (Albariño) 22,00€
PAZO SAN MAURO 2021. Bodega Pazo San Mauro (Albariño) 26,00€

D.O. MONTERREI

TERRAS DO CIGARRÓN 2021. Bodega Terras Do Cigarrón (Godello) 20,00€

D.O. RUEDA

TARAO 2021. Bodega Martínez Lacuesta (Verdejo) 18,00€
JOSÉ PARIENTE 2021. Bodega José Pariente (Verdejo) 24,00€
MARQUÉS DE RISCAL 2021. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo) 20,00€

FRANCIA

A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON

LES ARGELIÉRES 2021. Les Producteurs Reunis (Chardonnay) 20,00€

NUEVA ZELANDA

MALBOROUGH (NUEVA ZELANDA)

CLOUDY BAY 2019. Cloudy Bay (Sauvignon Blanc) 46,00€

Vinos Blancos

Vinos Tintos

VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

D.O. BIERZO

ULTREIA SAINT JACQUES 2020. Bodegas Raúl Pérez (Mencía) 22,00€
PÉTALOS DEL BIERZO 2020. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 30,00€

D.O. TORO

PRIMA 2019. Bodegas Maurodos (Tinta de Toro) 22,00€
NUMANTHIA 2017. Bodegas Numanthia (Tinta de Toro)

86,00€

 

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2017. Bodegas Abadía Retuerta
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot)
40,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

VIÑA SASTRE Roble 2020. Bodega Hermanos Sastre (Tempranillo) 22,00€
QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2019. Bodegas Tarsus (Tempranillo) 30,00€
ANTÍDOTO 2020. Bodegas Antídoto (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) 30,00€
CONDE SAN CRISTÓBAL 2019. Bodegas Conde San Cristóbal (Tinto Fino) 30,00€
PAGO DE LOS CAPELLANES 2019. Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo) 44,00€
VALDUERO 2 MADERAS 2019. Bodegas Valduero (Tempranillo) 45,00€
MALLEOLUS 2019. Bodegas Emilio Moro (Tempranillo) 52,00€
PSI 2019. Bodega Dominio de Pingus (Tinto Fino) 55,00€

D.O. ALICANTE

PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2020. Bodegas Pepe Mendoza (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) 20,00€

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES 2019. Bodega Juan Gil (Monastrell) 24,00€

D.O.P. VINOS DE MADRID

MUSS 2018. Bodegas Licinia
(Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah)
22,00€

PAGO DE VALLEGARCÍA

PETIT HIPPERIA. 2019. Bodegas Vallegarcía (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot) 28,00€
SYRAH 2019. Bodegas Vallegarcía (Syrah) 38,00€

VINOS DE CATALUÑA

D.O. Q. PRIORAT

CAMINS DEL PRIORAT 2021. Bodega Álvaro Palacios
(Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot)
32,00€

D.O. MONTSANT

UNA NIT EN GLOBUS 2020. Bodegas Josep Grau Viticultor (Garnacha Tinta, Mazuelo, Syrah) 22,00€

D.O.C. RIOJA

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018.Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 19,00€
LA CABRA 2017. Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 30,00€
VIVANCO CRIANZA 2018. Bodega Vivanco (Tempranillo, Graciano, Maturana) 19,00€
TARAO CRIANZA 2017.Bodegas Martínez Lacuesta (Tempranillo) 19,00€
AZPILICUETA CRIANZA 2018. Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 22,00€
LUIS CAÑAS CRIANZA 2018. Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) 24,00€
MARQUES DE RISCAL RESERVA 2017. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 30,00€
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2017. Bodegas Marqués de Murrieta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) 38,00€
MARQUÉS DE VARGAS 2016. Bodegas del Marqués de Vargas (Tempranillo, Graciano) 32,00€
CONTINO RESERVA 2017. Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 44,00€

FRANCIA

A.O.C. LANGUEDO-ROUSSILLON

LES ARGELIÉRES 2020. Les Producteurs Reunis (Pinot Noir) 20,00€

D.O.Ca. RIOJA

SIERRA CANTABRIA 2021. Bodega Sierra Cantabria (Viura, Garnacha, Tempranillo) 19,00€

LUBERON. VALLE DEL RÓDANO

LA VIEILLE FERME ROSÉ 2020. La Vieille Ferme- Famille Perrin (Cinsault, Garnacha, Syrah) 19,00€

Vinos Rosados

Vinos Espumosos

D.O. Cava

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) 22,00€
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) 25,00€

A.O.C Champagne

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE. Bollinger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 86,00€
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL. Moët & Chandon (Pinot Noir, Chardonnay) 82,00€
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL. Moët & Chandon (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 92,00€
DOM PÉRIGNON VINTAGE. Maison Dom Pérignon (Chardonnay, Pinot Noir) 390,00€

D.O. MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva (Palomino Fino) 28,00€

Vinos Generosos

Sugerencias

Burrata de Puglia rota con noodles de calabacín y pesto rojo 15,00€
Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún rojo 15,00€
El pincho de tortilla 4,50€
Arroz de chuleta (Para 2 personas) 29,00€ (p/p)
2 huevos rotos con patatas y jamón ibérico de bellota 13,50€

SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,00

Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.

ESTAMOS
CERCA DE TI