Cartas Rio Grande Balcón
Conservas,
encurtidos y salazones
Media | Ración | |||
Gilda de boquerón, anchoa y piparra (Ud.) | «Gilda»: green chilli, olive and anchovy (ud.) | 3,00 € | ||
Sardina encurtida «Herpac» con tomate aliñado (Ud.) | Pickled sardine with seasoned tomato (ud.) | 3,00 € | ||
Anchoas de Santoña 00 en salazón (Ud.) | Salted anchovies from Santoña (ud.) | 3,00 € | ||
Boquerón en vinagre «Ahumados Domínguez” | Anchovies in vinegar | 7,50 € | 15,00 € | |
Bacalao ahumado con salmorejo | Smoked cod with «salmorejo» (cold tomato cream) | 6,75 € | 13,50 € | |
Chacinas
Y embutidos
Media | Ración | |||
Crujiente de pan de cristal con tomate | Crispy cristal bread with tomato | 4,00 € | ||
Jamón ibérico de bellota «Sánchez Romero Carvajal 5 Jotas” | Acorn-fed Iberian ham «Sánchez Romero Carvajal 5 Jotas» | 14,50 € | 29,00 € | |
Caña de lomo ibérico de bellota «Sánchez Romero Carvajal 5 Jotas” | Acorn-fed Iberian pork loin «Sánchez Romero Carvajal 5 Jotas» | 10,00 € | 20,00 € | |
Sobrasada mallorquina de Poltrú con miel de romero | Majorcan «sobrasada» (sausage) Poltru style with rosemary honey | 5,50 € | 11,00 € | |
Queso viejo zamorano | Aged cheese from Zamora | 5,50 € | 11,00 € | |
Entrantes
Fríos
Tapa/Media | Ración | |||
Papas aliñás con melva canutera | Seasoned potatoes with frigate tuna | 4,00€/6,75 € | 13,50 € | |
Ensaladilla clásica con gambas | Classic shrimp salad | 4,50€/7,50 € | 15,00 € | |
Ensalada de lechuga de la huerta, tomate, cebolleta, atún y huevo duro | Garden lettuce, tomato, spring onion, tuna and hard-boiled egg salad | 13,00 € | ||
El mejor tomate del momento y el mejor aceite del mundo | The best tomato of the moment and the best oil in the world | 7,00 € | 13,00 € | |
Tomates con ventresca de atún del Estrecho | Tomatoes with «ventresca» (tuna belly) | 7,50 € | 15,00 € | |
Salmorejo cordobés con jamón ibérico y huevo duro | “Salmorejo” (cold tomato cream) with iberian ham and boiled egg | 9,00 € | ||
Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún | Grilled avocado stuffed with tuna tartar | 8,00 € | 16,00 € | |
Gazpacho andaluz en vaso | Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) | 5,50 € | ||
Entrantes
Calientes
|
Tapa/Media | Ración | ||
Croquetas de jamón ibérico | Iberian ham croquettes | 7,00 € | 14,00 € | |
Buñuelos de queso manchego | «Manchego» cheese fritters | 7,00 € | 14,00 € | |
Berenjenas fritas con miel de caña | Fried aubergines with honey | 3,50€/5,00 € | 11,00 € | |
Choco de trasmallo frito a la andaluza | Andalusian fried trammel net cuttlefish | 17,00 € | ||
Cazón auténtico de Conil en adobo | Marinated dogfish from Conil | 13,50 € | ||
Boquerones malagueños fritos | Fried anchovies from Málaga | 13,00 € | ||
Espinacas guisadas con garbanzos | Stewed spinach with chickpeas | 3,50€ | 11,00 € | |
Dos huevos fritos con patatas fritas y jamón ibérico de bellota | Two fried eggs with french fries and Iberian acorn-fed ham | 8,50 € | 17,00 € | |
Pinchitos morunos de cerdo ibérico hechos en casa (ud.) | Homemade spanish pork skewers (ud.) | 7,00 € | ||
GUISOS DE CUCHARA / Spoon stews | ||||
Menudo de ternera | Beef tripe soup | 4,00€/7,50 € | 15,00 € | |
Chocos guisados con garbanzos | Cuttlefish and chickpea stew | 19,00 € | ||
Marisco
DE LONJA
Ostra francesa al natural o con aliño cítrico (Ud.) | French oyster, natural or with citric dressing (ud.) | 5,00 € | ||
Gamba blanca de Huelva, recién cocida o plancha (200 grs.) | White prawn from Huelva, boiled or grilled (200 gr.) | 19,00 € | ||
Montados y molletes
de obrador máximo
Media | Ración | |||
Serranito ibérico | Iberian ham sandwich | 7,00 € | ||
Mollete de pringá del puchero | «Pringá» (cooked meat) sandwich | 5,50 € | ||
Tostadita de steak tartar con patatas fritas | Steak tartare toast with french fries | 5,50 € | ||
Mini hamburguesa de picaña de vaca en pan brioche (unidad) | Cured «picanha» mini-burger with brioche bread (unit) | 7,00 € | ||
Segundos
Platos
Tapa/Media | Ración | |||
Arroz «pelao´´ del señorito (mínimo para dos personas) | «Arroz del senyoret» (minimum for two people) | 20,50 € * | ||
Arroz negro de choco de Trasmallo y marisco (mínimo para dos personas) | Black rice with seafood (minimum for two people) | 20,50 € * | ||
Arroz de pollito coquelet y verduras (mínimo para dos personas) | Coquelet chicken rice with vegetables (minimum for two people) | 20,50 € * | ||
Merluza a la parrilla y bilbaína | Grilled hake Bilbao style | 24,00 € | ||
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al amontillado | Iberian pork cheeks stewed with amontillado wine | 9,50 € | 19,00 € | |
Solomillo de cerdo ibérico salteado al whisky | Iberian pork tenderloin sautéed in whisky | 6,50€ / 11,00 € | 20,00 € | |
Entrecot de lomo bajo de vaca madurado a la parrilla | Grilled bone-in matured beef entrecote | 29,00 € | ||
(*) Precio por persona | ||||
Price per person |
Postres
Artesanos
Tarta de queso muy cremosa | Very creamy cheesecake | 8,00 € | ||
Tarta de chocolate y praliné de avellanas | Chocolate and hazelnut praline cake | 6,50 € | ||
Tocinillo de cielo artesanal | Artisan egg and syrup custard | 6,50 € | ||
Torrija tradicional caramelizada aromatizada al ron Zacapa | Traditional caramelized french toast flavored with Zacapa rum | 7,50 € | ||
Helados artesanos | Artisan ice cream | 7,00 € | ||
Vinos
Por Copa
Espumosos
Copa | ||
SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. L´Origan | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 5,20 € |
Generosos y dulces
Copa | ||
FINO QUINTA. Bod. Osborne | (Palomino Fino) | 3,20 € |
FINO TIO PEPE. Bod. González Byass | (Palomino Fino) | 3,20 € |
MANZANILLA MACARENA. Bod. Lustau | (Palomino Fino) | 3,20 € |
MANZANILLA LA GOYA. Bod. Delgado Zuleta | (Palomino Fino) | 3,20 € |
MANZNAILLA LA GUITA. Bod. Hijos de Rainera Pérez Marín | (Palomino Fino) | 3,20 € |
AMONTILLADO LOS ARCOS. Bod. Lustau | (Palomino Fino) | 4,50 € |
OLOROSO ALFONSO. Bod. González Byass | (Palomino Fino) | 4,50 € |
P.X. NECTAR. Bod. González Byass | (Palomino Fino) | 5,00 € |
LA MARINA ENRIQUE MENDOZA. Bod. Enrique Mendoza | (Moscatel) | 5,00 € |
Blancos
Copa | ||
ALBA DE EIZAGA 2022. Bod. Viña Eizaga | (Garnacha blanca, Malvasía, Viura) | 4,00 € |
TERRAS DO CIGARRÓN 2022. Bod. Terras Do Cigarrón | (Godello) | 4,00 € |
DON PEDRO SOUTOMAIOR 2021. Bod. Adegas Galegas | (Albariño) | 4,50 € |
MARQUÉS DE RISCAL 2022. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Verdejo) | 4,00 € |
Tintos
Copa | ||
D.O.Ca. RIOJA |
||
VIÑA EIZAGA CRIANZA. Bod. Viña Eizaga | (Tempranillo) | 4,00 € |
D.O. RIBERA DEL DUERO |
||
LA PLANTA. Bod. Arzuaga | (Tinto Fino) | 4,00 € |
D.O. BIERZO |
||
PETIT PITTACUM. Bod. Pittacum | (Mencía) | 4,00 € |
Vinos
Espumosos
D.O. CAVA
Botella | ||
SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. L´Origan | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 24,00 € |
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. L´Origan | (Pinot Noir, Xarel.lo) | 26,00 € |
A.O.C. CHAMPAGNE
Botella | ||
MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 100,00 € |
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPERIAL. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 130,00 € |
MOËT & CHANDON ICE IMPERIAL. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 120,00 € |
PERRIER JOUET BRUT. Pernord Ricard Wine. | (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 96,00 € |
Vinos
Tintos
D.O. BIERZO
Botella | ||
PETIT PITTACUM 2021. Bod. Pittacum | (Mencía) | 20,00 € |
D.O. TORO
Botella | ||||||
DEHESA GAGO 2021. Bod. Telmo Rodríguez | (Tinta de Toro) | 22,00 € | ||||
TRITÓN 2019. Bod. Ordóñez | (Tinta de Toro) | 38,00 € |
SIERRA DE MÁLAGA
Botella | ||||||
LA ENCINA DEL INGLÉS 2022. Bod. La Melonera | (Tintilla de Rota, Garnacha, Cabernet Sauvignon) | 28,00 € | ||||
V.T. CÁDI1
Botella | ||||||
CARA CEPA 2021. Bod. Santiago Jordi | (Syrah, Petit Verdot) | 26,00 € | ||||
TRIÁNGULO 2021. Bod. Luis Pérez | (Tintilla de Rota) | 28,00 € |
D.O. JUMILLA
Botella | ||||||
JUAN GIL 12 MESES 2020. Bod. Juan Gil | (Monastrell) | 26,00 € | ||||
D.O.Q. PRIORAT
Botella | ||||||
CAMINS DEL PRIORAT 2021. Bod. Álvaro Palacios | (Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) | 46,00 € | ||||
D.O. RIBERA DEL DUERO
Botella | ||||||
LA PLANTA 2021. Bod. Arzuaga | (Tinto Fino) | 22,00 € | ||||
HITO 2021. Bod. Cepa 21 | (Tinto Fino) | 26,00 € | ||||
TARSUS 2020. Bod. Tarsus | (Tempranillo) | 30,00 € | ||||
LARA O 2020. Bod. Territorio Luthier | (Tempranillo, Merlot) | 38,00 € | ||||
CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2020. Bod. Conde de San Cristóbal | (Tempranillo) | 38,00 € | ||||
PAGO DE LOS CAPELLANES 2020. Bod. Pago de los Capellanes | (Tempranillo) | 48,00 € |
D.O.Ca. RIOJA
Botella | ||||||
VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019. Bod. Viña Eizaga | (Tempranillo) | 20,00 € | ||||
AZPILICUETA CRIANZA 2019. Bod. Azpilicueta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 22,00 € | ||||
MONTECILLO CRIANZA 2019. Bod. Montecillo | (Tempranillo, Garnacha) | 22,00 € | ||||
MONTECILLO EDICIÓN LIMITADA 2016. Bod. Montecillo | (Tempranillo, Garnacha) | 30,00 € | ||||
LUIS CAÑAS CRIANZA 2019. Bod. Luis Cañas | (Tempranillo, Garnacha) | 28,00 € | ||||
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2018. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 34,00 € |
Vinos
Blancos
D.O.Ca. RIOJA
Botella | ||
ALBA DE EIZAGA 2022. Bod. Viña Eizaga | (Garnacha blanca, Malvasía, Viura) | 20,00 € |
SIERRA DE MÁLAGA
Botella | ||||||
LA ENCINA DEL INGLÉS 2022. Bod. La Melonera | (Moscatel morisco, Pedro Ximénez, Doradilla) | 20,00 € |
I.G.T. SIERRA NORTE DE SEVILLA
Botella | ||||||
SOPLAGAITAS 2022. Bod. Colonias del Galeón | (Viognier, Chardonnay) | 20,00 € |
D.O. SOMONTANO
Botella | ||||||
ATUNA 2021. Bod. Santiago Jordi | (Chardonnay) | 22,00 € |
D.O. MONTERREI
Botella | |||||
TERRAS DO CIGARRÓN 2022. Bod. Terras Do Cigarrón | (Godello) | 22,00 € |
D.O. RÍAS BAIXAS
Botella | |||||
DON PEDRO SOUTOMAIOR 2021. Bod. Adegas Galegas | (Albariño) | 25,00 € | |||
PAZO SAN MAURO 2022. Bod. Pazo San Mauro | (Albariño) | 34,00 € |
D.O. RUEDA
Botella | |||||
MARQUÉS DE RISCAL 2022. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Verdejo) | 22,00 € | |||
JOSÉ PARIENTE 2022. Bod. José Pariente | (Verdejo) | 26,00 € |
Vinos
Generosos
D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Botella | |||||
FINO QUINTA. Bod. Osborne | (Palomino Fino) | 19,00 € | |||
FINO TIO PEPE. Bod. González Byass | (Palomino Fino) | 22,00 € | |||
FINO TIO PEPE EN RAMA. Bod. González Byass | (Palomino Fino) | 38,00 € | |||
MANZANILLA MACARENA. Bod. Lustau | (Palomino Fino) | 19,00 € | |||
MANZANILLA LA GOYA. Bod. Delgado Zuleta | (Palomino Fino) | 19,00 € | |||
MANZANILLA LA GUITA. Bod. Hijos de Rainera Pérez Marín | (Palomino Fino) | 22,00 € | |||
AMONTILLADO LOS ARCOS. Bod. Lustau | (Palomino Fino) | 26,00 € | |||
OLOROSO ALFONSO. Bod. González Byass | (Palomino Fino) | 26,00 € | |||
PALO CORTADO PENÍNSULA. Bod. Lustau | (Palomino Fino) | 45,00 € | |||
MOSCATEL DE LA MARINA. Bod. Enrique Mendoza | (Moscatel de Alejandría) | 24,00 € | |||
NECTAR PX. Bod. González Byass | (Pedro Ximénez) | 25,00 € |
Vinos
Rosados
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
Botella | ||||||
SOSPECHOSO 2020. Bod. Uvas Felices | (Bobal, Tempranillo) | 20,00 € | ||||
Cócteles
Margarita Picosa | Tequila Patrón Silver, licor de humo con chiles , lima y naranja | 11,90 € | ||
#Alérgenos: huevo | ||||
Sensuality | Ginebra Latin Lover, dulce de coco y frutos rojos con especias, naranja, limón, hierbabuena y soda | 12,00 € | ||
#Alérgenos: frutos secos | ||||
Burbujas de pasión | Ginebra Tanqueray Nº TEN, dulce de fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 11,90 € | ||
El nido de Tulum | Mezcal 400 Conejos, chocolate blanco, hierbabuena y jalea de pimientos y naranjas | 11,00 € | ||
Clover Club 2.0 | Ginebra Tanqueray Nº TEN, dulce de frambuesas con coco a las especias y lima | 11,50 € | ||
#Alérgenos: frutos secos y huevo | ||||
Margarita y Victoria | Tequila Patrón Silver, agave, lima y hierbabuena | 11,90 € | ||
Alérgenos: apio y sulfítos / Allergens: celery and sulphites | ||||
Porno Star Nueva Era | Vodka Grey Goose con vainilla, cordial de fruta de la pasión al champán y lima | 11,90 € | ||
#Alérgenos: sulfitos y huevo | ||||
Una mula en Río | Vodka Belvedere, cordial de lima y mandarinas a la hierbabuena y ginger beer Schweppes | 11,50 € | ||
La piña de San Telmo | Ron Bacardí Carta Blanca con piña a la parrilla y dulce de coco con piña cítrica y coco especiado y salado con hierbabuena | 11,00 € | ||
#Alérgenos: frutos secos | ||||
Me llaman el Rusty | Whisky Dewar’s 12, Drambuie y manzanas asadas con jengibre | 11,50 € | ||
Mi Sangría (copa o jarra) | Vino tinto, Ron Zacapa 23, licor de cerezas, licor de naranjas, hierbas, cítricos, limonada y azúcar | Jarra 25,50 € | ||
Copa 7,00 € | ||||
Sangría de frutos rojos y cava (copa o jarra) | Cava, Ginebra Larios 12, frambuesas, arándanos, dulce de almendras amargas, manzanas y lima | Jarra 28,50 € | ||
Copa 7,50 € |
Charly’s Vermut | Nuestro vermut casero con toques de cacao, frutos rojos y hierbas | 6,00 € | ||||
#Alérgenos: sulfitos | ||||||
A mi manera | Bourbon Maker’s Mark, licor de humo y chiles, piña asada y licor de café | 11,90 € | ||||
Fiero Spritz | Fiero, soda y prosecco Martini | 11,50 € | ||||
#Alérgenos: sulfitos | ||||||
Nuestro Hugo | Licor de flor de saúco St Germain, ginebra Bombay Pressé, soda, prosecco Martini, naranjas y hierbabuena | 13,50 € | ||||
#Alérgenos: sulfitos | ||||||
Van un escocés, un cubano y un andaluz… | Whisky Dewar’s 15, dulce de coco y vino Fino | 14,50 € | ||||
#Alérgenos: sulfitos | ||||||
Mint escocés | Whisky Dewar’s 12, St. Germain, hierbabuena, azúcar y 7Up | 11,50 € | ||||
CÓCTELES SIN ALCOHOL | ||||||
Burbujitas de pasión | Ginebra Tanqueray 00, dulce de fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscos | 9,90 € | ||||
Empezamos bien | Martini No-Lo Floreale sin alcohol, cordial de fruta de la pasión y limonada | 9,90 € | ||||
#Alérgenos: sulfitos | ||||||
Ginebra
Copa | |||
Beefeater | 9,00 € | ||
Beefeater Black | 9,00 € | ||
Beefeater Pink | 9,00 € | ||
Bombay Original | 9,00 € | ||
Bombay Bramble | 9,00 € | ||
Bombay Sapphire | 9,00 € | ||
Brockmans | 11,00 € | ||
Gordon’s Pink | 9,00 € | ||
G-Vine | 11,00 € | ||
Hendrick’s | 11,00 € | ||
Jinzu | 11,00 € | ||
Larios 12 | 9,00 € | ||
Larios Rosé | 9,00 € | ||
Malfy | 11,00 € | ||
Master’s | 9,00 € | ||
Monkey 47 | 15,00 € | ||
Nordés | 10,50 € | ||
Oxley | 13,00 € | ||
Roku | 10,50 € | ||
Seagram’s | 9,00 € | ||
Seedlip | 9,00 € | ||
Sipsmith | 11,00 € | ||
Tanqueray | 9,00 € | ||
Tanqueray Sevilla | 9,00 € | ||
Tanqueray Nº TEN | 9,00 € | ||
Tanqueray 00 | 9,00 € | ||
Tanqueray Rangpur | 9,00 € | ||
Villa Ascenti | 11,00 € | ||
Licores
Copa | |||
Amaretto Dissaronno | 8,00 € | ||
Amaretto Malavita | 8,00 € | ||
Baileys | 8,50 € | ||
Benedictine | 7,00 € | ||
Crema de orujo Ruavieja | 8,50 € | ||
Fireball | 8,00 € | ||
Kahlúa | 8,00 € | ||
Limoncello | 8,00 € | ||
Malibú | 9,00 € | ||
Orujo blanco Ruavieja | 8,00 € | ||
Orujo de hierbas Ruavieja | 8,00 € | ||
Pacharán Ruavieja | 8,00 € | ||
Saint Germain | 9,00 € |
Mezcal
400 Conejos | 14,00 € | ||
Ron
Copa | |||
Bacardí 8 | 9,00 € | ||
Bacardí Carta Blanca | 9,00 € | ||
Barceló Añejo | 9,00 € | ||
Barceló Blanco | 9,00 € | ||
Barceló Imperial | 11,00 € | ||
Brugal 1888 | 11,00 € | ||
Brugal Añejo | 9,00 € | ||
Brugal Extraviejo | 9,00 € | ||
Cacique 500 | 11,00 € | ||
Flor de Caña | 11,00 € | ||
Havana 7 | 11,00 € | ||
Santa Teresa | 9,00 € | ||
Santa Teresa 1796 | 12,00 € | ||
Zacapa 23 | 12,00 € | ||
Tequila
Casaamigos Blanco | 12,00 € | ||
Don Julio Reposado | 16,00 € | ||
Maestro Dobel Diamante | 17,00 € | ||
Patrón Añejo | 15,00 € | ||
Patrón Reposado | 13,00 € | ||
Patrón Silver | 11,00 € | ||
Tequila 1800 | 9,50 € | ||
Volcán Blanco | 13,00 € | ||
Vermut
Aperitivo
Belsazar Rosé | 6,50 € | ||
Yzaguirre blanco | 6,50 € | ||
Yzaguirre rojo | 6,50 € | ||
Martini Riserva Speciale Ambrato | 6,50 € | ||
Martini Bitter | 6,50 € | ||
Martini Fiero | 6,50 € | ||
Martini No-Lo ( sin ) | 6,50 € | ||
Martini Riserva Speciale Rubino | 6,50 € | ||
Petroni blanco | 6,50 € | ||
Petroni rojo | 6,50 € | ||
Vodka
Copa | |||
Absolut | 9,00 € | ||
Belvedere | 11,00 € | ||
Cîroc | 11,00 € | ||
Grey Goose | 11,00 € | ||
Kettel One | 10,00 € | ||
Moskovskaya | 9,00 € | ||
Whisky
Copa | |||
Auchentoshan | 9,00 € | ||
Ballantine’s | 9,00 € | ||
Ballantine’s 10 | 9,00 € | ||
Bulleit Bourbon | 9,00 € | ||
Cardhu Gold Label | 13,00 € | ||
Chivas 12 | 11,00 € | ||
Chivas Mizunara | 13,00 € | ||
Dewar’s 12 | 11,00 € | ||
Dewar’s 15 | 14,00 € | ||
Dewar’s 18 | 26,00 € | ||
Dewar’s 8 | 9,00 € | ||
Dyc 8 | 9,00 € | ||
Glenfiddich 12 | 11,00 € | ||
Glenfiddich 15 | 14,00 € | ||
Glenmorangie | 12,00 € | ||
Glenrothes | 12,00 € | ||
Hibiki Harmony | 19,00 € | ||
Jameson | 9,00 € | ||
JB | 9,00 € | ||
Jim Beam | 10,00 € | ||
Johnnie Walker Black | 11,00 € | ||
Johnnie Walker Blue | 35,00 € | ||
Johnnie Walker Gold | 13,00 € | ||
Johnnie Walker Red | 9,00 € | ||
Laphroaig 10 | 14,00 € | ||
Macallan 12 | 14,00 € | ||
Marker’s Mark | 11,00 € | ||
Monkey Shoulder | 11,00 € | ||
Talisker | 13,00 € | ||
Tullamore | 13,00 € | ||
White Label | 9,00 € |
Disponemos de carta de alérgenos. Ante cualquier alergia o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.