Cartas Fanatico
Fríos, frescos y crudos
| Media | Ración | ||
| Ostra Gillardeau con aliño cítrico | Gillardeau oyster with citrus dressing | 5,50€ (Und.) | |
| Ensaladilla rusa clásica * | Classic olivier salad | 8€ | 14,50€ |
| * Extra tartar de atún | Extra tuna tartare | 9,00€ | |
| * Extra caviar | Extra caviar | 17,00€ | |
| * Extra tartar de cigala de Isla Cristina | Extra crayfish tartare | 10,00€ | |
| Ensalada César: te la hacemos en directo como en Acapulco | Caesar salad: we make it live, as in Acapulco | 17,00€ | |
| Burrata de Puglia rota con noodles de calabacín y pesto rojo | Puglia’s burrata with zucchini noodles and red pesto | 15,00€ | |
| Steak tartar con patatas fritas y tostadas de pan | Steak tartare with french fries and bread toasts | 22,00€ | |
| Tartar de atún con yema de huevo, soja y el mejor aceite en crudo | Tuna tartare with egg yolk, soy and the best olive oil | 24,00€ | |
| Ensalada de tomates de raza, espárragos verdes salteados y queso viejo | Iberian tomato salad with green asparagus and aged cheese | 15,00€ | |
| Carpaccio de atún de almadraba con yema de huevo curada y AOVE | Tuna carpaccio with cured egg yolk and extra virgin olive oil | 22,00€ |
| Media | Ración | ||
| Pincho de tortilla de patatas y huevos de campo | Spanish omelette | 4,50€ | |
| Croquetas muy cremosas de jamón ibérico | Very creamy Iberian ham croquettes | 7,00€ | 12,00€ (Ud.2,50€) |
| Buñuelos de carne guisada con salsa brava | Stewed meat fritters with spicy sauce | 15,00€ | |
| Langostinos en tempura pasados por mayonesa picante y ensalada de hojas verdes | Prawns in tempura with spicy mayonnaise and green leaves salad | 20,00€ | |
| Rabas de calamar de potera con huevo frito | Fried squids with fried egg | 18,50€ | |
| Gamba roja de Palamós cocinada al vapor de agua de mar en la mesa | Red prawn from Palamos cooked on your table with sea water steam |
18,00€ (Ud. 5,00€)
|
|
| CIGALITAS A LA PARRILLA CON REFRITO DE AJO Y GUINDILLA | Grilled crawfish with garlic and chilli sauce |
22,00€ (Ud. 5,50€)
|
Calientes y crujientes
Verduras
| Unidad | Ración | ||
| Alcachofas de Tudela a la brasa | Grilled artichokes from Tudela | 4,00€ |
14,00€
|
| Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún rojo | Grilled avocado stuffed with red tuna tartare | 7,75€ |
15,50€
|
| Berenjenas asadas a la brasa con salsa Romesco | Chargrilled aubergines with Romesco sauce (made of roasted tomatoes, peppers, garlic and almonds) |
10,00€
|
| Media | Ración | ||
| Fideuá salteada de gamba y calamar | Shrimp and squid sautéed fideuá | 9,00€ | 18,50€ |
| Arroz campurriano de pollo de corral (Mínimo para 2 personas) | Free-range chicken rice (Minimum for 2 people) | 15,00€/pax | |
| Pisto de verduras a la leña con butifarra del perol y dos huevos fritos | Wood-fired vegetable ratatouille with sausage and two fried egg | 7,00€ | 14,00€ |
Arroces, pastas y guisos
Bocados y bocaditos
| Unidad | Ración | ||
| Brioche tostado con relleno picante y crujiente de gamba blanca (2 Uds.) | Toasted brioche with spicy and crunchy white prawn filling (2 Units) | 8,00€ |
16,00€
|
| Flor de calabacín en tempura relleno de gambas (2 Uds.) | Zucchini flower in tempura stuffed with prawns (2 Units | 7,50€ |
15,00€
|
| Mini hamburguesas de carne madurada en pan brioche (2 Uds.) | Aged beef meat mini-burgers with brioche bread (2 Units) | 8,00€ |
16,00€
|
| Media | Ración | ||
| Rape de barriga negra a la parrilla y bilbaína emulsionada | Grilled black belly monkfish | 30,00€ | |
| Patitas de pulpo a la brasa con aceite de pimentón y ajos fritos | Grilled octopus with paprika oil and fried garlic | 12,00€ | 25,00€ |
| Bacalao a la brasa con su jugo ligado como un pil-pil | Grilled cod with its juice mixed like a pil-pil sauce | 24,00€ | |
| Entrecote de atún rojo con romescu | Red tuna entrecote with romescu sauce | 27,00€ |
Pescados
Carnes
| Media | Ración | ||
| Chuleta de lomo bajo de vaca curada | Cured beef loin chop | 30,00€ | |
| Pollo picantón asado al carbón y ahumado en mesa con tomillo silvestre | Roasted free-range spring chicken with wild thyme | 19,50€ | |
| Solomillo a la brasa con jugo de tomillo y ajos tiernos | Grilled sirloin with thyme and garlic juice | 28,00€ | |
| Costilla de Angus asada al carbón con espárragos salteados | Charcoal-grilled Angus rib with sautéed asparagus | 28,00€ | |
| Escalope de solomillo con duxelle de champiñones y salsa Perigord | Sirloin escalope with mushroom duxelle and Perigord sauc | 26,00€ |
| Media | Ración | ||
| Patatas fritas muy crujientes | Very crispy fries | 4,00€ | |
| Ensalada de lechugas tiernas, tomate y cebolleta | Lettuce, tomato and spring onion salad | 4,00€ | |
| Puré de patata rústico | Rustic mashed potato | 4,00€ | |
| Pimiento rojo asado al carbón | Charcoal-roasted red pepper | 4,00€ | |
| Verduras salteadas a la brasa | Grilled sautéed vegetable | 4,00€ |
Compañías
Postres
| Media | Ración | ||
| Café escocés Dewar’s | Granizado de café, espuma de crema de nata y Dewar’s Caribbean Smooth, decorado con unas perlas de almíbar de Dewar’s 8 | 8,00€ | |
| Torrija de croissant con helado de vainilla | Croissant french toast with vanilla ice cream | 7,50€ | |
| Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | 8,50€ | |
| Leche, cacao, avellanas y azúcar | Milk, cocoa, hazelnuts and sugar | 7,50€ | |
| Tarta muy fina de manzana | Very thin apple pie | 7,50€ | |
| Corte helado de nata en pan brioche | Cream ice cream on brioche bread | 7,50€ | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisanal ice cream and sorbets | 7,50€ |
Beber para creer
| John Alexander | Whisky Dewar’s 8, Martini Bitter, Martini Riserva Speciale Rubino y ginger beer | 12,00€ | |
| Sangría Escocesa | Whisky Dewar’s 8, vino blanco verdejo, licor de naranja, manzanas, peras, azúcar y 7Up | 12,00€ | |
| Me voy pa’ La Habana | Whisky Dewar’s 15, lima, naranja, hierbabuena, azúcar, soda y angostura | 13,00€ | |
| Bourguignonne sour | Whisky Copper Dog, dulce de albahaca e hinojo, limón y salsa Bourguignonne | 11,50€ | |
| Fanático | Ron Bacardí Carta de Plata, coco salado, aguacate, lima y jengibre | 10,90€ | |
| Malgalita Asiática | Tequila Don Julio Blanco, zumo de yuzu y jalea de yuzu y jengibre | 10,90€ | |
| Cenicienta 2.0 | Vodka Belvedere de frutos rojos, falernum Fanático, zumo de lima y arándanos | 11,90€ | |
| Daiquiri de Lombardía | Ron Barceló Blanco, lima, mascarpone y dulce de pomelo y tomillo | 10,90€ | |
| Viridiana | Ginebra Larios 12, lima, cordial goloso de mostaza y miel a las naranjas | 10,90€ | |
| Maestro de ceremonias | Ginebra Bombay Sapphire, vermut Martini Riserva, Bitter Martini, palo cortado pintado con remolacha y ruibarbo | 10,50€ | |
| La abuela Nana | Ginebra Tanqueray Ten, limón y frambuesas al estilo Fanático | 10,50€ | |
| Paseo por Roma | Ginebra Malfy al cacao, Aperol con perfume de rosas y naranja | 10,90€ | |
| New Fashion | Bourbon Bulleit al estilo de León, Pedro Ximénez a la naranja y bitter de sésamo y aceite salado | 12,50€ | |
| Jardín Zen | Vodka Grey Goose de cerezas, yuzu, crema y dulce de té verde | 11,90€ | |
| Burbujas de pasión | Ginebra Tanqueray Ten, fruta de la pasión, lima y tónica de hibiscus | 12,90€ | |
| Ma ma! Ma maillo maa! | Ginebra Roku, cordial de hierbabuena y jengibre | 10,90€ | |
| Russian Cloud | Vodka Stolichnaya, crema, coco y espuma de café | 10,50€ | |
| Storm in the air | Ron Havana Selección de Maestros al falso té de chocolate, lima y ginger beer Schweppes | 12,90€ | |
| Crazy monkey | Ginebra Monkey 47 con bananas, fruta de la pasión, almendras amargas y lima | 12,90€ | |
| Newton en Japón | Whisky Chivas Mizunara, cordial de manzanas asadas y té verde | 13,90€ |
Selección por copas
BLANCOS
| MARQUÉS DE RISCAL 2021. | Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado | 4,00€ | |
| PAZO SAN MAURO 2021. | D.O. Rías Baixas (Albariño) Susana Pérez | 5,50€ | |
| GABA DO XIL 2020. | D.O. Valdeorras (Godello) Asunción Carballo | 4,50€ | |
| LES ARGELIÈRES 2020. | A.O.C. Languedoc-Roussillon (Chardonnay) Marylin Lasserre | 4,00€ |
TINTOS
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018. | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García | 4,00€ | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2017. | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado | 5,50€ | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2019. | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge García | 5,50€ | |
| MUSS 2019 | D.O.P. Vinos de Madrid (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) Oscar García | 5,00€ | |
| LES ARGELIÈRES 2020. | A.O.C. Languedoc-Roussillon (Pinot Noir) Marylin Lasserre | 4,00€ |
ROSADOS
| LA VIEILLE FERME ROSÉ 2020. | Luberon. Valle del Ródano ( Cinsaúl, Garnacha, Syrah) Famillie Perrin | 4,00€ |
ESPUMOSOS
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez | 5,20€ | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL | A.O.C. Champagne (Chardonnay) Jean-Francois Barot | 16,00€ |
GENEROSOS
| FINO SÁNCHEZ ROMATE | Sánchez Romate Hermanos. Juan Sánchez D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Palomino Fino) | 4,50€ | |
| MANZANILLA FINA MIRAFLORES | De La Riva Willy Pérez y Ramiro Ibáñez D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino) | 4,50€ |
DULCES
| PX SÁNCHEZ ROMATE | Sánchez Romate Hermanos. Juan Sánchez D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Pedro Ximénez) | 6,00€ |
D.O. CAVA
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. | L ́Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 22,00€ | |
| SRAS. Y SRES. ROSE BRUT NATURE. | L ́Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) | 25,00€ | |
| GRAMONA IMPERIAL BRUT NATURE. | Gramona (Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo) | 38,00€ |
A.O.C. CHAMPAGNE
| ANDRÉ CLOUET GRANDE RÉSERVE BLANC DE NOIRS GRAND CRU. | André Clouet (Pinot Noir) | 70,00€ | |
| ANDRÉ CLOUET ROSÉ GRAND CRU. | André Clouet (Pinot Noir) | 80,00€ | |
| PERRIER JOUET BRUT. | Pernod Ricard Wine (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 94,00€ | |
| R DE RUINART. | Maison de Ruinart (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) | 110,00€ | |
| RUINART BLANC DE BLANCS. | Maison de Ruinart (Chardonnay) | 180,00€ | |
| RUINART ROSÉ. | Maison de Ruinart (Chardonnay, Pinot Noir) | 180,00€ | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL. | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 120,00€ | |
| MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL. | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 150,00€ | |
| MOËT & CHANDON ICE BRUT IMPÉRIAL MAGNUM. | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 290,00€ | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL MAGNUM. | Moët & Chandon (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 230,00€ | |
| BOLLINGER SPECIAL CUVÉE. | Bollinger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 110,00€ | |
| DOM PÉRIGNON LUMINOUS. | Maison Dom Pérignon (Chardonnay, Pinot Noir) | 420,00€ | |
| DOM PÉRIGNON ROSE. | Maison Dom Pérignon (Chardonnay, Pinot Noir) | 580,00€ |
Vinos Espumosos
Vinos Generosos
D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
| FINO SÁNCHEZ ROMATE. | Bodega Sánchez Romate Hermanos (Palomino Fino) | 20,00€ | |
| MANZANILLA FINA MIRAFLORES. | De La Riva (Palomino Fino) | 28,00€ |
D.O.Ca. RIOJA
| SIERRA CANTABRIA 2021 | Bodega Sierra Cantabria (Viura, Garnacha tinta, Tempranillo) | 19,00€ |
LUBERÓN. VALLE DEL RÓDANO
| LA VIEILLE FERME ROSÉ 2020. | La Vieille Ferme- Famillie Perrin (Cinsault, Garnacha, Syrah) | 20,00€ |
Vinos Rosados
Vinos Blancos
D.O. RIBERA DEL DUERO
| VALDUERO sobre lías 2020. | Bodega Valduero (Albillo Mayor) | 28,00€ |
D.O.P. VINOS DE MADRID
| CANTOCUERDAS 2018. | Bodegas y Viñedos Bernabeleva (Albillo) | 32,00€ |
D.O. RÍAS BAIXAS
| AQUITANIA 2021. | Bodega Aquitania (Albariño) | 24,00€ | |
| DO FERREIRO 2021. | Bodega Gerardo Méndez (Albariño) | 35,00€ | |
| PAZO SAN MAURO 2021. | Bodega Pazo San Mauro (Albariño) | 26,00€ | |
| FRORE DE CARME 2017. | Bodega familiar Eladio Piñeiro (Albariño) | 58,00€ |
D.O. MONTERREI
| TERRAS DO CIGARRÓN 2021. | Bodega Terras Do Cigarrón (Godello) | 20,00€ |
D.O. RIBEIRO
| VIÑA MEÍN 2018. | Bodega Viña Meín (Albariño, Godello, Lado, Loureiro BL, Torrontes, Treixadura) | 32,00€ |
D.O. VALDEORRAS
| GABA DO XIL 2021. | Ladeiras do Xil (Godello) | 22,00€ |
D.O. RUEDA
| TARAO 2021. | Bodega Martínez Lacuesta (Verdejo) | 18,00€ | |
| JOSÉ PARIENTE 2021. | Bodega José Pariente (Verdejo) | 24,00€ | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2021. | Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo) | 20,00€ | |
| BELONDRADE Y LURTON 2020. | Bodega Belondrade (Verdejo) | 68,00€ |
| VALLEGARCÍA VIOGNIER 2018. | Pago de Vallegarcía (Viognier) | 40,00€ |
NUEVA ZELANDA
MARLBOROUGH
| CLOUDY BAY 2019. | (Sauvignon Blanc) | 56,00€ |
FRANCIA
A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON
| LES ARGELIÈRES 2020. | Les Producteurs Reunis (Chardonnay) | 20,00€ |
A.O.C. BOURGOGNE
| RODOLPHE DEMOUGEOT 2018. | Domaine Rodolphe Demougeot (Chardonnay) | 40,00€ |
A.O.C. CHABLIS
| LES DEUX RIVES 2018 | Domaine Olivier Leflaive (Chardonnay) | 54,00€ |
ALSACE
| TRIMBACH 2017. | Maison Trimbach (Gewürztraminer) | 48,00€ |
ALEMANIA
MOSELA
| DR. THANISCH TROCKEN 2020. | Dr. Thanisch (Riesling) | 32,00€ |
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
| PÉTALOS DEL BIERZO 2020. | Descendientes de J. Palacios (Mencía) | 32,00€ |
D.O. TORO
| TRIENS 2018. | Bodegas Legado de Orniz (Tinta de Toro) | 32,00€ | |
| ALMIREZ 2019. | Bodegas Teso la Monja (Tinta de Toro, Garnacha, Otras) | 40,00€ | |
| SAN ROMÁN 2018. | Bodegas Maurodos (Tinta de Toro) | 55,00€ | |
| NUMANTHIA 2017 | Bodegas Numanthia | 96,00€ |
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
| ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2017. | Bodegas Abadía Retuerta (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot) | 50,00€ |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2019. | Bodegas Tarsus (Tempranillo) | 28,00€ | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2019 | Bodegas Conde de San Cristóbal (Tempranillo) | 30,00€ | |
| BOSQUE DE MATASNOS 2019. | Bodega Bosque de Matasnos (Tempranillo) | 48,00€ | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2019. | Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo) | 48,00€ | |
| ALONSO DEL YERRO 2017. | Viñedos Alonso del Yerro (Tempranillo) | 52,00€ | |
| LA HORMIGA DE ANTÍDOTO 2019. | Bodegas Antídoto (Tempranillo) | 60,00€ | |
| VALDUERO TIERRA ALTA EN 2 MADERAS 2017. | Bodega Valduero (Tinto Fino) | 48,00€ | |
| VALDUERO PREMIUM 6 AÑOS 2016. | Bodega Valduero (Tinto Fino) | 128,00€ | |
| AALTO 2019. | Bodegas Aalto (Tempranillo) | 68,00€ | |
| VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ 2019. | Bodega Viña Sastre (Tinto Fino) | 94,00€ | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS 2019. | Bodegas Pago de Carraovejas (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 76,00€ | |
| PSI 2019. | Bodega Dominio de Pingus (Tinto Fino) | 65,00€ | |
| FLOR DE PINGUS 2019. | Bodega Dominio de Pingus (Tinto Fino) | 252,00€ | |
| TOMÁS POSTIGO 5º AÑO 2017. | Tomás Postigo (Tinta del País, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec) | 98,00€ | |
| ALIÓN 2018. | Tempos Vega Sicilia (Tinto Fino) | 120,00€ | |
| VALBUENA 5º AÑO 2017. | Tempos Vega Sicilia (Tinto Fino) | 225,00€ | |
| VEGA SICILIA UNICO 2011 | TEMPOS VEGA SICILIA (Tinto Fino) | 620,00€ |
VINOS DE LAS ISLAS
VINO DE LA TIERRA DE MALLORCA
| 12 VOLTS 2019. | Bodega 4 Kilos Vinícola (Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot) | 32,00€ |
D.O. ALICANTE
| PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2020. | Bodegas Pepe Mendoza (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) | 22,00€ |
D.O. JUMILLA
| JUAN GIL 12 MESES 2019. | Bodega Juan Gil (Monastrell) | 24,00€ |
VINOS DE CASTILLA LA MANCHA
D.O.P. VINOS DE MADRID
| MUSS 2018. | Bodegas Licinia (Merlot, Tempranillo, C. Sauvignon, Syrah) | 22,00€ | |
| PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018 | Bodega Parajes de los Vidrios (Garnacha) | 28,00€ |
PAGO DE VALLEGARCÍA
| VALLEGARCÍA SYRAH 2018 | Pago de Vallegarcía (Syrah) | 40,00€ | |
| HIPPERIA 2017 | Pago de Vallegarcía (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Merlot) | 52,00€ |
VINOS DE CATALUÑA
D.O.Q. PRIORAT
| CAMINS DEL PRIORAT 2020 | Bodega Álvaro Palacios (Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) | 44,00€ |
VINOS DE ARAGÓN
D.O. CAMPO DE BORJA
| GODINA 2019. | Bodegas Morca (Garnacha) | 36,00€ |
VINOS DE GALICIA
D.O. RIBEIRA SACRA
| LALAMA 2018. | Bodega Dominio de Bibei (Mencía, Brancellao, Mouratón, Garnacha tinta, Sousón) | 40,00€ |
VINOS DE LA RIOJA
VINOS DE PARCELA (ÁLAVA)
| ARTADI VALDEGINES 2018 | Bodegas y Viñedos Artadi (Tempranillo) | 65,00€ | |
| ARTADI VIÑA EL PISON 2019 | BODEGAS Y VIÑEDOS ARTADI (Tempranillo) | 560,00€ |
D.O.C. RIOJA
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018 | Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) | 19,00€ | |
| LA CABRA 2017 | Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) | 32,00€ | |
| TARAO CRIANZA 2016 | Bodegas Martínez Lacuesta (Tempranillo) | 19,00€ | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2017 | Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 20,00€ | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2018 | Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) | 24,00€ | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2017. |
Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo)
|
32,00€ | |
| MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2016. | Bodegas Marqués de Vargas | 32,00€ | |
| MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2017. | Bodegas Marqués de Murrieta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) | 40,00€ | |
| AMAREN CRIANZA 2017 | Bodegas Amaren (Tempranillo) | 26,00€ | |
| CONTINO RESERVA 2017 | Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 50,00€ | |
| CONTINO GRACIANO 2017 | Viñedos del Contino (Graciano) | 140,00€ | |
| 200 MONGES 2012 | Bodega Vinícola Real (Tempranillo, Graciano, Garnacha) | 80,00€ | |
| RODA I 2016 | Bodegas Roda (Tempranillo, Graciano) | 76,00€ | |
| REMÍREZ DE GANUZA RESERVA 2014. | Bodega Fernando Remírez de Ganuza (Tempranillo, Graciano) | 120,00€ | |
| FINCA EL BOSQUE 2019 | BODEGAS SIERRA CANTABRIA (Tempranillo) | 180,00€ | |
| LA NIETA 2019 | Viñedos de Páganos (Tempranillo) | 180,00€ |
FRANCIA
BURDEOS A.O.C. CÔTES-DU-RHÔNE
| DOMAINE DU TUNNEL SAINT JOSEPH 2017 | Domaine du Tunnel (Syrah) | 72,00€ |
FRANCIA – A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON
| LES ARGELIÈRES 2020 | Les Producteurs Reunis (Pinot Noir) | 20,00€ |
A.O.C. GEVREY-CHAMBERTIN
| TRAPET BOURGOGNE 2019 | Domaine Trapet Père & Fils (Pinot Noir) | 60,00€ |
ARGENTINA
ALTAMIRA (MENDOZA)
| TERRAZAS DE LOS ANDES 2018 | Terrazas de los Andes (Malbec) | 34,00€ |
Vinos Tintos
Sugerencias
| LATA PISTÓN DE MADURACIÓN CAVIAR PARÍS 1925 | Acompañada de brioche de mantequilla tostado | 550€ / 250gr 150€ / 50gr |
| BIKINI DE SASHIMI DE ATÚN Y CAVIAR | 25€ | |
|
ESPÁRRAGO BLANCO DE NAVARRA CON MAYONESA
|
18,50€ | |
| ESPÁRRAGO A LA BRASA CON SALSA ROMESCU | 18,50€ | |
| LA FANÁTICA | Mini hamburguesa de carne madurada y caviar Paris 1925 en pan brioche | 18,00€ |
SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,00
Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.
