Cartas Abrasa Moraleja (normales)
Entrantes
| Media | Ración | ||
| Gazpacho andaluz en vaso | Andalusian “gazpacho” (cold tomato soup) | 4,50€ | |
| Gilda donostiarra | «Gilda» (green chilli, olive and anchovy) from Donostia | 3,00 €(Ud.) | |
| Anchoas de Santoña con tomate rallado | Anchovies from Santoña with grated tomato | 3,50 €(Ud.) | |
| El pincho de tortilla | Piece of spanish omelette | 4,50€ | |
| Boquerones en vinagre Premium Ahumados Domínguez | Premium smoked anchovies in vinegar | 6,50€ | 13,00€ |
| Jamón ibérico de bellota con pan de cristal | Acorn-fed iberian ham with glass bread | 13,50€ | 25,00€ |
| Lomo Ibérico de bellota | Acorn-fed iberian loin | 10,00€ | 19,00€ |
| Sobrasada mallorquina de Poltrú | Majorcan «sobrasada» (sausage) poltru style | 5,50€ | 10,00€ |
| Ensaladilla rusa clásica de gambas | Classic Olivier salad with prawns | 8,00€ | 12,50€ |
| Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún rojo | Grilled avocado stuffed with red tuna tartar | 15,00€ | |
| Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna | Tomato salad with tuna and spring onion | 15,00€ | |
| Croquetas de jamón ibérico muy cremosas | Very creamy iberian ham croquettes | 5,50€ | 11,00€ |
| Buñuelos muy cremosos de Idiazábal | Very creamy fritters with Idiazábal cheese | 6,00€ | 12,00€ |
| Rabas de calamar como en Santander | Fried squid in the Santander style | 17,00€ | |
| Txistorra de Arbizu a la parrilla | Grilled «txistorra» (spanish sausage) from Arbizu | 6,00€ | 12,00€ |
| Media | Ración | ||
| Berenjenas a la brasa con salsa romesco | Grilled aubergines with romesco sauce | 10,00€ | |
| Alcachofa de Tudela a la parrilla | Grilled artichoke from Tudela | 13,50€ | |
| Habitas con jamón ibérico y huevo escalfado | Broad beans with Iberian ham and poached egg | 12,50€ | |
| Verduras de temporada a la parrilla | Grilled seasonal vegetables | 15,00€ |
Verduras dela huerta
Mariscos Seleccionados
| Media | Ración | ||
| Gamba roja de Denia (cocida o a la brasa) | Red prawn from Denia (cooked or grilled) | 25,50€ | |
| Zamburiña gallega a la plancha | Galician grilled «zamburiñas» (scallops) | 19,00€ | |
|
Berberecho gallego a la sartén |
Fried galician cockles | 18,00€ | |
| Coquinas de Huelva al ajillo | Baby clams from Huelva with garlic | 17,50€ |
| Media | Ración | ||
| Arroz del senyoret (Mínimo para 2 personas) |
«Arroz del senyoret»: paella with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people)
|
23,00 € (por persona)
|
|
| Arroz negro (Mínimo para 2 personas) | Black rice (Minimum for 2 people) |
23,00 € (por persona)
|
|
| Fideuá del senyoret (Mínimo para 2 personas) |
«Fideuá del senyoret»: fideuá with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people)
|
23,50 € (por persona)
|
|
| Arroz de pollo coquelet y verduras (Mínimo para 2 personas) |
Coquelet chicken rice with vegetables (Minimum for 2 people)
|
25,50 € (por persona)
|
|
| Arroz de carabineros (Mínimo para 2 personas) | Rice with prawns (Minimum for 2 people) |
35,00 € (por persona)
|
Arroces y guisos
Lonja Diaria
| Media | Ración | ||
| Bocaditos de merluza rebozados | Battered hake bites | 24,50€ | |
| Tartar de atún aliñado con yema de huevo, soja y aceite de oliva |
Tuna tartare seasoned with egg yolk, soy and olive oil
|
23,00€ | |
| Merluza de pincho a la parrilla con refrito | Grilled hake with oil and garlic | 27,00€ | |
| Rape negro con su bilbaína estilo Orio |
Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce
|
29,00€ | |
| Lubina a la espalda con refrito | Grilled sea bass with oil and garlic | 27,00€ | |
| Rodaballo a la parrilla con bilbaína (Para 2 personas) |
Grilled turbot with olive oil, garlic and chilli sauce (For 2 people)
|
70,00€
|
|
| Tarantelo de atún rojo con romescu |
Red tuna tarantello with romescu
|
28,00€
|
| Media | Ración | ||
| Pollito picantón asado al tomillo limonero | Spicy chicken roasted with lemon and thyme | 22,00€ | |
| Mini hamburguesas de picaña madurada, en pan brioche (2 Uds.) |
Cured «picanha» mini-burgers with brioche bread (2 Units)
|
8,00€ | 16,00€ |
| Steak tartar clásico con pan tostado | Classic steak tartare with toast | 22,00€ | |
| Pluma ibérica a la brasa | Iberian pork tenderloin | 24,00€ | |
| Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero |
Grilled beef tenderloin sauteed with confit garlic and rosemary
|
28,00€ | |
| Entrecote de vaca madurada con hueso | Grilled bone-in matured beef entrecote | 29,50€ | |
| Chuleta de vaca madurada (Para 2 personas) | Grilled matured beef chop (For 2 people) |
31,00 € (por persona)
|
La carne toda a la parrilla
Buena Compañía
| Media | Ración | ||
| Ensalada de lechuga y cebolleta | Lettuce and spring onion salad | 4,00€ | |
| Patatas fritas | French fries | 4,00€ | |
| Pimientos de padrón | Green peppers from Padrón | 4,50€ | |
| Patatas panaderas | Baked potatoes | 4,50€ | |
| Pimientos de Lodosa confitados | Confit red peppers from Lodosa | 6,00€ | |
| Media | Ración | ||
| Tarta de queso clásica | Classic cheesecake | 8,00€ | |
| Tarta cremosa de chocolate y praliné | Creamy chocolate and praline cake | 7,50€ | |
| Tarta árabe | Arabic cake | 7,50€ | |
| Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla |
Caramelized croissant toast with vanilla ice cream
|
7,50€ | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisan ice cream and sorbets | 7,50€ |
Postres caseros
Nuestros Cócteles
| Negroni Abrasa |
Ginebra Tanqueray Ten, Vermut Martini Rojo, Campari trucado con plátano
|
10,50€ | |
| Lo último en mojitos |
Ron Bacardí de eucalipto y naranjas, Hierbabuena, Lima, Azúcar, Soda de hibiscus
|
10,90€ | |
| Gimlet Jerezano |
Ginebra Bombay Sapphire, Cordial lima Roses, Vino Fino
|
10,50€ | |
| Caipirinha de chocolate blanco |
Cachaça Leblon trucada con cacao blanco, Lima, Azúcar
|
10,50€ | |
| Mula cubana |
Vodka Belvedere al estilo cubano, Lima, Hierbabuena, Ginger Beer Schweppes
|
10,90€ | |
| Bloody moreno style |
Vodka Grey Goose, Salsa de escalivada al Josper, Zumo de tomate, Zumo de limón, Tabasco, Sal de apio, Sal Maldon, Pimienta negra
|
10,90€ | |
| A 1.300 millas de Manhattan |
Ron Zacapa, Vermut Martini Rojo, Pedro Ximénez, Angostura
|
11,50€ | |
| Burbujas de pasión |
Ginebra Tanqueray Ten, Sirope de fruta de la pasión, Zumo de lima, Tónica Schweppes de hibiscus
|
12,90€ | |
| Gin tonic Santa Bárbara |
Ginebra Tanqueray Ten, Cordial de lima y pepino dulce, Tónica Schweppes original
|
12,90€ |
Selección por copas
Blancos
| PAZO SAN MAURO 2021 | D.O. Rías Baixas (Albariño) Susana Pérez | 5,50€ | |
| GABA DO XIL 2020 | D.O. Valdeorras (Godello) Asunción Carballo | 4,50€ | |
| JOSÉ PARIENTE 2021 | D.O. Rueda (Verdejo) Victoria Pariente | 5,00€ | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2021 | D.O. Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado | 4,50€ |
Tintos
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018 |
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García
|
4,00€ | |
| LES ARGELIÈRES 2020 |
A.O.C. Languedoc-Roussillon (Pinot Noir) Marylin Lasserre
|
4,00€ | |
| VIÑA SASTRE ROBLE 2020 |
D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Jesús Sastre
|
4,50€ | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2019 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge García | 5,50€ | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 20167 |
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado
|
5,50€ |
ROSADOS
| SIERRA CANTABRIA 2021 |
D.O.Ca. Rioja (Viura, Garnacha, Tempranillo) Marcos Eguren
|
4,00€ |
ESPUMOSOS
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA |
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez
|
5,20€ | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL. Moët & Chandon | A.O.C. Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | 15,00€ |
GENEROSOS
| FINO SÁNCHEZ ROMATE |
Sánchez Romate Hermanos. Juan Sánchez. D.O. Jerez-Xeres-Sherry (Palomino Fino)
|
4,50€ | |
| MANZANILLA FINA MIRAFLORES |
De La Riva Willy Pérez y Ramiro Ibáñez. D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
|
4,50€ |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| VALDUERO sobre lías 2020. Bodega Valduero | (Albillo Mayor) | 30,00€ |
D.O. RÍAS BAIXAS
| REBISACA 2021. Bodega Gerardo Méndez | (Albariño) | 26,00€ | |
| PAZO SAN MAURO 2021. Bodega Pazo San Mauro | (Albariño) | 26,00€ |
D.O. MONTERREI
| TERRAS DO CIGARRÓN 2021. Bodega Terras Do Cigarrón | (Godello) | 20,00€ |
D.O. VALDEORRAS
| GABA DO XIL 2020. Ladeiras do Xil | (Godello) | 22,00€ |
D.O. RUEDA
| TARAO 2021. Bodega Martínez Lacuesta | (Verdejo) | 18,00€ | |
| JOSÉ PARIENTE 2021. Bodega José Pariente | (Verdejo) | 24,00€ | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2021. Bodega Herederos del Marqués de Riscal | (Verdejo) | 20,00€ |
V.T. CASTILLA Y LEÓN
| QUINTALUNA 2019. Bodega Quintaluna | (Verdejo) | 26,00€ |
PAGO DE VALLEGARCÍA
| VALLEGARCÍA VIOGNIER 2018. Pago de Vallegarcía | (Viognier) | 35,00€ |
NUEVA ZELANDA
MARLBOROUGH
| CLOUDY BAY 2019 | (Sauvignon Blanc) | 56,00€ |
FRANCIA
A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON
| LES ARGELIÉRES 2020. Les Producteurs Reunis | (Chardonnay) | 20,00€ |
ALSACE
| TRIMBACH 2018. Maison Trimbach | (Gewürztraminer) | 48,00€ |
Vinos Blancos
Vinos Tintos
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
| ULTREIA SAINT JACQUES 2020. Bodegas Raúl Pérez | (Mencía) | 22,00€ | |
| PÉTALOS DEL BIERZO 2020. Descendientes de J. Palacios | (Mencía) | 32,00€ |
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN – D.O. TORO
| PRIMA 2018. Bodegas Maurodos | (Tinta de Toro) | 22,00€ | |
| SAN ROMÁN 2018. Bodegas Maurodos | (Tinta de Toro) | 46,00€ | |
| NUMANTHIA 2017. Bodegas Numanthia | (Tinta de Toro) | 80,00€ |
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
| ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2017. Bodegas Abadía Retuerta |
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot)
|
38,00€ | |
| MAURO 2019. Bodegas Mauro |
(Tempranillo, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz)
|
50,00€ |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| VIÑA SASTRE Roble 2020. Bodega Hermanos Sastre | (Tempranillo) | 24,00€ | |
| QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2019. Bodegas Tarsus | (Tempranillo) | 28,00€ | |
| ANTÍDOTO 2019. Bodegas Antídoto | (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 32,00€ | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2019. Bodegas Conde San Cristóbal | (Tinto Fino) | 30,00€ | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2019. Bodega Pago de los Capellanes | (Tempranillo) | 40,00€ | |
| VALDUERO 2 MADERAS 2017. Bodegas Valduero | (Tempranillo) | 40,00€ | |
| VALDUERO 6 AÑOS Reserva Premium 2016. Bodegas Valduero | (Tinto Fino) | 120,00€ | |
| TOMÁS POSTIGO 3º AÑO 2017. Bodegas Tomás Postigo | (Tinto Fino) | 56,00€ | |
| MALLEOLUS 2019. Bodegas Emilio Moro | (Tempranillo) | 55,00€ | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS 2019. Bodegas Pago de Carraovejas | (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 56,00€ | |
| PSI 2019. Bodega Dominio de Pingus | (Tinto Fino) | 60,00€ | |
| ALIÓN 2018. Bodegas Tiempos de Vega Sicilia | (Tinto Fino) | 85,00€ | |
| VALBUENA 5º AÑO 2016. Bodegas Tiempos de Vega Sicilia | (Tinto Fino, Merlot, Malbec) | 150,00€ | |
| FLOR DE PINGUS 2019. Dominio de Pingus | (Tinto Fino) | 180,00€ |
D.O. ALICANTE
| PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2020. Bodegas Pepe Mendoza | (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) | 22,00€ |
D.O. JUMILLA
| JUAN GIL 12 MESES 2019. Bodega Juan Gil | (Monastrell) | 24,00€ |
D.O. VINOS DE MADRID
| LICINIA 2016. Bodegas Licinia |
(Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah)
|
44,00€ |
PAGO DE VALLE GARCÍA
| PETIT HIPPERIA. 2018. Bodegas Vallegarcía | (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot) | 30,00€ | |
| SYRAH 2018. Bodegas Vallegarcía | (Syrah) | 40,00€ |
VINOS DE CATALUÑA
D.O. Q. PRIORAT
| CAMINS DEL PRIORAT 2020. Bodega Álvaro Palacios |
(Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot)
|
35,00€ |
D.O. MONTSANT
| UNA NIT EN GLOBUS 2020. Bodegas Josep Grau Viticultor | (Garnacha Tinta, Mazuelo, Syrah) | 22,00€ |
VINOS DE LA RIOJA
VINOS DE PARCELA (ÁLAVA)
| ARTADI VALDEGINES 2018. Bodegas y Viñedos Artadi | (Tempranillo) | 65,00€ |
D.O.C. RIOJA
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018.Bodega Viña Eizaga | (Tempranillo) | 19,00€ | |
| LA CABRA 2017. Bodega Viña Eizaga | (Tempranillo) | 32,00€ | |
| VIVANCO CRIANZA 2019. Bodega Vivanco | (Tempranillo, Graciano, Maturana) | 19,00€ | |
| TARAO CRIANZA 2017.Bodegas Martínez Lacuesta | (Tempranillo) | 19,00€ | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2017. Bodega Azpilicueta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 20,00€ | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2018. Bodega Luis Cañas | (Tempranillo, Garnacha) | 24,00€ | |
| MARQUES DE RISCAL RESERVA 2017. Bodega Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 30,00€ | |
| MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2017. Bodegas Marqués de Murrieta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) | 40,00€ | |
| MARQUÉS DE VARGAS 2016. Bodegas del Marqués de Vargas | (Tempranillo, Graciano) | 32,00€ | |
| CONTINO RESERVA 2017. Viñedos del Contino | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 42,00€ | |
| PREDICADOR 2019. Bodega Contador | (Tempranillo, Garnacha Tinta) | 48,00€ | |
| REMÍREZ DE GANUZA RESERVA 2014. Bodega Fernando Remírez de Ganuza | (Tempranillo, Graciano) | 70,00€ | |
| LA NIETA 2019. Bodegas Sierra Cantabria | (Tempranillo) | 160,00€ |
FRANCIA
A.O.C. BORGOÑA
| BOURGOGNE VIEILLES VIGNES 2019. Domaine Rodolphe Demougeot | (Pinot Noir) | 40,00€ |
A.O.C. LANGUEDO-ROUSSILLON
| LES ARGELIÉRES 2020. Domaine Rodolphe Demougeot | (Pinot Noir) | 20,00€ |
LUBERON. VALLE DEL RÓDANO
| LA VIEILLE FERME ROSÉ 2020. La Vieille Ferme- Famille Perrin | (Cinsault, Garnacha, Syrah) | 20,00€ |
Vinos Rosados
Vinos Espumosos
D.O. Cava
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. L´Origan | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 22,00€ | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. L´Origan | (Pinot Noir, Xarel.lo) | 25,00€ | |
| GRAMONA IMPERIAL BRUT NATURE. Gramona | (Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo) | 36,00€ |
A.O.C Champagne
| PERRIER JOUET BRUT. Pernod Ricard Wine | (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 95,00€ | |
| BOLLINGER SPECIAL CUVÉE. Bollinger | (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 85,00€ | |
| VEUVE CLICQUOT BRUT JAUME. Veuve Clicquot | (Chardonnay) | 98,00€ | |
| VEUVE CLICQUOT ROSE. Veuve Clicquot | (Pinot Noir) | 120,00€ | |
| DOM PÉRIGNON VINTAGE. Maison Dom Pérignon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 390,00€ | |
| DOM PERIGNON ROSÉ. Maison Dom Perignon | (Chardonnay, Pinot Noir) | 500,00€ |
D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA
| FINO SÁNCHEZ ROMATE. Bodega Sánchez Romate Hermanos | (Palomino Fino) | 22,00€ | |
| MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva | (Palomino Fino) | 28,00€ |
Vinos Generosos
Sugerencias
| Burrata de Puglia rota con noodles de calabacín y pesto rojo | 15,00€ | |
| Aguacate a la brasa relleno de tartar de atún rojo | 15,00€ | |
| El pincho de tortilla | 4,50€ | |
| Espárrago blanco de Navarra con mayonesa | 16,50€ | |
| Espárrago a la brasa con salsa romescu | 16,50€ | |
| 2 huevos rotos con patatas y jamón ibérico de bellota | 13,50€ |
A los productos consumidos en la terraza se les aplicará un suplemento del 10%
SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,00
Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.
