CARTA DE LA FONDA
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Frescura en cocina,
diversión en mesa
Entrantes Starters
| MEDIA | RACIÓN | |||
| Ostra francesa con aliño cítrico | French oyster with citrus dressing | 5,50 € | ||
| Gazpacho andaluz en vaso | Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) | 6,50 € | ||
| Salmorejo muy cremoso. Con regañás para hacer barcos, jamón y huevo cocido | Very creamy «salmorejo» (cold tomato cream) with boiled egg and ham | 8,50 € | ||
| Nuestra ensalada Niza de brotes de lechugas, atún de almadraba en aceite, encurtidos y huevos cocidos | Our Nice salad with lettuce sprouts, tuna in olive oil, pickles and boiled eggs | 18,00 € | ||
| Ventresca de salmón marinado, salsa tártara y ensalada de brotes | Marinated salmon belly, tartar sauce and a salad of young shoots | 18,00 € | ||
| Croquetas cremosas de jamón ibérico | Creamy crispy ham croquettes | 7,75 € | 15,50 € | |
| Tartar de tomates de raza con dátiles y burrata | Tomato tartare with dates and burrata | 17,00 € | ||
| Ensaladilla clásica | Classic olivier salad | 9,50 € | 17,00 € | |
| (Extra de tartar de atún como le gusta a Juanjo de La Tasquita) | 2,90 € | 5,50 € | ||
| (Extra caviar) | 15,00 € | |||
| Menage à trois de Santoña: anchoa en salazón, boquerón en vinagre y piparras | «Ménage à trois» (anchovies and green chilli pepper) | 8,50 € | 17,00 € | |
| Rabas de calamar (como las de Puerto Chico) | Fried squid | 18,00 € | ||
| Tartar de atún en tacos con aliño de aceite de oliva y soja (con un huevo frito si te animas…) | Tuna tartare cut into dices with soy and olive oil dressing | 22,00 € | ||
| Dos huevos fritos con pisto a la brasa | Grilled ratatouille with fried eggs | 14,50 € | ||
| Tortilla abierta con puntilla de chorizo picante de León | Spanish omelette with spicy Leon chorizo | 13,90 € | ||
| Steak tartar con patatinas fritas y sus tostaditas | Steak tartare with fried potatoes and toasts | 22,50 € | ||
| Buñuelos cremosos de queso manchego con dulce de manzana | Very creamy cheese fritters with apple sauce | 17,00 € | ||
| Berenjenas con salsa romescu | Aubergines with romesco sauce | 12,00 € | |
| El mejor tomate del momento con el mejor aceite del mundo | The best tomato of the moment and the best oil in the world | 15,50 € | |
| Alcachofa de Tudela a la parrilla con el mejor aceite de oliva crudo y escamas de sal | Grilled artichoke from Tudela with virgin olive oil and salt flakes | 18,00 € | |
Verduras Vegetables
Arroces, pasta y guisos Rice, pasta and stews
| MEDIA | RACIÓN | ||
| Fideuá a la sartén con gambas, calamares y verduras crujientes | Fideuá with prawns, squids and crunchy vegetables | 11,00 € | 21,00 € |
| Canelones rellenos de carne rustida y setas | Cannelloni stuffed with roasted meat and mushrooms | 21,00 € | |
| Falso risotto de jarrete de ternera, parmesano, setas y trufa | Risotto with beef shank, parmesan, mushrooms and truffle | 23,00 € | |
| Tarantelo de atún rojo lacado a la brasa con cebolletas y salsa de tomate al Josper | Grilled red tuna with roasted spring onions and tomato sauce | 30,00 € | |
| Pulpo a la brasa, mojo rojo canario y papas arrugás | Grilled octopus with canarian red mojo sauce and wrinkled potatoes | 27,00 € | |
| Rapito a la parrilla con bilbaína emulsionada | Grilled monkfish with olive oil, garlic and red chilli sauce | 30,00 € | |
| Cogote o cola de merluza a la parrilla | Grilled hake (nape or tail) | 29,00€ (por persona) | |
| Merluza a la romana en dos cocciones con jugo de pimientos asados | Breaded hake with roasted pepper juice | 27,50 € | |
Pescados Fish
Carnes Meat
| Escalope de ternera blanca fino y crujiente con topping de salmorejo | Thin and crispy white veal escalope with “salmorejo” (cold tomato cream) topping | 24,00 € | |
| Pollito picantón asado al horno de carbón con ajo y tomillo limonero | Chicken roasted with garlic and lemon thyme | 22,00 € | |
| Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero | Grilled beef tenderloin sautéed with confit garlic and rosemary | 30,00 € | |
| Mini hamburguesas de picaña curada en pan brioche (2 Uds.) | Cured “picanha” mini-burgers with brioche bread (2 Uds.) | 18,00 € | |
| Chuletitas de corder lechal, ajos confitados y patatas fritas | Lamb chops with confit garlic and crispy fries | 23,00 € | |
| Chuleta de vaca madurada (para dos personas) | Aged beef steak (for 2 persons) | 65,00 € | |
| Entrecot de lomo bajo de vaca madurada con hueso, a la parrilla | Grilled bone-in matured beef entrecote | 32,00 € | |
| Patatas fritas | Fried potatoes | 5,00 € | |
| Pimientos rojos asados al carbón | Charcoal-roasted red peppers | 6,50 € | |
| Puré de patata gratinado | Mashed potato gratin | 5,50 € | |
| Lechuga de Batavia en ensalada con cebolla y tomate | Batavia lettuce salad with spring onions and tomato | 5,50 € | |
| Boniato braseado con mantequilla de oveja ahumada | Braised sweet potato with smoked sheep butter | 5,00 € | |
Acompañamientos Sides
Postres Desserts
| Crème brûlée de coco | Coconut crème brûlée | 8,00 € | |
| Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | 8,50 € | |
| Tarta de praliné de chocolate | Chocolate cake | 8,50 € | |
| Torrija de croissant | Croissant french toast | 8,50 € | |
| Milhoja de hojaldre con crema de nata y limón | Millefeuille cake with cream and lemon | 8,00 € | |
| Flan muy cremoso | Creme caramel | 7,00 € | |
| Helados y sorbetes artesanos | Artisanal ice cream and sorbets | 7,50 € | |
Menú ejecutivo
Un Entrante a elegir
Gazpacho andaluz
Salmorejo muy cremoso. Con regañás para hacer barcos y huevo cocido
El mejor tomate del momento con el mejor aceite del mundo
Nuestra ensalada Niza
Ensaladilla clásica
Croquetas de jamón
Alcachofa de Tudela. A la parrilla con el mejor aceite en crudo y escamas de sal
Un Principal a elegir
Dos huevos fritos. Pisto a la brasa
Fideuá a la sartén. Con gambas, calamares y verduras crujientes.
Merluza a la brasa con sofrito
Pallarda de ternera blanca a la plancha
Medio pollito picantón asado al horno de carbón, ajo y tomillo limonero
Un Postre a elegir
Tarta de queso cremosa
Flan cremoso
Tarta praliné de avellana
Fruta preparada
Helados y sorbetes
*Incluye
Guarnición de patatas
o ensalada con la carne y el pescado
Una bebida
Pan y aperitivo
24,00€
Nuestros Cócteles
| Vamos a empezar por el principio… nuestros aperitivos y Spritz | |||
| PVP | |||
| Aperol Spritz | Aperol, Cinzano To-Spritz y soda | 9,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Crodino Spritz (sin alcohol) | Crodino y soda | 9,00 € | |
| Campari Spritz | Campari, Cinzano To-Spritz y soda | 11,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Hugo no está | Licor de flor de saúco St-Germain, ginebra Tanqueray Rangpur, soda, prosecco Martini y cordial de naranjas al estilo de Papúa | 12,50 € | |
| #Alérgenos: sulfitos y frutos secos | |||
| Fiero Spritz | Fiero, prosecco Martini y soda | 11,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| Nuestros cócteles | |||
| Fizz Bellini | Vodka Belvedere, cordial de melocotón rosado con naranjas y Cinzano To-Spritz | 13,00 € | |
| Skill Cuban | Ron Bacardí Carta Blanca, dulce de mojito con especias, lima, hierbabuena y prosecco Martini | 12,50 € | |
| #Alérgenos: sulfitos y huevo | |||
| Margarita Picosa | Tequila Patrón Silver con vainilla, licor de chiles ahumados, lima y naranja | 13,00 € | |
| #Alérgenos: huevo | |||
| Sensuality | Ginebra Latin Lover, dulce de coco y frutos rojos con especias, naranja, lima, hierbabuena y soda | 12,50 € | |
| Paloma | Tequila Don Julio blanco, cordial de pomelo, lima y soda de pomelo Schweppes | 13,00 € | |
| Parece pero no | Ginebra Beefeater Black, limón, dulce de jengibre y ginger ale Schweppes | 12,50 € | |
| #Alérgenos: huevo | |||
| Canchánchara mi amor | Ron Bacardí Carta Blanca, miel de flores y eucalipto, hierbabuena y lima | 12,50 € | |
| Burbujas de Pasión | Ginebra Tanqueray Nº TEN, dulce de fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscos | 13,90 € | |
| Clover Habanera | Ginebra Tanqueray Nº TEN, dulce de frambuesas y coco con especias y limón | 12,50 € | |
| #Alérgenos: frutos secos | |||
| Porno Star New | Vodka Grey Goose con vainilla, cordial de fruta de la pasión y champán con lima | 13,00 € | |
| #Alérgenos: huevo y sulfitos | |||
| Espresso Martini de Guatemala | Ron Zacapa 23, Kahlúa, cacao y café espresso | 13,90 € | |
| Lágrimas negras | Tequila Volcan y chiles con humo y cordial de coco y café | 12,50 € | |
| #Alérgenos: coco | |||
| Último grito en Kentucky | Bourbon Bulleit, licor de jengibre, miel de flores y eucalipto y limón | 12,50 € | |
| #Alérgenos: huevo | |||
| Sencillo, conciso, o sea, efectivo | Whisky Johnnie Walker Black Label, cordial de coco y café y soda Schweppes | 12,90 € | |
| #Alérgenos: frutos secos | |||
| Cócteles sin alcohol | |||
| Burbujitas de pasión | Ginebra Tanqueray 00, dulce de fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscos | 10,00 € | |
| Presunto inocente | Ginebra Tanqueray 00, dulce de jengibre con lima y hierbabuena, zumo de limón y ginger ale Schweppes | 10,00 € | |
| #Alérgenos: huevo | |||
| Empezamos bien | Vermut sin alcohol Martini No-Lo Floreale, cordial de fruta de la pasión y limonada | 10,00 € | |
| Si prefieres tu clásico preferido pregunta al bartender | |||
Selección por copas
BLANCOS
| MARQUÉS DE RISCAL 2023 | D.O. Rueda (Verdejo) | 4,50 € | |
| CIMABELLA 2023 | D.O. Bierzo (Godello) | 4,90 € | |
| PAZO SAN MAURO 2023 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 6,00 € | |
TINTOS
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2020 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) | 5,80 € | |
| CEPA 21 2021 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,50 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2021 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,80 € | |
ROSADOS
| SOSPECHOSO 2022. | V.T.Castilla (Bobal, Tempranillo) | 4,00 € |
ESPUMOSOS
| SRAS. Y SRES BRUT RESERVA | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 5,20 € | |
| CHANDON GARDEN SPRITZ | Mendoza (Chardonny, Pinot noir, Sñemillon) | 12,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL | Moët & Chandon(Pinot Noir, Meunier, Chardonnay) | 18,00 € | |
D.O. CAVA
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. Bod. L´Origan | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 24,00 € | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. Bod. L´Origan | (Pinot Noir, Xarel.lo) | 26,00 € | |
A.O.C. CHAMPAGNE
| PERRIER JOUET BRUT. Pernod Ricard Wine | (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 96,00 € | |
| BOLLINGER SPECIAL CUVEÉ. Bod. Bollinger | (Pinto Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 120,00 € | |
| CHANDON GARDEN SPRITZ. Mendoza. Bod Chandon | (Chardonnay, Pinot noir, Sémillon) | 65,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay) | 110,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT ROSÉ. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay) | 130,00 € | |
| MOËT & CHANDON ICE BRUT IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay) | 130,00 € | |
| DOM PÉRIGNON VINTAGE. Maison Dom Pérignon | (Chardonny, Pinot Noir) | 330,00 € | |
Vinos Espumosos
Vinos Rosados
LUBERON. VALLE DEL RÓDANO
| SOSPECHOSO 2022. Uvas Felices | (Bobal,Tempranillo) | 20,00 € |
D.O. RÍAS BAIXAS
| VANIDADE 2023. Bod. Almirante | (Albariño) | 26,00 € | |
| PAZO SAN MAURO 2023. Bod. Pazo San Mauro | (Albariño) | 32,00 € | |
| SANAMARO SOBRE LÍAS 2021. Bod. Pazo San Mauro | (Albariño, Loureiro blanco) | 86,00 € | |
D.O. BIERZO
| CIMABELLA 2023 | Bodega del Abad (Godello) | 24,00 € |
D.O. VALDEORRAS
| GABA DO XIL 2023. Bod. Ladeiras do Xil | (Godello) | 26,00 € |
D.O. RUEDA
| TARAO 2022. Bod. Martínez Lacuesta | (Verdejo) | 19,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2023. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Verdejo) | 22,00 € | |
| JOSÉ PARIENTE 2023. Bod. José Pariente | (Verdejo) | 24,00 € |
NUEVA ZELANDA
MARLBOROUGH
| CLOUDY BAY 2023. Cloudy Bay | (Sauvignon blanc) | 58,00 € | |
Vinos Blancos
Vinos Tintos
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
| PÉTALOS DEL BIERZO 2022. Bod. Descendientes de J. Palacios | (Mencía) | 36,00 € |
D.O. TORO
| PRIMA 2021. Bod. San Román | (Tinta de Toro) | 24,00 € | |
| NUMANTHIA 2018. Bod. Numanthia | (Tinta de Toro) | 98,00 € | |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| TARSUS CRIANZA 2021. Bod. Tarsus | (Tempranillo) | 30,00 € | |
| CEPA 21 2021. Bod. Cepa 21 | (Tempranillo) | 32,00 € | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2021. Bod. Conde de San Cristóbal | (Tempranillo) | 34,00 € | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL RESERVA ESPECIAL 2018. Bod. Conde de San Cristóbal | (Tempranillo) | 80,00 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2021. Bod. Pago de los Capellanes | (Tempranillo) | 52,00 € | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS 2022. Bod. Pago de Carraovejas | (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 78,00 € | |
VINOS DE LAS ISLAS
VINO DE LA TIERRA DE MALLORCA
| 12 VOLTS 2022. Bod. 4 Kilos Vinícola | (Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot) | 34,00 € | |
D.O. ALICANTE
| PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2022. Bod. Pepe Mendoza | (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) | 22,00 € | |
D.O. JUMILLA
| JUAN GIL 12 MESES 2021. Bod. Juan Gil | (Monastrell) | 28,00 € |
D.O.P. VINOS DE MADRID
| PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018. Bod. Parajes de los Vidrios | (Garnacha) | 28,00 € |
PAGO DE VALLEGARCÍA
| VALLEGARCÍA SYRAH 2021. Bod. Pago de Vallegarcía | (Syrah) | 40,00 € |
VINOS DE GALICIA
D.O. RIBEIRA SACRA
| LALAMA 2021. Bod. Dominio de Bibei | (Mencía, Brancellao, Mouraton, Garnacha tinta, Sousón) | 40,00 € | |
DOCa. RIOJA
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2020. Bod. Viña Eizaga | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| TARAO CRIANZA 2018. Bod. Martínez Lacuesta | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2020. Bod. Azpilicueta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 22,00 € | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2020. Bod. Luis Cañas | (Tempranillo, Garnacha) | 24,00 € | |
| MONTECILLO ED 2017. Bod. Montecillo | (Tempranillo, Garnacha) | 30,00 € | |
| VIÑA MONTY 2015. Bod. Montecillo | (Graciano) | 68,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA. 2020 Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 32,00 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2018. Bod. Marqués de Vargas | (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 32,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA XR 2020. Bodega Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano) | 42,00 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS GRAN RESERVA 2015. Bod. Marqués de Vargas | (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 84,00 € | |
| MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2019. Bod. Marqués de Murrieta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) | 48,00 € | |
| CONTINO 2019. Bod. Y Viñedos del Contino | (Tempranillo, Graciano, Garnacha Mazuelo) | 50,00 € | |
ARGENTINA
ALTAMIRA (MENDOZA)
| TERRAZAS DE LOS ANDES 2021. Terrazas de los Andes | (Malbec) | 34,00 € |
Sugerencias
| Tomate del Valle de Alhama con el mejor aceite en crudo | 12,50 € | ||
Entrantes Starters
| Gazpacho andaluz en vaso | Andalusian «gazpacho» (cold tomato soup) | ||
| Ostra francesa con aliño cítrico | French oyster with citrus dressing | ||
| Salmorejo muy cremoso con regañás y huevo cocido | Very creamy “salmorejo” (cold tomato cream) with iberian ham and boiled egg | ||
| Aguacate asado relleno de tartar de atún picante | Grilled avocado stuffed with spicy tuna tartare | ||
| Nuestra ensalada Niza de brotes de lechugas, atún de almadraba en aceite, encurtidos y huevos cocidos | Our Nice salad with lettuce sprouts, tuna in olive oil, pickles and boiled eggs | ||
| Crudo de pez limón, crema de aguacate y aliño cítrico | Lemon fish raw with avocado cream and citrus dressing | ||
| Empanadillas de bonito en escabeche (las de Tía Carmen) | Aunt Carmen’s tuna turnovers | ||
| Croquetas cremosas de jamón ibérico | Creamy crispy ham croquettes | ||
| Tartar de tomates de raza con dátiles y burrata | Tomato tartare with dates and burrata | ||
| Ensaladilla clásica | Classic olivier salad | ||
| (Extra de tartar de atún como le gusta a Juanjo de La Tasquita) | |||
| (Extra caviar) | |||
| Menage à trois de Santoña: anchoa en salazón, boquerón en vinagre y piparras | «Ménage à trois» (anchovies and green chilli pepper) | ||
| Rabas de calamar (como las de Puerto Chico) | Fried squid | ||
| Tartar de atún en tacos con aliño de aceite de oliva y soja (con un huevo frito si te animas…) | Tuna tartare cut into dices with soy and olive oil dressing | ||
| Dos huevos fritos con pisto a la brasa | Grilled ratatouille with fried eggs | ||
| Steak tartar con patatinas fritas y sus tostaditas | Steak tartare with fried potatoes and toasts | ||
| Buñuelos cremosos de queso manchego con dulce de manzana | Very creamy cheese fritters with apple sauce |
| Puerro confitado a la parrilla, queso curado y romesco | Grilled confit leek, cured cheese and romesco | ||
| El mejor tomate del momento con el mejor aceite del mundo | The best tomato of the moment and the best oil in the world | ||
| Alcachofa de Tudela a la parrilla con el mejor aceite de oliva crudo y escamas de sal | Grilled artichoke from Tudela with virgin olive oil and salt flakes |
Verduras Vegetables
Arroces, pastas y guisos Rice, pasta and stews
| Fideuá a la sartén con gambas, calamares y verduras crujientes | Fideuá with prawns, squids and crunchy vegetables | ||
| Canelones rellenos de carne rustida y setas | Cannelloni stuffed with roasted meat and mushrooms | ||
| Falso risotto de jarrete de ternera, parmesano, setas y trufa | Risotto with beef shank, parmesan, mushrooms and truffle |
| Tarantelo de atún rojo lacado a la brasa con cebolletas y salsa de tomate al Josper | Grilled red tuna with roasted spring onions and tomato sauce | ||
| Rapito a la parrilla con bilbaína emulsionada | Grilled monkfish with olive oil, garlic and red chilli sauce | ||
| Cogote o cola de merluza a la parrilla | Grilled hake (nape or tail) | ||
| Merluza a la romana en dos cocciones con jugo de pimientos asados | Breaded hake with roasted pepper juice | ||
Pescados Fish
Carnes Meat
| Escalope de ternera blanca fino y crujiente con topping de salmorejo | Thin and crispy white veal escalope with “salmorejo” (cold tomato cream) topping | ||
| Pollito picantón asado al horno de carbón con ajo y tomillo limonero | Chicken roasted with garlic and lemon thyme | ||
| Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero | Grilled beef tenderloin sauteed with confit garlic and rosemary | ||
| Mini hamburguesas de picaña curada en pan brioche (2 Uds.) | Cured “picanha” mini-burgers with brioche bread (2 Uds.) | ||
| Medallón de jarrete de ternera glaseado | Glazed beef shank medallion | ||
| Chuleta de vaca madurada (para dos personas) | Aged beef steak (for 2 persons) | ||
| Entrecotte de lomo bajo de vaca madurada con hueso, a la parrilla | Grilled bone-in matured beef entrecote | ||
| Patatas fritas | Fried potatoes | ||
| Pimientos rojos asados al carbón | Charcoal-roasted red peppers | ||
| Puré de patata gratinado | Mashed potato gratin | ||
| Lechuga de Batavia en ensalada con cebolla y tomate | Batavia lettuce salad with spring onions and tomato | ||
| Boniato braseado con mantequilla de oveja ahumada | Braised sweet potato with smoked sheep butter |
Acompañamientos Sides
Postres Desserts
| Crème brûlée de coco | Coconut crème brûlée | ||
| Tarta de queso cremosa | Creamy cheesecake | ||
| Tarta de praliné de chocolate | Chocolate cake | ||
| Torrija de croissant | Croissant french toast | ||
| Milhoja de hojaldre con crema de nata y limón | Millefeuille cake with cream and lemon | ||
| Flan muy cremoso | Creme caramel | ||
| Helados y sorbetes artesanos | Artisanal ice cream and sorbets |
Menú ejecutivo
Un Entrante a elegir
Gazpacho andaluz con guarnición clásica
Salmorejo muy cremoso, regañás y huevo cocido
Nuestra ensalada Niza
Ensaladilla clásica
Croquetas de jamón
Alcachofa de Tudela. A la parrilla con el mejor aceite en crudo y escamas de sal
Puerro confitado y a la parrilla, queso curado y romesco
Un Principal a elegir
Dos huevos fritos. Pisto a la brasa
Fideuá a la sartén. Con gambas, calamares y verduras crujientes.
Merluza a la brasa con sofrito
Pallarda de ternera blanca a la plancha
Medio pollito picantón asado al horno de carbón, ajo y tomillo limonero
Un Postre a elegir
Tarta de queso cremosa
Flan cremoso
Tarta praliné de avellana
Fruta preparada
Helados y sorbetes
*Incluye
Guarnición de patatas
o ensalada con la carne y el pescado
Una bebida
Pan y aperitivo
24,00€
Nuestros Cócteles
| FIERO SPRITZ | Fiero, soda Schweppes y prosecco Martini | 10,90 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| NUESTRO HUGO | Licor de flor de saúco St Germain, ginebra Bombay Pressé, soda Schweppes, prosecco Martini, naranjas y hierbabuena | 12,50 € | |
| #Alérgenos: sulfitos | |||
| PALOMA REPOSADA | Tequila Patrón Reposado, lima y soda Schweppes de pomelo | 13,50 € | |
| DON DIABLO | Tequila Volcán, lima , frambuesas y especias | 13,00 € | |
| COMO EL AGUA | Ginebra Tanqueray Nº TEN, eucalipto, vermú Martini Riserva Speciale Ambrato, limones encurtidos, vino Manzanilla, hierbabuena y bitter Al-Ándalus al Bulleit Bourbon #Alérgenos: sulfitos |
12,50€ | |
| JOHN ALEXANDER |
Whisky Dewar’s 8, Martini Bitter, Martini Riserva Speciale Rubino y ginger beer #Alérgenos: sulfitos |
12,00 € | |
| SANGRÍA ESCOCESA |
Whisky Dewar’s 8, vino blanco verdejo, licor de naranja, manzanas, peras, azúcar y 7Up #Alérgenos: sulfitos |
12,00 € | |
| ME VOY PA’ LA HABANA | Whisky Dewar’s 15, lima, naranja, hierbabuena, azúcar, soda y angostura | 13,00 € | |
| MARGARITA Y VICTORIA | Tequila Patrón Silver, agave, hierbabuena y lima |
12,50 € | |
| RECOGIENDO HIERBAS | Ginebra Malfy, vermú blanco Petroni, miel de hierbas y piña y Saint Germain #Alérgenos: sulfitos |
11,50 € | |
| BLOODY ESPOLIO | Vodka Grey Goose, vino fino, zumo de tomate, salsa Espolio, yuzu, sal de pesto, sal Maldon y pimienta negra #Alérgenos: sulfitos |
11,90 € | |
| BURBUJAS DE PASIÓN | Ginebra Tanqueray Nº TEN, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscos |
12,90 € | |
| EL NIDO DE TULUM | Mezcal Amores, cacao blanco, hierbabuena, jalea de naranja y pimientos y soda de lima #Alérgenos: frutos secos |
12,50 € | |
| MISTER SPRITZ | Ginebra Monkey 47, Aperol, albahaca, cava y soda de sandía |
10,90 € | |
| MARIBEL VERMÚ | Vermú Martini Riserva Speciale Rubino, vermú Belsazar Rose, Oporto, cerezas, hierbas y cítricos #Alérgenos: sulfitos |
7,50 € | |
| EXPRESO DE GUATEMALA | Ron Zacapa 23, licor de café, cardamomos, cacao blanco trucado y café expreso |
13,50 € | |
| DIAMANTE EN BRUTO | Ginebra Roku, almendras amargas, fruta de la pasión, limón y soda #Alérgenos: huevo y frutos secos |
11,90 € | |
| PRINCESA DAIRA | Ginebra Bombay Sapphire, dulce de moras y violetas, limas, crema y especias #Alérgenos: lactosa |
11,90 € | |
| EL MENTOR | Ron Habana Selección de Maestros, piña, coco, tomillo y salmuera #Alérgenos: frutos secos |
12,50 € | |
| DON RAFAEL | Ron Barceló blanco, limón, dulce de albahaca y hierbabuena y soda de coco, cítricos y especias #Alérgenos: frutos secos |
12,50 € | |
| MINT N°23 | Bourbon Bulleit, ron Brugal 1888, hierbabuena, piña, coco y tomillo #Alérgenos: frutos secos |
12,50 € | |
| WABI SABI | Whisky Chivas Mizunara, manzana Granny, jengibre y lima kaffir |
13,50 € | |
| MULA DE PARÍS | Vodka Belvedere, lima y soda de jengibre y champán Moët & Chandon #Alérgenos: sulfitos |
12,90 € | |
| TEQUIJITO | Tequila Volcán, licor de naranjas, lima, hierbabuena y soda Schweppes | 13,00€ | |
| SENCILLEZ | Whisky Johnnie Walker Black label, limón y ginger ale Schweppes | 12,90 € | |
| BURBUJITAS DE PASIÓN (SIN ALCOHOL) | Ginebra Tanqueray 00, fruta de la pasión, lima y tónica Schweppes de hibiscus | 10,00 € | |
| INOCENTE FIZZ (SIN ALCOHOL) | Ginebra Tanqueray 00, dulce de peras y especias, lima, hierbabuena y ginger beer Schweppes | 10,00 € | |
| EMPEZAMOS BIEN (SIN ALCOHOL) | Martini No-Lo Floreale sin alcohol, cordial de fruta de la pasión y limonada | 10,00 € |
Selección por copas
BLANCOS
| MARQUÉS DE RISCAL 2023 | D.O. Rueda (Verdejo) | 4,50 € | |
| TERRAS DO CIGARRON 2023 | D.O. Monterrei (Godello) | 4,50 € | |
| PAZO SAN MAURO 2022 | D.O. Rías Baixas (Albariño) | 6,00 € | |
TINTOS
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2019 | D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) | 5,80 € | |
| CEPA 21 2021 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,50 € | |
| CONDE SAN CRISTÓBAL 2020 | D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) | 5,80 € | |
| EL RINCÓN 2018 | D.O.P. Vinos de Madrid (Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) | 5,00 € | |
ROSADOS
| LA VIEILLE FERME 2022 | Valle del Ródano (Cinsaul, Garnacha, Syrah) | 4,50 € | |
ESPUMOSOS – D.O. CAVA
| SRAS. Y SRES BRUT RESERVA | D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 5,20 € | |
| CHANDON GARDEN SPRITZ | Mendoza (Chardonny, Pinot noir, Sñemillon) | 12,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL | Moët & Chandon(Pinot Noir, Meunier, Chardonnay) | 18,00 € | |
D.O. CAVA
| SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. Bod. L´Origan | (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) | 24,00 € | |
| SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. Bod. L´Origan | (Pinot Noir, Xarel.lo) | 26,00 € | |
A.O.C. CHAMPAGNE
| PERRIER JOUET BRUT. Pernod Ricard Wine | (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 96,00 € | |
| BOLLINGER SPECIAL CUVEÉ. Bod. Bollinger | (Pinto Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) | 120,00 € | |
| CHANDON GARDEN SPRITZ. Mendoza. Bod Chandon | (Chardonnay, Pinot noir, Sémillon) | 65,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay) | 110,00 € | |
| MOËT & CHANDON BRUT ROSÉ. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay) | 130,00 € | |
| MOËT & CHANDON ICE BRUT IMPÉRIAL. Moët & Chandon | (Pinot Noir, Meunier, Chardonnay) | 130,00 € | |
| DOM PÉRIGNON VINTAGE. Maison Dom Pérignon | (Chardonny, Pinot Noir) | 330,00 € | |
Vinos Espumosos
LUBERON. VALLE DEL RÓDANO
| LA VIEILLE FERME ROSÉ 2022 | LA VIEILLE FERME- FAMILLIE PERRIN (Cinsault, Garnacha, Syrah) | 20,00€ |
Vinos Rosados
Vinos Blancos
D.O. RÍAS BAIXAS
| VANIDADE 2023. Bod. Almirante | (Albariño) | 26,00 € | |
| PAZO SAN MAURO 2022. Bod. Pazo San Mauro | (Albariño) | 32,00 € | |
| SANAMARO SOBRE LÍAS 2020. Bod. Pazo San Mauro | (Albariño, Loureiro blanco) | 86,00 € | |
D.O. MONTERREI
| TERRAS DO CIGARRÓN 2023. Bod. Terras Do Cigarrón | (Godello) | 20,00 € |
D.O. VALDEORRAS
| GABA DO XIL 2022. Bod. Ladeiras do Xil | (Godello) | 26,00 € |
D.O. RUEDA
| TARAO 2022. Bod. Martínez Lacuesta | (Verdejo) | 19,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL 2023. Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Verdejo) | 22,00 € | |
| JOSÉ PARIENTE 2022. Bod. José Pariente | (Verdejo) | 24,00 € |
NUEVA ZELANDA
MARLBOROUGH
| CLOUDY BAY 2023. Cloudy Bay | (Sauvignon blanc) | 58,00 € | |
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
D.O. BIERZO
| PÉTALOS DEL BIERZO 2021. Bod. Descendientes de J. Palacios | (Mencía) | 36,00 € |
D.O. TORO
| PRIMA 2022. Bod. San Román | (Tinta de Toro) | 24,00 € | |
| NUMANTHIA 2018. Bod. Numanthia | (Tinta de Toro) | 98,00 € | |
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
| ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2018. Bod. Abadía Retuerta | (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot) | 52,00 € | |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| TARSUS CRIANZA 2020. Bod. Tarsus | (Tempranillo) | 30,00 € | |
| CEPA 21 2020. Bod. Cepa 21 | (Tempranillo) | 32,00 € | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2020. Bod. Conde de San Cristóbal | (Tempranillo) | 34,00 € | |
| CONDE DE SAN CRISTÓBAL RESERVA ESPECIAL 2018. Bod. Conde de San Cristóbal | (Tempranillo) | 80,00 € | |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 2021. Bod. Pago de los Capellanes | (Tempranillo) | 52,00 € | |
| PSI 2018. Bod. Dominio de Pingus | (Tempranillo) | 66,00 € | |
| PAGO DE CARRAOVEJAS 2021. Bod. Pago de Carraovejas | (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) | 78,00 € | |
VINOS DE LAS ISLAS
VINO DE LA TIERRA DE MALLORCA
| 12 VOLTS 2021. Bod. 4 Kilos Vinícola | (Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot) | 34,00 € | |
D.O. ALICANTE
| PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA2021. Bod. Pepe Mendoza | (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) | 22,00 € | |
D.O. JUMILLA
| JUAN GIL 12 MESES 2021. Bod. Juan Gil | (Monastrell) | 28,00 € |
D.O.P. VINOS DE MADRID
| EL RINCÓN 2018. Bod. Domínio del Rincón Familia del Marqués de Griñón | (Syrah, C. Suvignon, Petit Verdot) | 25,00 € | |
| PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018. Bod. Parajes de los Vidrios | (Garnacha) | 28,00 € | |
PAGO DE VALLEGARCÍA
| VALLEGARCÍA SYRAH 2021. Bod. Pago de Vallegarcía | (Syrah) | 40,00 € |
VINOS DE GALICIA
D.O. RIBEIRA SACRA
| LALAMA 2020. Bod. Dominio de Bibei | (Mencía, Brancellao, Mouraton, Garnacha tinta, Sousón) | 40,00 € | |
VINOS DE LA RIOJA
VINOS DE PARCELA (ÁLAVA)
| ARTADI VALDEGINÉS 2020 | BODEGAS Y VIÑEDOS ARTADI (Tempranillo) | 65,00€ |
DOCa. RIOJA
| VIÑA EIZAGA CRIANZA 2019. Bod. Viña Eizaga | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| TARAO CRIANZA 2018. Bod. Martínez Lacuesta | (Tempranillo) | 20,00 € | |
| AZPILICUETA CRIANZA 2019. Bod. Azpilicueta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) | 22,00 € | |
| LUIS CAÑAS CRIANZA 2020. Bod. Luis Cañas | (Tempranillo, Garnacha) | 24,00 € | |
| MONTECILLO ED 2020. Bod. Montecillo | (Tempranillo, Garnacha) | 30,00 € | |
| VIÑA MONTY 2018. Bod. Montecillo | (Graciano) | 68,00 € | |
| MARQUÉS DE RISCAL RESERVA. 2019 Bod. Herederos del Marqués de Riscal | (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) | 32,00 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2018. Bod. Marqués de Vargas | (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 32,00 € | |
| MARQUÉS DE VARGAS GRAN RESERVA 2015. Bod. Marqués de Vargas | (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) | 84,00 € | |
| MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2019. Bod. Marqués de Murrieta | (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) | 48,00 € | |
| CONTINO 2019. Bod. Y Viñedos del Contino | (Tempranillo, Graciano, Garnacha Mazuelo) | 50,00 € | |
ARGENTINA
ALTAMIRA (MENDOZA)
| TERRAZAS DE LOS ANDES 2021. Terrazas de los Andes | (Malbec) | 34,00 € |
Vinos Tintos
Sugerencias
Ginebras
| BEEFEATER | 13,50 € | ||
| BEEFEATER BLACK | 14,00 € | ||
| BEEFEATER LIGHT | 13,50 € | ||
| BEEFEATER PINK | 13,50 € | ||
| BOMBAY | 13,50 € | ||
| BOMBAY BRAMBLE | 13,50 € | ||
| BOMBAY SAPPHIRE | 13,50 € | ||
| BROCKMANS | 16,50 € | ||
| GORDON´S PINK | 13,50 € | ||
| HENDRICK’S | 16,50 € | ||
| HENDRICK’S LUNAR | 16,50 € | ||
| JINZU | 16,50 € | ||
| LARIOS 12 | 13,50 € | ||
| LARIOS ROSE | 13,50 € | ||
| MALFY | 16,50 € | ||
| MASTER APPLE | 13,50 € | ||
| MASTER’S GIN | 13,50 € | ||
| MASTER’S PINK | 13,50 € | ||
| MONKEY 47 | 18,50 € | ||
| NORDÉS | 16,50 € | ||
| OXLEY | 19,50 € | ||
| ROKU | 16,50 € | ||
| SEAGRAMS | 13,50 € | ||
| SEEDLIP | 13,50 € | ||
| SIPSMITH | 16,50 € | ||
| TANQUERAY | 13,50 € | ||
| TANQUERAY Nº TEN | 13,50 € | ||
| TANQUERAY RANGPUR | 16,50 € | ||
| TANQUERAY SEVILLA | 16,50 € | ||
| TANQUERAY SIN | 13,50 € | ||
| VILLA ASCENTI | 16,50 € |
Tequilas y aguardientes
| CASAMIGOS BLANCO | 16,00 € | ||
| CENOTE BLANCO | 16,00 € | ||
| D. JULIO 1942 | 28,00 € | ||
| D. JULIO 70 | 18,00 € | ||
| D. JULIO BLANCO | 16,00 € | ||
| D. JULIO REPOSADO | 16,00 € | ||
| LICOR DE CAFÉ TERRAS CELTAS | 6,00 € | ||
| MAESTRO DOBEL DIAMANTE | 18,00 € | ||
| MEZCAL AMORES CUPREATA | 17,00 € | ||
| MEZCAL AMORES ESPADIN | 16,00 € | ||
| MEZCAL VERDE | 13,00 € | ||
| ORUJO BLANCO TERRAS CELTAS | 6,00 € | ||
| ORUJO DE HIERBAS TERRAS CELTAS | 6,00 € | ||
| PATRÓN AÑEJO | 16,00 € | ||
| PATRÓN REPOSADO | 16,00 € | ||
| PATRÓN SILVER | 16,00 € | ||
| SE BUSCA | 16,00 € | ||
| VOLCÁN BLANCO | 16,00 € |
Rones
| BACARDÍ | 13,50 € | ||
| BACARDÍ 8 | 16,50 € | ||
| BARCELÓ AÑEJO | 13,50 € | ||
| BARCELÓ BLANCO | 13,50 € | ||
| BARCELÓ CREAM | 13,50 € | ||
| BARCELÓ IMPERIAL | 16,50 € | ||
| BARCELÓ SIGNIO | 16,50 € | ||
| BRUGAL 1888 | 16,50 € | ||
| BRUGAL AÑEJO | 13,50 € | ||
| BRUGAL EXTRA VIEJO | 13,50 € | ||
| CACIQUE | 13,50 € | ||
| CACIQUE 500 | 16,50 € | ||
| HAVANA 7 | 16,50 € | ||
| HAVANA SEL. MAESTROS | 16,50 € | ||
| SANTA TERESA | 13,50 € | ||
| SANTA TERESA 1796 | 16,50 € | ||
| ZACAPA 23 | 18,50 € |
Vodkas
| ABSOLUT | 13,50 € | ||
| BELVEDERE | 16,50 € | ||
| CIROC | 16,50 € | ||
| GREY GOOSE | 16,50 € | ||
| KETTEL ONE | 16,50 € | ||
| STOLICHNAYA | 13,50 € | ||
| STOLICHNAYA ELIT | 16,50 € |
Whiskys
| ABERFELDY 12 | 17,00 € | ||
| AUCHENTOSHAN | 16,00 € | ||
| BALLANTINE’S | 13,00 € | ||
| BALLANTINE’S 10 | 13,00 € | ||
| BALLANTINE’S LIGHT | 13,00 € | ||
| BULLEIT | 16,00 € | ||
| CARDHU 12 | 16,00 € | ||
| CHIVAS 12 | 16,00 € | ||
| CHIVAS MIZUNARA | 16,00 € | ||
| COPPER DOG | 16,00 € | ||
| DEWAR’S 12 | 16,00 € | ||
| DEWAR’S 15 | 16,00 € | ||
| DEWAR’S 18 | 25,00 € | ||
| DEWAR’S 21 | 20,00 € | ||
| DEWAR’S 27 | 42,00 € | ||
| DEWAR’S 32 | 67,00 € | ||
| DEWAR’S 8 | 13,00 € | ||
| DYC 8 | 13,00 € | ||
| GLENFIDDICH 12 | 16,00 € | ||
| GLENFIDDICH 15 | 17,00 € | ||
| GLENMORANGIE | 16,00 € | ||
| GLENROTHES SPECIAL | 16,00 € | ||
| HIBIKI JAPANESE | 25,00 € | ||
| J&B | 13,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER BLACK | 16,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER BLUE | 44,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER GOLD | 16,00 € | ||
| JOHNNIE WALKER RED | 13,00 € | ||
| JAMESON | 13,00 € | ||
| JIM BEAM | 16,00 € | ||
| LAPHROAIG | 16,00 € | ||
| MACALLAN 12 | 16,00 € | ||
| MAKERS MARK | 16,00 € | ||
| MONKEY SHOULDER | 13,00 € | ||
| MORTLACH | 16,00 € | ||
| TALISKER 10 | 16,00 € | ||
| TOKI | 16,00 € | ||
| TULLAMORE | 16,00 € | ||
| WHITE LABEL | 13,00 € |
*Menú válido en horario de comida de lunes a viernes. Excepto festivos.
SUPLEMENTO DE PAN Y APERITIVO / Bread and snack supplement: 3,10
Disponemos de carta de alérgenos. Ante cualquier alergia o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
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