NUESTRA CARTA

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EL ARTE DE DOMINAR EL FUEGO

Empezamos picando

Media Ración
Anchoas del Cantábrico Cantabrian anchovies 3,00(ud)
Pan de cristal con tomate Crystal bread topped with crushed tomato 5,00€
Croquetas de jamón ibérico Iberian cured ham croquettes 7,00€ 12,50€
Croquetas de txangurro “Txangurro” (spider crab) croquettes 7,00€ 12,50€
Habitas con jamón y huevo poché Baby broad beans with ham and poached egg 12,50€
Txistorra de Arbizu a la brasa Chargrilled “txistorra” (semi-cured sausage with paprika) from Arbizu 8,50€ 13,00€
Butifarra a la brasa con compota de tomates Chargrilled “butifarra” (cured pork sausage) with tomato compote 14,00€
Buñuelos de queso Idiazábal DO. Idiazábal cheese fritters 10,00€ 15,00€
Tortilla de bacalao… legado del Norte Salt cod omelette. Legacy from the North 15,00€
Foie mi-cuit con chutney de pera ahumada Mi-cuit foie gras with smoked pear chutney 9,00€ 18,00€
Ensaladilla «Carbón» “Carbón ” Olivier Salad 8,50€ 15,00€
Ensalada de tomate (de verdad) con ventresca de atún y cebolleta tierna Tomato salad with tuna belly and spring onion 15,50€
Yemas de espárragos colosales en vinagreta Colossal asparagus tips in vinaigrette 15,50€
Salmón ahumado artesanal Ahumados Domínguez Artisan smoked salmon 10,50€ 18,50€
Lomo ibérico de bellota Ibérian pork loin 12,00€ 21,00€
Tartar de atún rojo Red tuna tartare 25,00€
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal con tomate Iberian cured ham with crystal bread topped with crushed tomato 14,00€ 27,00€
Ensalada de burrata fresca con pétalos de tomate asado y pesto de aceituna gordal Fresh burrata salad with roasted tomato petals and a pesto of Gordal olives 18,00€
Media Ración
Pisto manchego con huevo frito “Pisto Manchego” (vegetable stew from La Mancha) with fried egg 12,50€
Callos a la madrileña Madrid style tripe 15,50€
Arroz meloso de chipironcitos Soupy rice with baby squid 20,00€
Fideuá de gamba roja y ali-oli balear Soupy rice with red prawns 21,00€
Verdinas estofadas con perdiz Stewed green beans with partridge 17,50€
Fabe fresca asturiana y berberechos en salsa verde Fresh asturian beans and cockles in green sauce 18,00€
Risotto de hongos con teja de parmesano Mushroom risotto with parmesan cheese 20,00€
Ravioli de langostinos sobre crema de marisco Prawn ravioli on seafood cream 22,00€

Los clásicosde cazuela

De la huerta a la brasa

Media Ración
Berenjenas asadas a la brasa con salsa Romesco
Chargrilled aubergines with Romesco sauce (made of roasted tomatoes, peppers, garlic and almonds)
10,00€
Pimientos de Lodosa a la brasa confitados Glazed and chargrilled peppers from Lodosa (mildly piquant) 12,00€
Parrillada de verduras de temporada Grilled seasonal vegetables 14,00€
Aguacate a la brasa relleno de bonito acevichado Chargrilled avocado filled with tuna ceviche 17,00€
Puerro de temporada asado en la parrilla con salsa romesco
Chargrilled seasonal leek with Romesco sauce (made of roasted tomatoes, peppers, garlic and almonds)
12,00€
Media Ración
Ensalada de lechuga y cebolleta fresca Lettuce and fresh spring onion salad 3,50€
Patatas fritas Chips 3,50€
Puré de patata clásico Mashed potatoes 4,00€
Pimientos de Padrón Peppers from Padrón: fried small green peppers (some are hot, and some are not !) 4,00€

Buena compañía

Mariscos Seleccionados

Media Ración
Gamba roja a la plancha (por piezas) Grilled red prawn (by units) 5,50(Ud)
Ostras Gillardeau nº2 Gillardeau oysters Nº 2 6,50(Ud)
Gamba blanca (cocida o plancha) (100 gr) White prawn (boiled or grilled) (100 g) 18,00€
Berberechos de la Ría recién abiertos Freshly opened galician cockles 18,50€
Almejas a la sartén Pan-fried clams 24,50€
Media Ración
Lasaña de centollo y merluza Spider crab and hake lasagne 24,50€
Merluza de pincho (cogote, centro o cola) Line-caught hake (nape, loin or tail) 27,00€
Bonito a la brasa Grilled tuna 22,00€
Lubina a la espalda Butterflied sea bass 26,50€
Rape de tripa negra a la brasa Chargrilled black-bellied monkfish 29,00€
Lenguado a la brasa Chargrilled sole 32,00€
Rodaballo a la parrilla con su bilbaína (para 2 personas) Grilled turbot with a Bilbaína Sauce (warm garlic, chilli, parsley and olive oil vinaigrette) (for 2 persons) 70,00€
Pulpo asado a la brasa con romesco Chargrilled octopus with a Romesco Sauce (made of roasted tomatoes, peppers, garlic and almonds) 23,00€
Bacalao al pil-pil Cod with «Pil-pil» (garlic, red chilli and olive oil) sauce 28,00€

Lonja diaria

La carne Toda a la brasa

Media Ración
Pollo picantón de caserío asado al carbón Free-range spring chicken roasted over charcoal 16,50€
Hamburguesa de picanha madurada y ternera asada a la brasa Mini-burgers of aged picanha and beef roasted over charcoal 18,00€
Pluma ibérica a la brasa Iberian pork tenderloin 21,00€
Magret de pato con compota de manzana asada Duck magret with baked apple compote 22,50€
Foie a la brasa con chalotas al Oporto Grilled foie with shallots with port wine 24,00€
Steak tartar Steak tartare 23,00€
Solomillo de vaca madurada Aged beef sirloin 29,00€
Chuletillas de lechal Suckling lamb chops 28,50€
Chuleta de vaca madurada (para 2 personas) Aged beff steak (for 2 persons) 60,00€
Media Ración
Tarta de limón clásica Classic lemon cake 7,5
Tarta árabe Arabian cake 7,50€
Tarta cremosa de chocolate Creamy chocolate cake 7,50€
Tarta de queso Cheesecake 8,50€
Tarta de hojaldre caramelizado y manzanas asadas Caramelized puff pastry and baked apples 8,00€
Tarta casera de almendras Homemade almond cake 7,50€
Tarta al whisky Whiskey cake 8,00€
Flan cremoso Homemade cream caramel 6,00€
Sorbete de limón al cava Lemon and cava sorbet 8,00€
Tabla de quesos: Manchego 12 meses, Idiazábal ahumado, Comte 16 meses, Morbier y Stilton Clawson Cheese platter: 12-month Manchego, smoked Idiazábal, 16-month Comté, Morbier and Clawson Stilton 10,00€ 20,00€
Tarta cremosa de chocolate blanco Creamy white chocolate cake 7,50€

Postres caseros

Helados y sorbetes artesanoscon barquillo

Media Ración
Helado de vainilla, chocolate, fresa, pistacho o turrón Vanilla, chocolate, strawberry, pistachio or “turrón” (nougat) ice-cream 6,00€
Sorbete de limón, mandarina o frambuesa Lemon, mandarin or raspberry sorbet 6,00€

Nuestra Barra

Escabeches

Media Ración
Escabeche de perdiz 7,00€ 14,00€
Escabeche de bonito del Cantábrico 10,00€ 17,00€

Crujientes y cremosos

Media Ración
Croquetas de jamón ibérico 7,00€ 12,50€
Croquetas de txangurro 7,00€ 12,50€
Buñuelos de queso Idiazábal D.O. 10,00€ 15,00€

Verduras de temporada

Media Ración
Ensalada de tomate (de verdad) con de atún y cebolleta tierna 15,50€

Marisco

Media Ración
Gamba roja a la plancha (por piezas) 5,50(ud)
Ostras Gillardeau Nº2 6,50(ud)
Gamba blanca (cocida o plancha) (100gr.) 18,00€

Ibéricos y quesos

Media Ración
Pan de cristal con tomate 5,00€
Tabla de quesos: Manchego 12 meses, Idiazábal ahumado, Comte 16 meses, Morbier y Stilton Clawson 10,00€ 20,00€
Lomo ibérico de bellota 12,00€ 21,00€
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal con tomate 14,00€ 27,00€

Del campo

Media Ración
Pincho de tortilla de patata 4,50€
Ensaladilla «Carbón» 8,00€ 15,00€

Ahumados y marinados

Media Ración
Gildas con guindillas de Guipúzcoa 2,40€
Anchoas del Cantábrico 3,00€(ud)
Boquerones en vinagre Premium de Ahumados Domínguez 7,00€ 12,00€
Matrimonio de boquerón y anchoa 9,00€ 18,00€
Salmón ahumado artesanal Ahumados Domínguez 10,50€ 18,50€

Vacuno

Media Ración
Hamb. de picanha madurada y ternera asada a la brasa 18,00€

Blancos

MARQUES DE RISCAL 2021 D.O. Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado 4.00 €
JOSÉ PARIENTE 2021 D.O. Rueda (Verdejo) Victoria Pariente 5.00 €
AQUITANIA 2021 D.O. Rías Baixas (Albariño) Cayetano Otero 5.00 €
TERRAS DO CIGARRON 2021 D.O. Monterrei (Godello) Asunción Carballo 4.50 €

Tintos

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018 D.O.Ca. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier Garcia 4.00 €
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2017
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado
5.50 €
CAIR CUVÉE 2019 D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Juan Luis Cañas 4.50 €
CONDE SAN CRISTÓBAL 2019 D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge Garcia 5.50 €
MUSS 2018 D.O.P. Vinos de Madrid (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) Oscar Garcia 5.00 €

ROSADOS

NARANJAS AZULES 2020 D.O.P. Cebreros (Garnacha) Jesús Mª Soto 4.00 €

ESPUMOSOS

SRAS. Y SRES.
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martinez
5.20 €
R DE RUINART A.O.C. Champagne (Chardonnay) Jean-François Barot 15.00 €

GENEROSOS

FINO SANCHEZ ROMATE. Sanchez Romate Reyes Gomez D.O. Jerez-Xeres-Sherry (Palomino Fino) 4.50 €
MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva Willy Pérez y Ramiro Ibáñez D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino) 4.50 €

DULCES

PX SÁNCHEZ ROMATE. D.O. Jerez-Xeres-Sherry (Pedro Ximenez) Juan Sanchez 6.00 €
MR. D.O. Málaga (Moscatel) Telmo Rodríguez 6.00 €

Selección por copas

Vinos Blancos

D.O. RIBERA DEL DUERO

VALDUERO SOBRE LÍAS 2020. Bodega Valduero (Albillo Mayor) 28.00 €

V.T. CASTILLA Y LEÓN

PETIT MATASNOS 2019. Bod. Bosque de Matasnos (Viognier, Chardonnay, Verdejo, Albillo) 32.00 €
OSSIAN 2018. Bodega Quintaluna (Verdejo) 55.00 €

D.O.P. VINOS DE MADRID

CANTOCUERDAS 2019. Bodegas y Viñedos Bernabeleva (Albillo) 32.00 €

D.O. RÍAS BAIXAS

AQUITANIA 2021. Bodega Aquitania (Albariño) 26.00 €
DO FERREIRO 2021. Bodega Gerardo Méndez (Albariño) 35.00 €
PAZO SAN MAURO 2021. Bodega Pazo San Mauro (Albariño) 28.00 €
FRORE DE CARME 2017. Adega familiar Eladio Piñeiro (Albariño) 46.00 €
LA COMTESSE 2017. Bod Pazo de Barrantes (Albariño) 96.00 €

D.O. MONTERREI

TERRAS DO CIGARRÓN 2021. Bodega Terras Do Cigarrón (Godello) 20.00 €

D.O. RIBEIRO

VIÑA MEIN 2018. Bodega Viña Mein (Albariño, Godello, Lado, Loureiro bl, Torrontés, Treixadura) 32.00 €

D.O. VALDEORRAS

GABA DO XIL 2021. Ladeiras do Xil (Godello) 26.00 €
O LUAR DO SIL 2019. Pago de los Capellanes (Godello) 25.00 €
200 CESTOS 2019. Bodega A Coroa (Godello) 46.00 €
AS SORTES 2019. Bod Rafaél Palacios (Godello) 85.00 €

D.O. RUEDA

TARAO 2021. Bodega Martínez Lacuesta (Verdejo) 19.00 €
SHAYA 2021. Bodega Gil Family Estates (Verdejo) 20.00 €
JOSÉ PARIENTE 2021. Bodega José Pariente (Verdejo) 24.00 €
MARQUÉS DE RISCAL 2021. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo) 20.00 €

PAGO DE VALLEGARCÍA

VALLEGARCÍA VIOGNIER 2018. Pago de Vallegarcía (Viognier) 38.00 €

D.O.Ca. RIOJA

AMAREN FERMENTADO EN BARRICA 2018. Bodegas Amaren (Viura, Malvasia) 30.00 €

HUNGRÍA

D.O. TOKAJ-HEGYALJA

OREMUS MANDOLÁS 2019. Bodegas Tokaj-Oremus (Furmint) 38.00 €

NUEVA ZELANDA

MARLBOROUGH

CLOUDY BAY 2019. Cloudy Bay (Sauvignon blanc) 46.00 €

FRANCIA

A.O.C. LANGEDOC-ROUSSILLON

LES ARGELIÈRES 2020 Les Producteurs Reunis (Chardonnay) 20.00 €

A.O.C. BOURGOGNE

RODOLPHE DEMOUGEOT 2018. Domaine Rodolphe Demougeot (Chardonnay) 38.00 €

A.O.C. MÂCONNAIS

HERITIERS DU COMTE LAFON VIRÉ CLESSÉ 2019. Domaine Héritiers du Comté Lafón (Chardonnay) 54.00 €

A.O.C. CHABLIS

BILLAUD-SIMON 2019. Domaine Billaud-Simon (Chardonnay) 46.00 €

A.O.C. CROZES HERMITAGE

TARDIEU LAURENT CROZES HERMITAGE 2019. Maison Tardieu-Laurent (Marsanne) 60.00 €

A.O.C. CÔTE DE BEAUNE

VINCENT GIRARDIN MEURSAULT 1er Cru. LES GENEVRIERES 1º CRU 2019. Domaine Vincent Girardin (Chardonnay) 200.00 €

ALSACE

TRIMBACH 2017. Maison Trimbach (Gewürztraminer) 45.00 €

ALEMANIA

MOSELA

DR. THANISCH TROCKEN 2020. Dr. Thanisch (Riesling) 30.00 €

D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

FINO SÁNCHEZ ROMATE. Bodega Sánchez Romate Hermanos (Palomino Fino) 20.00 €
MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva (Palomino Fino) 28.00 €
MANZANILLA PASADA PASTRANA. Bodegas La Gitana (Palomino Fino) 36.00 €
FINO VIÑA CORRALES. Bodega San Francisco Javier (Palomino Fïno) 60.00 €

Vinos Generosos

Vinos Espumosos

D.O. Cava

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) 22.00 €
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) 25.00 €
GRAMONA IMPERIAL BRUT NATURE. Gramona (Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo) 36.00 €

A.O.C Champagne

ANDRÉ CLOUET GRANDE RÉSERVE BLANC DE NOIRS GRAND CRU. André Clouet (Pinot Noir) 65.00 €
ANDRÉ CLOUET ROSÉ GRAND CRU. André Clouet (Pinot Noir) 80.00 €
PERRIER JOUET BRUT. Pernod Ricard Wine (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 85.00 €
LARMANDIER -BERNIER LATITUDE. Larmandier Bernier (Chardonnay) 85.00 €
R DE RUINART. Maison de Ruinart (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) 85.00 €
RUINART BLANC DE BLANCS. Maison de Ruinart (Chardonnay) 120.00 €
RUINART ROSÉ. Maison de Ruinart (Chardonnay, Pinot Noir) 120.00 €
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE. Bollinger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 86.00 €
DOM PÉRIGNON VINTAGE. Maison Dom Pérignon (Chardonnay, Pinot Noir) 320.00 €.

D.O.P. CEBREROS

NARANJAS AZULES 2021. Bodega Soto Y Manrique (Garnacha) 20.00 €

LUBERÓN. VALLE DEL RÓDANO

LA VIEILLE FERME ROSÉ 2020. La Vieille Ferme- Famille Perrin (Cinsault, Garnacha, Syrah) 20.00 €

Vinos Rosados

Vinos Tintos

VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

D.O. BIERZO

ULTREIA SAINT JACQUES 2019. Bod. y Viñedos Raúl Pérez (Menciía) 24.00 €
PÉTALOS DEL BIERZO 2020. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 32.00 €
CORULLÓN 2019. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 68.00 €
LA FARAONA 2019. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 1,600.00 €

D.O. TORO

TRIENS 2018. Bodegas Legado de Orniz (Tinta de Toro) 32.00 €
EPITAFIO 2018. Bodegas Legado de Orniz (Tinta de Toro) 45.00 €
ALMIREZ 2019. Bodegas Teso la Monja (Tinta de Toro, Garnacha, Otras) 35.00 €
ALABASTER 2018. Bodegas Teso la Monja (Tinta de Toro) 226.00 €
NUMANTHIA 2017. Bodegas Numanthia (Tinta de Toro) 86.00 €
PINTIA 2017. Tempos Vega Sicilia (Tinta de Toro) 75.00 €

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2016. Bodegas Abadia Retuerta (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot) 45.00 €
MAURO 2019. Bodegas Mauro (Tempranillo, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz) 55.00 €
TERREUS 2019. Bodegas Mauro (Tempranillo, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz) 165.00 €

D.O. CIGALES

CÉSAR PRÍNCIPE 2018. Bodega César Príncipe (Tempranillo) 36.00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2019. Bodegas Tarsus (Tempranillo) 30.00 €
HITO CEPA 21 2020. Bodegas Cepa 21 (Tempranillo) 26.00 €
CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2019. Bodegas Conde de San Cristòbal (Tempranillo) 30.00 €
MONTECASTRO 2019. Montecastro Bodegas y Viñedos (Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Tinta Fina) 36.00 €
PAGO DE LOS CAPELLANES 2019. Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo) 45.00 €
ALONSO DEL YERRO 2017. Viñedos Alonso del Yerro (Tempranillo) 42.00 €
LA HORMIGA DE ANTÍDOTO 2019. Bodegas Antídoto (Tempranillo) 54.00 €
VALDUERO UNA CEPA 2017. Bodega Valduero (Tinto Fino) 55.00 €
VALDUERO RESERVA PREMIUM 6 AÑOS 2016. Bodega Valduero (Tinto Fino) 105.00 €
MALLEOLUS 2019. Bodegas Emilio Moro (Tempranillo) 52.00 €
AALTO 2019. Bodegas Aalto (Tempranillo) 62.00 €
VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ 2019. Bodega Viña Sastre (Tinto Fino) 75.00 €
PAGO DE CARRAOVEJAS 2019. Bodegas Pago de Carraovejas (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) 68.00 €
CUESTA DE LAS LIEBRES 2015. Bodegas Pago de Carraovejas (Tinto Fino) 290.00 €
PSI 2019. Bodega Dominio de Pingus (Tinto Fino) 60.00 €
FLOR DE PINGUS 2019. Dominio de Pingus (Tinto Fino) 180.00 €
PINGUS 2019. Dominio de Pingus (Tinto Fino) 1,890.00 €
TOMÁS POSTIGO 3º AÑO 2018. Tomás Postigo (Tinta del País, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec) 62.00 €
TOMÁS POSTIGO 5º AÑO 2016. Tomás Postigo (Tinta del Pais, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec) 98.00 €
DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2019. Bodega Dominio de Es (Tinto Fino) 120.00 €
ALIÓN 2018. Tempos Vega Sicilia (Tinto Fino) 110.00 €
VALBUENA 5º AÑO 2017. Tempos Vega Sicilia (Tinto Fino) 180.00 €
VEGA SICILIA ÚNICO 2011. Tempos Vega Sicilia (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon) 460.00 €

VINOS DE LAS ISLAS

VINO DE LA TIERRA DE MALLORCA

12 VOLTS 2019. Bodega 4 Kilos Vinícola (Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot) 30.00 €

VINOS DE ANDALUCÍA Y LEVANTE

VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ

ARX DE TESALIA 2018. Bodega Tesalia (Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot) 35.00 €

D.O. ALICANTE

PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2020. Bodegas Pepe Mendoza (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) 22.00 €

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES 2019. Bodega Juan Gil (Monastrell) 24.00 €
CLÍO 2018. Bodegas Clio (Monastrell) 70.00 €

D.O.P. VINOS DE MADRID

PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018. Bodega Parajes de los Vidrios (Garnacha) 28.00 €
LICINIA 2016. Bodegas Licinia (Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah) 42.00 €

PAGO DE VALLEGARCÍA

VALLEGARCÍA SYRAH 2018. Bodegas Vallegarcía (Syrah) 38.00 €
HIPPERIA 2017. Pago de Vallegarcía (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Merlot) 50.00 €

VINOS DE CATALUÑA

D.O.Q. PRIORAT

CAMINS DEL PRIORAT 2020. Bodega Álvaro Palacios (Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) 38.00 €
LAUREL 2019. Bodega Clos i Terrases (Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah) 70.00 €

D.O. MONTSANT

MAS DE CAN BLAU 2014. Cellers Can Blau (Garnacha, Syrah) 54.00 €

VINOS DE ARAGÓN

D.O. CAMPO DE BORJA

GODINA 2019. Bodegas Morca (Garnacha) 35.00 €

VINOS DE GALICIA

D.O. RIBEIRA SACRA

GUÍMARO CAMIÑO REAL 2019. Bodegas Guímaro (Garnacha Tintorera, Caiño Tinto, Mouraton, Mencía, Sousón) 26.00 €
LALAMA 2018. Bodega Dominio de Bibei (Mencia, Brancellao, Mouratón, Garnacha tinta, Sousón) 35.00 €

VINOS DE LA RIOJA

VINOS DE PARCELA (ÁLAVA)

ARTADI VALDEGINES 2019. Bodegas y Viñedos Artadi (Tempranillo) 65.00 €
ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2019. Bodegas y Viñedos Artadi (Tempranillo) 172.00 €
ARTADI VIÑA EL PISÓN 2019. Bodegas y Viñedos Artadi (Tempranillo) 386.00 €

D.O.Ca. RIOJA

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2018. Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 19.00 €
LA CABRA 2017. Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 30.00 €
TARAO CRIANZA 2016. Bod. Martínez Lacuesta (Tempranillo) 20.00 €
AZPILICUETA CRIANZA 2017. Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 22.00 €
LUIS CAÑAS CRIANZA 2018. Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) 24.00 €
HIRU 3 RACIMOS 2016. Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) 180.00 €
LINDES DE REMELLURI 2018. Granja de Nuestra Señora de Remelluri (Garnacha tinta, Graciano, Tempranillo) 30.00 €
MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2016. Bodegas Marqués de Vargas (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) 32.00 €
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2017. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 32.00 €
MARQUES DE RISCAL RESERVA XR 2016. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano) 42.00 €
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2016. Bodegas Marqués de Murrieta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) 40.00 €
CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA 2010/2011. Bodegas Marqués de Murrieta (Tempranillo, Mazuelo) 280.00 €
ÁNGELES DE AMAREN 2017. Bodegas Amaren (Tempranillo) 35.00 €
CONTINO RESERVA 2017. Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 44.00 €
CONTINO GRACIANO 2017. Viñedos del Contino (Graciano) 105.00 €
PREDICADOR 2019. Bodega Contador (Tempranillo, Garnacha Tinta) 44.00 €
ABEL MENDOZA SELECCIÓN PERSONAL 2018. Bodega Abel Mendoza (Tempranillo) 48.00 €
200 MONGES 2011. Bodega Vinícola Real (Tempranillo, Graciano, Garnacha) 70.00 €
MACÁN CLÁSICO 2016. Bodegas Macán (Tempranillo) 56.00 €
RODA I 2015. Bodegas Roda (Tempranillo, Graciano) 70.00 €
CIRSION 2017. Bodegas Roda (Tempranillo, Graciano) 230.00 €
QUIÑÓN DE VALMIRA 2019. Bodegas Palacios Remondo (Garnacha tinta) 680.00 €
QUIÑÓN DE VALMIRA 2019. Bodegas Palacios Remondo (Garnacha tinta) 680.00 €
REMÍREZ DE GANUZA RESERVA 2014. Bodega Fernando Remírez de Ganuza (Tempranillo, Graciano) 110.00 €
TRASNOCHO 2012. Bodegas Remírez de Ganuza (Tempranillo, Graciano, Malvasía, Viura) 160.00 €
FINCA EL BOSQUE 2019. Bodegas Sierra Cantabria (Tempranillo) 160.00 €
LA NIETA 2019. Bodegas Sierra Cantabria (Tempranillo) 135.00 €

FRANCIA

BURDEOS

A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON

LE CLOS DES FÉES 2019. Domaine du Clos des Fées (Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah) 90.00 €

A.O.C. LALANDE-POMEROL

CHÄTEAU LA FLEUR DE BOÜARD 2019. Château de Boüard (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) 62.00 €

A.O.C. SAINT STÉPHE

CHÄTEAU MONTROSE GRAN CRÚ CLASSÉ 2019. Château Montrose (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot) 362.00 €

A.O.C. POMEROL

LES PENSÉES DE LAFLEUR 2019. Château Lafleur (Cabernet Franc, Merlot) 380.00 €

A.O.C. CÔTES-DU-RHÔNE

DOMAINE DU TUNNEL SAINT JOSEPH 2017. Domaine du Tunnel (Syrah) 52.00 €
TARDIEU LAURENT CROZES HERMITAGE V.V. 2019. Maison Tardieu Laurent (Syrah) 60.00 €

A.O.C. SAINT ÉMILION

 

LA FLEUR DE ROCHEYRON 2013. Château Rocheyron (Merlot, Cabernet Franc) 72.00 €
CHÂTEAU ROCHEYRON GRAN CRU 2019. Château Rocheyron (Merlot, Cabernet Franc) 180.00 €
CHÄTEAU L´IF 2019. Chäteau L´if (Cabernet Franc, Merlot) 460.00 €
CHÂTEAU ANGÉLUS PRIMER CRAND CRÚ CLASSÉ 2019. Château Angélus (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) 860.00 €

A.O.C. PAUILLAC

 

CHÂTEAU PICHON BARÓN 2019. Château Pichon Barón (Cabernet Sauvignon, Merlot) 360.00 €
PAUILLAC 2016. Chäteau Latour (Merlot) 180.00 €
LES FORT DE LATOUR 2015. Château Latour (Cabernet Sauvignon, Merlot; Cabernet Franc) 580.00 €
CHÂTEAU LATOUR 2013. Château Latour (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) 1380.00 €
CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2019. Château Mouton Rothschild (Cabernet Sauvignon, Merlot) 1200.00 €

LANGUEDOC-ROUSSIGNON

LES ARGELIÈRES 2020. Les Producteurs Réunis (Pinot Noir) 20.00 €

BORGOÑA

A.O.C. CHAMBOLLE MUSIGNY

CONFURON CHAMBOLLE MUSIGNY PREMIER CRU 2019. Domaine Jean Jacques Confuron (Pinot Noir) 130.00 €

A.O.C. MOREY SAINT DENIS

CLOS DE TART GRAND CRU MONOPOLE 2019. Domaine du Clos de Tart (Pinot Noir) 1,450.00 €

A.O.C. CÔTE DE BEAUNE

LUCIEN LE MOINE POMMARD LES GRANDS EPENOTS 1º CRU 2019. Domaine Lucien Le Moine (Pinto Noir) 210.00 €
DOMAINE DES PERDRIX ECHEZEAUX GRAND CRU 2019. Domaine des Perdrix (Pinot Noir) 440.00 €

A.O.C. GEVREY-CHAMBERTIN

P. CHARLOPIN GEVREY-CHAMBERTIN TERRES BLANCHES 2019. Domaine Philippe Charlopin (Pinot Noir) 90.00 €
DOMAINE ROSSIGNOL TRAPET CHAMBERTIN V. V. 2019. Domaine Rossignol Trapet (Pinot Noir) 92.00 €

A.O.C. VOSNE ROMANEE

LA MAISON ROMANÉE ROUGE 2019. Domaine La Maison Romanée (Pinto Noir) 50.00 €

A.O.C. CHATEAUNEUF DU PAPES

CLOS DES PAPES CHATEAUNEUF DU PAPES 2019. Domaine Clos des Papes (Garnacha, Mourvedre, Syrah) 184.00 €

A.O.C. CÔTES DU RHONE

DOMAINE LA JANASSE CHÂTEAUNEUF DU PAPE 2019. Domaine de la Janasse (Garnacha, Syrah, Mourvedre) 92.00 €
JABOULET HERMITAGE LA CHAPELLE 2019. Domaine Paul Jaboulet Aîné (Syrah) 398.00 €

PORTUGAL

DAO-BAIRRADA

NIEPOORT LAGAR DO BAIXO 2018. Niepoort (Baga) 38.00 €

SUDÁFRICA

WALKER BAY (Swartland)

NEWTON JOHNSON 2018. Newton Johnson (Pinot Noir) 44.00 €

ARGENTINA

ALTAMIRA (Mendoza)

TERRAZAS DE LOS ANDES 2018. Terrazas de los Andes (Malbec) 32.00 €
DE MADRIZ AL CIELO Ginebra Bombay Sapphire con violetas, orgeat de chiles y jazmín y lima 10,90€
MARGARITA Y VICTORIA Tequila Silver Patrón, agave, lima y hierbabuena 10,90€
CHARACTER DUE Ron Bacardí Carta Blanca, lima y zanahoria salada con coco y piña 11,90€
MALGALITA ASIÁTICA Tequila Patrón Silver, jalea de yuzu y jengibre y zumo de yuzu 10,90€
CHARLY´S VERMUT Nuestro vermut con toques de cacao y frutos rojos 6,50€
BLOODY MORENO STYLE
Vodka Belvedere, tomate, limón, salsa de escalivada y chiles al josper, tabasco, pimienta, sal de apio y sal Maldon
10,90€
BURBUJAS DE PASIÓN Ginebra Tanqueray Ten, fruta de la pasión, lima y tónica de hibiscos Schweppes 12,90€
ESPRESSO DE GUATEMALA
Ron Añejo Zacapa 23 con cardamomo y limón, licor de café, chocolate blanco trucado y café
12,90€
LIQUID BROTHERS Ginebra Tanqueray Ten, frutos rojos, especias y Ginger Beer Schweppes 12,90€
TIC TAC TOC Whisky Glenfiddich 12, Drambuie, lima y Ginger Ale Schweppes 12,90€
QUIÉRETE UN POQUITO Ginebra Beefeater, canela cítrica y limón 10,90€
SOUR CANDY Whisky Copper Dog, nubes de algodón picantes, lima y arándanos 11,90€
CUBA LIBRE 2.0 Ron Havana Selección de Maestros, mermelada de naranjas amargas, canela y Coca Cola 12,90€
SEÑORITO ANDALUZ Ginebra Larios 12 a la hierba luisa, cordial de vinos del sur y naranjas sanguinas 10,90€
LIME AND PISTACHIO TIME Bourbon Maker´s Mark, pistachos, lima, hierbabuena y soda 11,90€
LA MANZANA MECÁNICA Tanqueray Ten, shrub de frutos rojos y sidra Ladrón de Manzanas 9,90€

Nuestra selección de cócteles

Sugerencias

El Imprescindible Steak tartar sobre un pan de chapata y coronado con nuestra gilda 7,50€
Entrecotte con hueso de vaca madurada 24,00€

A los productos consumidos en la terraza se les aplicará un suplemento del 10%

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Disponemos de carta de alérgenos, ante cualquier alergía o intolerancia alimentaria consulte a su camarero.
We have an allergen menu. Consult your waiter for any allergy or food intolerance.

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