NUESTRA CARTA

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EL ARTE DE DOMINAR EL FUEGO

Empezamos picando

Media Ración
Anchoas del Cantábrico Cantabrian anchovies 3,00(ud)
Pan de cristal con tomate Crystal bread topped with crushed tomato 5,00€
Croquetas de jamón ibérico Iberian cured ham croquettes 7,00€ 12,50€
Croquetas de txangurro “Txangurro” (spider crab) croquettes 7,00€ 12,50€
Habitas con jamón y huevo poché Baby broad beans with ham and poached egg 12,50€
Txistorra de Arbizu a la brasa Chargrilled “txistorra” (semi-cured sausage with paprika) from Arbizu 7,00€ 13,00€
Butifarra a la brasa con compota de tomates Chargrilled “butifarra” (cured pork sausage) with tomato compote 14,00€
Cazón en adobo Marinated dogfish 14,00€
Buñuelos de queso Idiazábal DO. Idiazábal cheese fritters 10,00€ 15,00€
Tortilla de bacalao… legado del Norte Salt cod omelette. Legacy from the North 15,00€
Foie mi-cuit con chutney de pera ahumada Mi-cuit foie gras with smoked pear chutney 9,00€ 15,00€
Ensaladilla rusa «Carbón Negro» “Carbón Negro” Russian Salad 8,00€ 15,00€
Ensalada de tomate (de verdad) con ventresca de atún y cebolleta tierna Tomato salad with tuna belly and spring onion 15,50€
Yemas de espárragos colosales en vinagreta Colossal asparagus tips in vinaigrette 15,50€
Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano Beef carpaccio with rocket and parmesan cheese 16,50€
Calamares a la andaluza con mahonesa de piparras Deep-fried squid rings with “piparras” (green chilli peppers) mayonnaise 18,00€
Salmón ahumado artesanal Ahumados Domínguez Artisan smoked salmon 10,50€ 18,50€
Lomo ibérico de bellota Ibérian pork loin 12,00€ 21,00€
Salpicón de marisco Seafood salad 22,00€
Tartar de atún rojo Red tuna tartare 23,00€
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal con tomate Iberian cured ham with crystal bread topped with crushed tomato 14,00€ 27,00€
Ensalada de burrata fresca con pétalos de tomate asado y pesto de aceituna gordal Fresh burrata salad with roasted tomato petals and a pesto of Gordal olives 18,00€
Media Ración
Pisto manchego con huevo frito “Pisto Manchego” (vegetable stew from La Mancha) with fried egg 12,50€
Callos a la madrileña Madrid-style tripe 10,00€ 15,50€
Arroz meloso de chipironcitos Soupy rice with baby squid 18,00€
Fideuá de gamba roja y ali-oli balear Soupy rice with red prawns 18,00€
Pochas frescas de navarra con morcilla de soto palacios Fresh «Pochas» (white beans) and blood sausage stew 16,50€
Fabe fresca asturiana con berberechos en salsa verde Asturian «Fabes» (white beans) fresh bean with cockles in green sauce 18,00€
Risotto de hongos con teja de parmesano Mushroom risotto with parmesan cheese 18,00€
Ravioli de langostinos sobre crema de marisco Prawn ravioli on seafood cream 22,00€

Los clásicosde cazuela

De la huerta a la brasa

Media Ración
Berenjenas asadas a la brasa con salsa Romesco
Chargrilled aubergines with Romesco sauce (made of roasted tomatoes, peppers, garlic and almonds)
10,00€
Pimientos de Lodosa a la brasa confitados Glazed and chargrilled peppers from Lodosa (mildly piquant) 12,00€
Aguacate a la brasa relleno de bonito acevichado Chargrilled avocado filled with tuna ceviche 17,00€
Puerro de temporada asado en la parrilla con salsa romesco
Chargrilled seasonal leek with Romesco sauce (made of roasted tomatoes, peppers, garlic and almonds)
12,00€
Media Ración
Ensalada de lechuga y cebolleta fresca Lettuce and fresh spring onion salad 3,50€
Patatas fritas Chips 3,50€
Puré de patata clásico Mashed potatoes 4,00€
Pimientos de Padrón Peppers from Padrón: fried small green peppers (some are hot, and some are not !) 4,00€

Buena compañía

Mariscos Seleccionados

Media Ración
Gamba roja a la plancha (por piezas) Grilled red prawn (by units) 5,50(Ud)
Ostras Gillardeau nº2 Gillardeau oysters Nº 2 6,50(Ud)
Gamba blanca (cocida o plancha) (100 gr) White prawn (boiled or grilled) (100 g) 15,50€
Volandeiras a la parrilla Grilled queen scallops 10,00€ 18,00€
Berberechos de la Ría a la sartén Pan-fried cockles 18,50€
Almejas a la sartén Pan-fried clams 24,50€
Media Ración
Lasaña de centollo y merluza Spider crab and hake lasagne 22,50€
Merluza de pincho (cogote, centro o cola) Line-caught hake (nape, loin or tail) 26,00€
Lubina a la espalda Butterflied sea bass 26,50€
Rape de tripa negra a la brasa Chargrilled black-bellied monkfish 29,00€
Lenguado a la brasa Chargrilled sole 29,50€
Rodaballo a la parrilla con su bilbaína (para 2 personas)
Grilled turbot with a Bilbaína Sauce (warm garlic, chilli, parsley and olive oil vinaigrette) (for 2 persons)
67,00€
Pulpo asado a la brasa con romesco
Chargrilled octopus with a Romesco Sauce (made of roasted tomatoes, peppers, garlic and almonds)
21,00€
Bacalao al pil-pil Cod with «Pil-pil» (garlic, red chilli and olive oil) sauce 28,00€
Chipirones rellenos en su tinta Squid stuffed in its own ink 26,00€

Lonja diaria

La carne Toda a la brasa

Media Ración
Pollo picantón de caserío asado al carbón Free-range spring chicken roasted over charcoal 16,50€
Albóndigas de presa ibérica con chantarellas salteadas
“Presa Ibérica” meatballs (made with tender Iberico pork shoulder steak) with sautéed chantarelle mushrooms
18,00€
Hamburguesa de picanha madurada y ternera asada a la brasa Mini-burgers of aged picanha and beef roasted over charcoal 18,00€
Pluma ibérica a la brasa Iberian pork tenderloin 21,00€
Magret de pato con compota de manzana asada Duck magret with baked apple compote 22,50€
Steak tartar Steak tartare 23,00€
Solomillo de vaca madurada Aged beef sirloin 29,00€
Chuletillas de lechal Suckling lamb chops 28,50€
Chuleta de vaca madurada (para 2 personas) Aged beff steak (for 2 persons) 60,00€
Media Ración
Arroz con leche (guiño Asturiano) Rice pudding 6,50€
Tarta de limón clásica Classic lemon cake 7,5
Tarta árabe Arabian cake 7,50€
Tarta cremosa de chocolate Creamy chocolate cake 7,50€
Tarta de queso Cheesecake 7,50€
Tarta casera de almendras Homemade almond cake 7,50€
Sorbete de limón al cava Lemon and cava sorbet 8,00€
Tabla de quesos: Manchego 12 meses, Idiazábal ahumado, Comte 16 meses, Morbier y Stilton Clawson
Cheese platter: 12-month Manchego, smoked Idiazábal, 16-month Comté, Morbier and Clawson Stilton
10,00€
Tarta cremosa de chocolate blanco Creamy white chocolate cake 7,50€
Canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera Cream stuffed pastry rolls 6,50€

Postres caseros

Helados y sorbetes artesanoscon barquillo

Media Ración
Helado de vainilla, chocolate, fresa, pistacho o turrón Vanilla, chocolate, strawberry, pistachio or “turrón” (nougat) ice-cream 6,00€
Sorbete de limón, mandarina o frambuesa Lemon, mandarin or raspberry sorbet 6,00€

Nuestra Barra

Escabeches

Media Ración
Escabeche de perdiz 7,00€ 14,00€
Escabeche de bonito del Cantábrico 10,00€ 17,00€

Crujientes y cremosos

Media Ración
Empanada de atún con pisto 8,00€
Croquetas de jamón ibérico 7,00€ 12,50€
Croquetas de txangurro 7,00€ 12,50€
Buñuelos de queso Idiazábal D.O. 10,00€ 15,00€

Verduras de temporada

Media Ración
Ensalada de tomate (de verdad) con de atún y cebolleta tierna 15,50€

Marisco

Media Ración
Gamba roja a la plancha (por piezas) 5,50(ud)
Ostras Gillardeau 1102 6,50(ud)
Gamba blanca (cocida o plancha) (100gr.) 15,50€

Ibéricos y quesos

Media Ración
Pan de cristal con tomate 5,00€
Tabla de quesos: Manchego 12 meses, Idiazábal ahumado, Comte 16 meses, Morbier y Stilton Clawson 10,00€ 20,00€
Lomo ibérico de bellota 12,00€ 21,00€
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal con tomate 14,00€ 27,00€

Del campo

Media Ración
Huevos camperos rellenos 1,50(ud)
Pincho de tortilla de patata 4,50€
Ensaladilla rusa «Carbón Negro» 8,00€ 15,00€

Ahumados y marinados

Media Ración
Gildas con guindillas de Guipúzcoa 2,40€
Anchoas del Cantábrico 3,00(ud)
Boquerones en vinagre Premium de Ahumados Domínguez 7,00€ 12,00€
Matrimonio de boquerón y anchoa 9,00€ 18,00€
Salmón ahumado artesanal Ahumados Domínguez 10,50€ 18,50€

Verduras de temporada

Media Ración
Hamb. de picanha madurada y ternera asada a la brasa 18,00€

Selección por copas

Blancos

JOSÉ PARIENTE 2020. D.O. Rueda (Verdejo) Victoria Pariente. 4,50€
AQUITANIA 2020 D.O. Rías Baixas (Albariño) Cayetano Otero 4,50€
PAZO SAN MAURO 2020. Rías Baixas (Albariño) Susana Pérez 5,00€
GABA DO XIL 2020. D.O. Valdeorras (Godello) Asunción Carballo 4,50€
VALDUERO sobre lías 2020. D.O. Ribera del Duero (Albillo Real) Yolanda García Viadero 5,00€
LES ARGELIERES 2019. I.G.C. Pays d´Oc (Chardonnay) Marylin Lasserre 4,00€
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2016. D.O.C. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo) Francisco Hurtado 5,50€
MARQUÉS DE RISCAL 2020. Rueda (Verdejo) Francisco Hurtado 4,00€

Tintos

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2017. D.O.C. Rioja (Tempranillo) Carlos y Javier García 4,00€
CAIR CUVEE 2016. D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Juan Luis Cañas 4,50€
CONDE SAN CRISTÓBAL 2018. D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino) Jorge García 5,00€
PRIMA 2018. D.O. Toro (Tinta de Toro) Mariano García 4,50€
MUSS 2017. D.O. Vinos de Madrid (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) Oscar García 4,50€
LES ARGELIERES 2020. I.G.C. Pays d´Oc (Pint Noir) Marylin Lasserre 4,00€
ULTREIA SAINT JACQUES 2018. D.O. Bierzo (Mencia) Raúl Pérez 4,50€

ROSADOS

NARANJAS AZULES 2020. D.O. Cebreros (Garnacha) Jesús Mª Sot 4,00€

ESPUMOSOS

SRAS. Y SRES.
D.O. Cava (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) Manuel y Carlos Martínez
5,20€
R DE RUINART A.O.C. Champagne (Chardonnay) Jean-Francois Barot 12,00€

GENEROSOS

FINO SÁNCHEZ ROMATE. Sánchez Romate Reyes Gómez
D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
4,00€
MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva Willy Pérez y Ramiro Ibáñez
D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda (Palomino Fino)
4,00€

DULCES

PX SÁNCHEZ ROMATE. D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda 4,20€
MR. D.O. Málaga (Moscatel) Telmo Rodríguez 4,20€
NIEPOORT TAWNY. Porto (Touriga Naional, Touriga Franca) Dirk Niepoort 4,20€
CHATEAU DERESZLA 5 Puttonyos. TOKAJI (Fumit, Harslevelu, Seta, Moscatel Grano Menudo) Jean Michel Arcaude 9,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

VALDUERO sobre lías 2020. Bodega Valduero (Albillo Mayor) 26,00€

V.T. CASTILLA Y LEÓN

PETIT MATASNOS 2020. Bod. Bosque de Matasnos (Viognier, Chardonnay, Verdejo, Albillo) 26,00€
CAL 2020. Verónica Ortega (Godello) 34,00€
OSSIAN 2018. Bodega Quintaluna (Verdejo) 42,00€

VINOS DE MADRID

CANTOCUERDAS 2019. Bodegas y Viñedos Bernabeleva (Albillo Real) 28,00€

D.O. RÍAS BAIXAS

AQUITANIA 2020. Bodega Aquitania. (Albariño) 22,00€
DO FERREIRO 2020. Bodega Gerardo Méndez (Albariño) 25,00€
PAZO SAN MAURO 2020. Bodega Pazo San Mauro (Albariño) 25,00€
FRORE DE CARME 2016. Bodega familiar Eladio Piñeiro (Albariño) 36,00€
LA COMTESSE 2017. Bod Pazo de Barrantes (Albariño) 42,00€

D.O. MONTERREI

TERRAS DO CIGARRÓN 2020. Bodega Terras Do Cigarrón (Godello) 20,00€

D.O. RIBEIRO

VIÑA MEÍN 2018. Bodega Viña Meín (Albariño, Godello, Lado, Loureiro bl, Torrontés, Treixadura) 28,00€

D.O. VALDEORRAS

GABA DO XIL 2020. Ladeiras do Xil (Godello) 22,00€
O LUAR DO SIL SOBRE LÍAS 2020. Pago de los Capellanes (Godello) 30,00€
200 CESTOS 2019. Bodega Acoroa (Godello) 34,00€
AS SORTES 2019. Bod Álvaro Palacios (Godello) 65,00€

D.O. RUEDA

TARAO 2020. Bodega Martínez Lacuesta (Verdejo) 18,00€
SHAYA 2020. Bodega Gil Family Estates (Verdejo) 20,00€
JOSÉ PARIENTE 2020. Bodega José Pariente (Verdejo) 22,00€
MARQUÉS DE RISCAL 2020. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Verdejo) 20,00€
MARQUÉS DE RISCAL XR 2016. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano) 32,00€
EL TRANSISTOR 2019. Compañía de Vinos Telmo Rodríguez (Verdejo) 30,00€
BELONDRADE Y LURTON 2019. Bodega Belondrade (Verdejo) 44,00€

PAGO DE VALLEGARCÍA

VALLEGARCÍA VIOGNIER 2019. Pago de Vallegarcía (Viognier) 30,00€

D.O.C. RIOJA

LÍMITE NORTE 2017. Bodegas Ramón Bilbao (Maturana blanca, Tempranillo blanco) 30,00€
AMAREN COLECCIÓN 2020. Bodegas Amaren (Viura, Malvasía) 35,00€

HUNGRÍA – TOKAJ

OREMUS MANDOLÁS 2018. Bodegas Tokaj-Oremus (Furmit) 26,00€

FRANCIA – A.O.C. BOURGOGNE

RODOLPHE DEMOUGEOT 2020. Domaine Rodolphe Demougeot (Chardonnay) 35,00€

FRANCIA – A.O.C. LANGEDOC-ROUSSILLON

LES ARGELIERES 2020 (Chardonnay) 20,00€

FRANCIA – A.O.C. MÂCON-VERZÉ

DOMAINE LEFLAIVE MÂCON-VERZÉ 2019. Domaine Leflaive (Chardonnay) 42,00€

FRANCIA – ALSACE

TRIMBACH 2018. Maison Trimbach (Gewürztraminer) 35,00€

FRANCIA – A.O.C. CHABLIS

LES DEUX RIVES 2018. Domaine Olivier Leflaive (Chardonnay) 36,00€

ALEMANIA – MOSELA

DR. THANISCH TROCKEN 2019. Dr. Thanisch (Riesling) 25,00€

Vinos Blancos

Vinos Tintos

D.O. BIERZO

ULTREIA SAINT JACQUES 2018. Bodegas Raúl Pérez (Mencía) 22,00€
PÉTALOS DEL BIERZO 2019. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 28,00€

D.O. TORO

PRIMA 2017. Bodegas Maurodos (Tinta de Toro) 22,00€
SAN ROMÁN 2017. Bodegas Maurodos (Tinta de Toro) 40,00€
PINTIA 2016. Tiempos Vega Sicilia (Tinta de Toro) 55,00€

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2017. Bodegas Abadía Retuerta
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot)
35,00€
MAURO 2018. Bodegas Mauro
(Tempranillo, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz)
40,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

VIÑA SASTRE Roble 2018. Bodega Hermanos Sastre (Tempranillo) 22,00€
QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2018. Bodegas Tarsus (Tempranillo) 25,00€
ANTÍDOTO 2018. Bodegas Antídoto (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) 28,00€
CONDE SAN CRISTÓBAL 2016. Bodegas Conde San Cristóbal (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) 28,00€
PAGO DE LOS CAPELLANES 2018. Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo) 35,00€
VALDUERO 2 MADERAS 2016. Bodegas Valduero (Tempranillo) 32,00€
VALDUERO 6 AÑOS Reserva Premium 2012. Bodegas Valduero (Tinto Fino) 79,00€
TOMAS POSTIGO 3º AÑO 2017. Bodegas Tomas Postigo (Tinto Fino) 36,00€
MALLEOLUS 2018. Bodegas Emilio Moro (Tempranillo) 45,00€
PAGO DE CARRAOVEJAS 2018. Bodegas Pago de Carraovejas (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) 45,00€
PSI 2018. Bodega Dominio de Pingus (Tinto Fino) 55,00€
ALIÓN 2017. Bodegas Tiempos de Vega Sicilia (Tinto Fino) 80,00€
VALBUENA 5º AÑO 2015. Bodegas Tiempos de Vega Sicilia (Tinto Fino, Merlot, Malbec) 140,00€
FLOR DE PINGUS 2018. Dominio de Pingus (Tinto Fino) 170,00€

D.O. ALICANTE

PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2018. Bodegas Pepe Mendoza (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) 19,00€

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES 2019. Bodega Juan Gil (Monastrell) 22,00€

D.O. VINOS DE MADRID

LICINIA 2016. Bodegas Licinia
(Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah)
35,00€

PAGO DE VALLE GARCÍA

PETIT HIPPERIA. 2018. Bodegas Vallegarcía (C. Sauvignon, Merlot, C. Franc, Petit Verdot) 26,00€
SYRAH 2017. Bodegas Vallegarcía (Syrah) 32,00€

D.O. Q. PRIORAT

CAMINS DEL PRIORAT 2019. Bodega Álvaro Palacios
(Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot)
28,00€

D.O. MONTSANT

UNA NIT EN GLOBUS 2019. Bodegas Josep Grau Viticultor (Garnacha Tinta, Mazuelo, Syrah) 20,00€

VINOS DE PARCELA (ÁLAVA)

ARTADI VALDEGINES 2018. Bodegas y Viñedos Artadi (Tempranillo) 60,00€
LA NIETA 2018. Bodegas Sierra Cantabria (Tempranillo) 130,00€

D.O.C. RIOJA

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2016.Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 19,00€
LA CABRA 2016. Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 25,00€
VIVANCO CRIANZA 2018. Bodega Vivanco (Tempranillo, Graciano, Maturana) 19,00€
TARAO CRIANZA 2016.Bodegas Martínez Lacuesta (Tempranillo) 19,00€
AZPILICUETA CRIANZA 2017. Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 20,00€
LUIS CAÑAS CRIANZA 2017. Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) 24,00€
MARQUES DE RISCAL RESERVA 2016. Bodega Herederos del Marques de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 28,00€
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2016. Bodegas Marqués de Murrieta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) 30,00€
MARQUÉS DE VARGAS 2016. Bodegas del Marqués de Vargas (Tempranillo, Graciano) 30,00€
CONTINO RESERVA 2017. Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 35,00€
PREDICADOR 2018. Bodega Contador (Tempranillo, Garnacha Tinta) 35,00€
REMÍREZ DE GANUZA RESERVA 2013. Bodega Fernando Remírez de Ganuza (Tempranillo, Graciano) 78,00€

FRANCIA – A.O.C. BORGOÑA

BOURGOGNE VIEILLES VIGNES 2018. Domaine Rodolphe Demougeot (Pinot Noir) 35,00€

FRANCIA – I.G.P. PAYS D´OC

LES ARGELIERS 2019. Domaine Rodolphe Demougeot (Pinot Noir) 20,00€

D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY Y MANZANILLA SANLÚCAR DE BARRAMEDA

FINO SANCHEZ ROMATE. Bodega Sanchez Romate Hermanos (Palomino Fino) 20,00€
MANZANILLA FINA MIRAFLORES. De La Riva (Palomino Fino) 22,00€
MANZANILLA PASADA PASTRANA. Bodegas La Gitana (Palomino Fino) 28,00€

Vinos Generosos

Vinos Espumosos

D.O. Cava

SRAS. Y SRES. BRUT RESERVA. L´Origan (Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay) 22,00€
SRAS. Y SRES. ROSÉ BRUT NATURE. L´Origan (Pinot Noir, Xarel.lo) 25,00€
GRAMONA IMPERIAL BRUT NATURE. Gramona (Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo) 32,00€

A.O.C Champagne

ANDRÉ CLOUET GRANDE RESERVE BLANC DE NOIRS GRAND CRU. Andre Clouet (Pinot Noir) 60,00€
ANDRÉ CLOUET ROSE GRAND CRU. Andre Clouet (Pinot Noir) 65,00€
PERRIER JOUET BRUT. Pernod Ricard Wine (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 70,00€
LARMANDIER -BERNIER LATITUD. Larmandier Bernier (Chardonnay) 79,00€
POL ROGER BRUT RESERVE. Pol Roger (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 79,00€
R DE RUINART. Maison de Ruinart (Chardonny, Pinot Noir, Meunier) 75,00€
RUINART BLANC DE BLANCS. Maison de Ruinart (Chardonnay) 99,00€
RUINART Rosé. Maison de Ruinart (Chardonnay, Pinot Noir) 99,00€
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE. Bollinger (Pinto Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 79,00€
DOM PÉRIGNON VINTAGE. Maison Dom Pérignon (Chardonny, Pinot Noir) 210,00€
DOM PÉRIGNON ROSE. Maison Dom Pérignon (Chardonny, Pinot Noir) 390,00€

D.O. CEBREROS

NARANJAS AZULES 2020. Bodega Soto Y Manrique (Garnacha) 18,00€

LUBERON. VALLE DEL RÓDANO

LA VIEILLE FERME Rosé 2020. La Vieille Ferme- Famillie perrin (Cinsault, Garnacha, Syrah) 19,00€

Vinos Rosados

Vinos Tintos

VINOS DE CASTILLA Y LEÓN – D.O. BIERZO

QUITE 2019. Verónica Ortega (Mencía) 24,00€
PÉTALOS DEL BIERZO 2019. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 28,00€
CORULLON 2019. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 60,00€
LA FARAONA 2019. Descendientes de J. Palacios (Mencía) 1.690,00€

VINOS DE CASTILLA Y LEÓN – D.O. TORO

TRIENS 2018. Bodegas Legado de Orniz (Tinta de Toro) 24,00€
EPITAFIO 2017. Bodegas Legado de Orniz (Tinta de Toro) 35,00€
ALMIREZ 2019. Bodegas Teso la Monja (Tinta de Toro, Garnacha, Otras) 30,00€
ALABASTER 2019. Bodegas Teso la Monja (Tinta de Toro) 185,00€
SAN ROMÁN 2018. Bodegas Maurodos (Tinta de Toro) 40,00€
PINTIA 2016. Tiempos Vega Sicilia (Tinta de Toro) 60,00€

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

TRIDENTE 2018. Bodegas Tridente (Prieto Picudo) 32,00€
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2017. Bodegas Abadía Retuerta (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot) 35,00€
MAURO 2019. Bodegas Mauro (Tempranillo, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz) 40,00€
TERREUS 2018. Bodegas Mauro (Tempranillo, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz) 115,00€

D.O. CIGALES

CÉSAR PRÍNCIPE 2017. Bodega César Príncipe (Tempranillo) 32,00€

SIERRA DE SALAMANCA

TRAGALDABAS 2017. Bodegas Mandrágora (Rufete) 28,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

QUINTA DE TARSUS CRIANZA 2018. Bodegas Tarsus (Tempranillo) 26,00€
HITO CEPA 21 2019. Bodegas Cepa 21 (Tempranillo) 26,00€
CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2018. Bodegas Conde de San Cristóbal (Tempranillo) 28,00€
MONTECASTRO 2018. Montecastro Bodegas y Viñedos (Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Tinta Fina) 30,00€
BOSQUE DE MATASNOS 2018. Bodega Bosque de Matasnos (Tempranillo) 35,00€
PAGO DE LOS CAPELLANES 2018. Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo) 35,00€
EL NOGAL 2016. Bodegas Pago de Capellanes (Tempranillo) 52,00€
EL PICÓN 2015. Bodegas Pago de Capellanes (Tempranillo) 180,00€
ALONSO DEL YERRO 2016. Viñedos Alonso del Yerro (Tempranillo) 35,00€
MARÍA ALONSO DEL YERRO 2016. Viñedos Alonso del Yerro (Tempranillo) 69,00€
LA HORMIGA DE ANTÍDOTO 2019. Bodegas Antídoto (Tempranillo) 40,00€
VALDUERO UNA CEPA 2016. Bodega Valduero (Tinto Fino) 37,00€
VALDUERO PREMIUM 6 AÑOS 2012. Bodega Valduero (Tinto Fino) 75,00€
MALLEOLUS 2018. Bodegas Emilio Moro (Tempranillo) 45,00€
AALTO 2019. Bodegas Aalto (Tempranillo) 48,00€
GARMÓN 2018. Bodegas Garmón Continental (Tempranillo) 49,00€
VIÑA SASTRE PAGO DE SANTA CRUZ 2019. Bodega Viña Sastre (Tinto Fino) 52,00€
PAGO DE CARRAOVEJAS 2019. Bodegas Pago de Carraovejas (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot) 49,00€
CUESTA DE LAS LIEBRES 2014. Bodegas Pago de Carraovejas (Tinto Fino) 195,00€
PSI 2018. Bodega Dominio de Pingus (Tinto Fino) 55,00€
FLOR DE PINGUS 2019. Dominio de Pingus (Tinto Fino) 170,00€
PINGUS 2019. Dominio de Pingus (Tinto Fino) 1.890,00€
TOMÁS POSTIGO 5º AÑO 2017. Tomás Postigo (Tinta del Pais, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec) 46,00€
DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2018. Bodega Dominio de Es (Tinto Fino) 99,00€
ALIÓN 2017. Tiempos Vega Sicilia (Tinto Fino) 80,00€
VALBUENA 5º AÑO 2016. Tiempos Vega Sicilia (Tinto Fino) 135,00€
VEGA SICILIA ÚNICO 2010. Tiempos Vega Sicilia (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon) 360,00€

VINOS DE LAS ISLAS – VINO DE LA TIERRA DE MALLORCA

12 VOLTS 2019. Bodega 4 Kilos Vinícola (Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot) 25,00€

VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ

ARX DE TESALIA 2017. Bodega Tesalia (Syrah, Tintilla de Rota, Pettit Verdot) 30,00€

D.O. ALICANTE

PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA 2019. Bodegas Pepe Mendoza (Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet) 19,00€

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES 2019. Bodega Juan Gil (Monastrell) 22,00€
CLIO 2018. Bodegas Clio (Monastrell) 46,00€

VINOS DE CASTILLA LA MANCHA – D.O. VINOS DE MADRID

PARAJES DE LOS VIDRIOS 2018. Bodega Parajes de los Vidrios (Garnacha) 26,00€
LICINIA 2016. Bodegas Licinia (Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah) 35,00€

PAGO DE VALLEGARCÍA (V.T. CASTILLA LA MANCHA)

VALLEGARCÍA SYRAH 2018. Bodegas Vallegarcía (Syrah) 30,00€
HIPPERIA 2017. Pago de Vallegarcía (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petiti Merlot) 36,00€

PAGO DE VALLEGARCÍA (V.T. CASTILLA LA MANCHA)

EL DOZE 2016. Bodegas El Doze (Syrah) 28,00€

VINOS DE CATALUÑA – D.O.Q. PRIORAT

CAMINS DEL PRIORAT 2019. Bodega Álvaro Palacios (Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot) 30,00€
LAUREL 2019. Bodega Clos i Terrases (Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah) 45,00€

VINOS DE LA RIOJA – VINOS DE PARCELA (ÁLAVA)

ARTADI VALDEGINES 2018. Bodegas y Viñedos Artadi (Tempranillo) 62,00€
ARTADI LA POZA DE BALLESTEROS 2019. Bodegas y Viñedos Artadi (Tempranillo) 145,00€
ARTADI VIÑA EL PISÓN 2018. Bodegas y Viñedos Artadi (Tempranillo) 375,00€

VINOS DE GALICIA – D.O. RIBEIRA SACRA

GUÍMARO CAMIÑO REAL 2019. Bodegas Guímaro (Garnacha Tintorera, Caiño Tinto, Mouratón, Mencía, Souson) 25,00€
LALAMA 2018. Bodega Dominio de Bibei (Mencía, Brancellao, Mouratón, Garnacha tinta, Sousón) 28,00€

VINOS DE ARAGÓN – D.O. CAMPO DE BORJA

GODINA 2019. Bodegas Morca (Garnacha) 30,00€
ALTO MONCAYO 2018. Bodegas Alto Moncayo (Garnacha) 50,00€

D.O. MONTSANT

MAS DE CAN BLAU 2014. Cellers Can Blau (Garnacha, Syrah) 42,00€

D.O.C. RIOJA

VIÑA EIZAGA CRIANZA 2017. Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 19,00€
LA CABRA 2017. Bodega Viña Eizaga (Tempranillo) 25,00€
TARAO CRIANZA 2016. Bodega Martínez Lacuesta (Tempranillo) 19,00€
AZPILICUETA CRIANZA 2017. Bodega Azpilicueta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 20,00€
MIRTO 2015. Bodegas Ramón Bilbao (Tempranillo) 50,00€
LUIS CAÑAS CRIANZA 2017. Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) 24,00€
HIRU 3 RACIMOS 2016. Bodega Luis Cañas (Tempranillo, Garnacha) 175,00€
REMELLURI RSVA 2013. Granja de Nuestra Señora de Remelluri (Garnacha tinta, Graciano, Tempranillo) 34,00€
MARQUÉS DE VARGAS RESERVA 2016. Bodegas Marqués de Vargas (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) 28,00€
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 2016. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 28,00€
MARQUÉS DE RISCAL XR 2016. Bodega Herederos del Marqués de Riscal (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 32,00€
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2016. Bodegas Marqués de Murrieta (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha) 30,00€
CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA 2010. Bodegas Marqués de Murrieta (Tempranillo, Mazuelo) 180,00€
ÁNGELES DE AMAREN 2016. Bodegas Amaren (Tempranillo) 32,00€
CONTINO RESERVA 2017. Viñedos del Contino (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo) 35,00€
CONTINO GRACIANO 2016. Viñedos del Contino (Graciano) 95,00€
PREDICADOR 2018. Bodega Contador (Tempranillo, Garnacha Tinta) 35,00€
ABEL MENDOZA SELECCIÓN PERSONAL 2018. Bodega Abel Mendoza (Tempranillo) 48,00€
200 MONGES 2014. Bodega Vinícola Real (Tempranillo, Graciano, Garnacha) 52,00€
MACÁN CLÁSICO 2015. Bodegas Macán (Tempranillo) 55,00€
RODA I 2016. Bodegas Roda (Tempranillo, Graciano) 59,00€
CIRSION 2016. Bodegas Roda (Tempranillo, Graciano) 210,00€
QUIÑÓN DE VALMIRA 2019. Bodegas Palacios Remondo (Garnacha tinta) 540,00€
REMÍREZ DE GANUZA RESERVA 2013. Bodega Fernando Remírez de Ganuza (Tempranillo, Graciano) 78,00€
TRASNOCHO 2014. Bodegas Remírez de Ganuza (Tempranillo, Graciano, Malvasia,Viura) 110,00€
FINCA EL BOSQUE 2019. Bodegas Sierra Cantabria (Tempranillo) 160,00€
LA NIETA 2018. Viñedos de Páganos (Tempranillo) 130,00€

FRANCIA – A.O.C. CÔTES-DU-RHÔNE

DOMAINE DU TUNNEL SAINT JOSEPH 2017. Domaine du Tunnel (Syrah) 49,00€
TARDIEU LAURENT CROZES HERMITAGE V.V. 2019. Maisón Tardieu Laurent (Syrah) 48,00€

FRANCIA – A.O.C. LANGUEDOC-ROUSSILLON

LE CLOS DES FÉES 2019. Domaine du Clos des Fées (Carignon, Grenache, Mourvedre, Syrah) 65,00€

FRANCIA -A.O.C. SAINT ÉMILION

LA FLEUR DE ROCHEYRON 2013. Château Rocheyron (Merlot, Cabernet Franc) 65,00€

FRANCIA – BORGOÑA

LES ARGELIERS 2020 (Pinot Noir) 20,00€

FRANCIA – A.O.C. GEVREY-CHAMBERTIN

TRAPET BOURGONGE 2019. Domaine Trapet Pére&Fils (Pinot Noir) 40,00€
P. CHARLOPIN GEVREY-CHAMBERTIN TERRES BLANCHES 2016. Domaine Philippe Charlopin (Pinot Noir) 69,00€

PORTUGAL – DAO-BAIRRADA

NIEPOORT LAGAR DO BAIXO 2017. Niepoort (Baga) 35,00€

SUDÁFRICA – WALKER BAY (Swartland)

NEWTON JOHNSON 2017. Newton Johnson (Pinot Noir) 38,00€

ARGENTINA – ALTAMIRA (Mendoza)

TERRAZAS DE LOS ANDES 2018. Terrazas de los Andes (Malbec) 29,00€

D.O. CEBREROS

CHARLY´S VERMUT Nuestro vermut con toques de cacao y frutos rojos 6,50€
BLOODY MORENO STYLE
Vodka Belvedere, tomate, limón, salsa de escalivada y chiles al josper, tabasco, pimienta, sal de apio y sal Maldon
10,90€
BURBUJAS DE PASIÓN Ginebra Tanqueray Ten, fruta de la pasión, lima y tónica de hibiscos Schweppes 12,90€
ESPRESSO DE GUATEMALA
Ron Añejo Zacapa 23 con cardamomo y limón, licor de café, chocolate blanco trucado y café
12,90€
DE MADRIZ AL CIELO Ginebra Bombay Sapphire con violetas, orgeat de chiles y jazmín y lima 10,90€
MARGARITA Y VICTORIA Tequila Silver Patrón, agave, lima y hierbabuena 10,90€
CHARACTER DUE Ron Bacardí Carta Blanca, lima y zanahoria salada con coco y piña 11,90€
MALGALITA ASIÁTICA Tequila blanco Don Julio, jalea de yuzu y jengibre y zumo de yuzu 10,90€
LIQUID BROTHERS Ginebra Tanqueray Ten, frutos rojos, especias y Ginger Beer Schweppes 12,90€
TIC TAC TOC Whisky Glenfiddich 12, Drambuie, lima y Ginger Ale Schweppes 12,90€
QUIÉRETE UN POQUITO Ginebra Beefeater, canela cítrica y limón 10,90€
SOUR CANDY Whisky Copper Dog, nubes de algodón picantes, lima y arándanos 11,90€
CUBA LIBRE 2.0 Ron Brugal Extraviejo, mermelada de naranjas amargas, canela y Coca Cola 12,90€
SEÑORITO ANDALUZ Ginebra Larios 12 a la hierba luisa, cordial de vinos del sur y naranjas sanguinas 10,90€
LIME AND PISTACHIO TIME Bourbon Maker´s Mark, pistachos, lima, hierbabuena y soda 11,90€
LA MANZANA MECÁNICA Tanqueray Ten, shrub de frutos rojos y sidra Ladrón de Manzanas 9,90€

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